【威士忌搭餐】什麼?威士忌也能搭甜點!?

當烈酒遇上巧克力

許多人對於威士忌的印象是:辛辣、嗆鼻、酒精厚重,但你知道嗎?即便硬漢強如威士忌,卻也能被巧克力完美收服!

【威士忌搭餐】什麼?威士忌也能搭甜點!?

是的,你沒看錯,就是巧克力!此時的你可能心想:怎麼可能!?威士忌這樣的硬漢要和甜美的巧克力搭在一起,也太困難了吧!但誰說巧克力一定得要是甜的呢?

和威士忌最搭的巧克力,莫過於黑巧克力。兩者的香氣的非常濃郁而鮮明,當威士忌中的煙燻、木質氣息,還有尾韻的些許苦味遇上苦黑巧克力時,尤其能帶出巧克力的香氣層次!

威士忌和巧克力的相遇

一般來說,會建議選擇 70% 以上的苦黑巧克力,千萬別選甜的,否則怎麼搭都不對啊~至於威士忌方面則可以搭配雪莉桶為主,因為雪莉桶會有獨特的果醬、堅果香氣,甚至本身就帶點黑巧克力的味道,自然能與巧克力完美的相呼應!

下次品嚐威士忌時,不如試著來口黑巧克力吧!相信硬漢和豔麗女子的組合,會讓你倍感驚喜!

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