橡木桶之王！大摩威士忌靠甚麼獲得蘇格蘭「老酒銀行」的美名？

王室徽章的永世傳承

西元 1263 年，在蘇格蘭國王某次外出狩獵時，有一隻高大的雄鹿向國王座騎衝來，眼看國王即遭逢變故，一位麥肯錫（Mackenie）家族的首領勇敢地拯救國王。為了表達謝意並昭告世人，國王亞歷山大三世便將「12叉鹿角的鹿首」的皇室徽章授予麥肯錫家族。並輔以蓋爾語銘文「Luceo Non Uro」有著璀璨耀眼永不燃盡之美意。

擁有皇室徽章的麥肯錫家族，在 1867 年時開啟了經營大摩酒廠的歷史。從此每一瓶大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌便能自豪地將「12支鹿角的鹿首皇室徽章」做為永世傳承的品牌圖騰，為大摩酒廠注入勇敢、不凡的精神。

多種橡木桶的奧秘

大摩酒廠有著來自西班牙 30 年的珍稀老雪莉桶、來自波爾多頂級酒莊的葡萄酒桶、來自葡萄牙的年份波特桶、來自西西里島的馬撒拉桶，甚至是來自法國香檳酒莊的香檳桶。橡木桶種類之多，配上無法超越的熟成工藝，醞釀出無法言喻的複雜威士忌風味，成就一滴都不能浪費的大摩經典蘇格蘭單一麥芽威士忌。

大摩威士忌最經典的雪莉桶威士忌，多虧於百年前便與雪莉酒廠 Gonzalez Byass 合作，獨家取得罕見 30 年 Matusalem Oloroso 雪莉酒桶為大摩的威士忌桶陳，造就了豐富的巧克力、橘子醬與濃郁堅果香氣，華麗且充滿驚喜層次，令人流連忘返。

百萬美金保險的神之鼻

能造就威士忌不同酒款的風味差異，首席釀酒師絕對是最重要的角色。蘇格蘭威士忌名人堂釀酒師，理查．派特森有著超過 50 年的威士忌生涯、超過 260 萬美金保險的神之鼻，透過歲月積累的工藝結合創造力，不僅打造大摩世界尊貴的威士忌傳奇，更持續開拓珍稀威士忌的視野。

稱霸收藏界的佳釀

星宿旗艦系列

星宿系列是大摩威士忌極具代表性的作品，全系列包含了最多相異橡木桶類型、最多特殊高年份的珍稀威士忌系列，幾乎涵蓋了所有威士忌產業的橡木桶。經典的波本桶與雪莉桶不只以多種方式去詮釋，還涵蓋了多種類型的波特桶，以及來自不同酒莊的紅酒桶，甚至是難以取得的老白蘭地桶等等，皆珍藏在由手工吹製的水晶瓶中，五花八門的風味值得收藏家們細細品味。

台灣限定鎏金四季系列

理查・派特森曾說過：「台灣是享用卓越威士忌的最佳目的地。」在每一季都推出不同風味的威士忌，希望以這套限定珍釀將蘇格蘭的春夏秋冬風貌與風土記憶，真實傳遞給威士忌愛好者，體驗如親臨蘇格蘭蔥鬱山麓與河谷秘湖。

Source：THE DALMORE