Daphne

專欄作者 -Daphne

著迷於美食和美酒的 90 後台北女生,同時也是個遊歷過近 40 個國家的背包客。現居法國波爾多,正在攻讀顧問侍酒師文憑。覺得能給人帶來快樂的酒,就是好酒。

個人網站:達芙的葡萄酒筆記

  • Old Vine? VV?三分鐘帶你認識老藤葡萄酒
    專欄809人 看過

    Old Vine? VV?三分鐘帶你認識老藤葡萄酒

    物以稀為貴 - 老藤酒的魅力

    老藤酒不一定是老酒,而是使用老葡萄藤所採收的葡萄釀製出的酒。大家總是聽得多、明白得少,就讓這篇文章帶您入門,一次認識老藤葡萄酒的珍貴之處!

  • 新手指南,讓你三分鐘認識葡萄酒的保存
    專欄1032人 看過

    新手指南,讓你三分鐘認識葡萄酒的保存

    開瓶後的葡萄酒喝不完,可以保存多久呢?

    一個人住,開一整瓶酒總是喝不完?要把軟木塞塞回去、或是拿廚房紙巾捲一捲?葡萄酒可以冰冰箱嗎?壞掉的葡萄酒喝了會生病嗎?這些疑問,讓我們一次為您解答。

  • 【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情
    專欄265人 看過

    【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情

    清爽原生品種 Inzolia x 濃郁國際品種 Syrah

    三月是春暖花開的季節,「驚蟄」、「春分」兩個節氣先後到來,意味著動物們結束冬眠、大地即將甦醒。隨著氣溫回暖,我們想帶您到義大利西西里島走一遭,嚐嚐地中海風土孕育出的原生品種 Inzolia,以及在各地皆有亮眼表現的 Syrah,是時候讓餐桌換季了!

  • 【3月品迷月訂白酒】微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒
    專欄3488人 看過

    【3月品迷月訂白酒】微暖春日的義大利風情 - 西西里島櫻佐立雅白葡萄酒

    西西里原生品種 Inzolia 的真滋味

    你喝過來自來自西西里島的酒嗎?春天即將到來,除了衣服外,餐桌上的酒也該換季了。紅酒沈重的單寧與飽滿的酒體像是冬天厚重的大衣 ; 而帶有礦物鹹感的白酒就像一件涼爽的麻質背心,喝下的那刻,有如島嶼上的微風拂來,透心涼!

  • 【3月品迷月訂紅酒】 好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013
    專欄3552人 看過

    【3月品迷月訂紅酒】 好的 Syrah 不只隆河有 - 西西里島興德立雅希哈紅葡萄酒 2013

    在西西里島大放異彩的國際品種:希哈

    希哈這個品種是葡萄酒新手的入門必學之一,穩重的紅寶石色、強壯的單寧、辛口的香料氣息是它的正字標記。但除了法國和澳洲,希哈在世界各地都有不錯的表現,義大利西西里島也不例外,地中海風土孕育出的獨特希哈,讓我們帶你來認識。

  • 【2月品迷月訂導讀】情人節,屬於甜酒和氣泡酒的節日
    專欄3309人 看過

    【2月品迷月訂導讀】情人節,屬於甜酒和氣泡酒的節日

    那些不常被提起的好酒

    情人節你想到哪款酒?是顏色討喜的粉紅酒,抑或是尊貴的香檳?若您希望不落俗套、在情人節感受一些新鮮味兒,快拆開本月包裹,我們為您帶來兩款在台灣不常被提起,卻一樣值得嘗試的美味葡萄酒,這個情人節不論有伴還是單身,都可以好好的喝上一杯,愛自己。

  • 法國葡萄酒懶人包:波爾多五大堡和隱藏版頂級酒莊!
    專欄22770人 看過

    法國葡萄酒懶人包:波爾多五大堡和隱藏版頂級酒莊!

    什麼是法國五大酒莊?他們為什麼那麼有名? 到底有多貴?

    身為一名葡萄酒迷,你可能從未喝過,但應該不會從沒聽過「波爾多五大酒莊」的響亮名號。五大酒莊是哪五大?除了這五間外,還有哪些酒莊一樣擁有極高的聲望?讓這篇文章帶你入門,走入波爾多左右岸的城堡迷宮。

  • 關於獺祭清酒的五件事,看完覺得酒更好喝了!
    專欄43325人 看過

    關於獺祭清酒的五件事,看完覺得酒更好喝了!

    「不是為了讓人一醉方休,也不是為了銷售量而釀酒,單純追求讓人回味的酒。」

    台灣人到日本旅遊,總愛帶一瓶獺祭清酒回台。但你可能不知道,如此享譽盛名的清酒,竟然才問世不到三十年!透過這篇文章,讓你更了解獺祭和他背後的故事。

  • 法國葡萄酒入門:紅、白、氣泡、甜酒經典產區推薦
    專欄5754人 看過

    法國葡萄酒入門:紅、白、氣泡、甜酒經典產區推薦

    法國那麼大,該從哪個產區開始嘗試呢?

    曾經想挑一瓶法國酒卻不知從何下手嗎?葡萄酒可不只是紅酒,還有白酒、氣泡酒、甜酒等不同種類,有沒有哪些產區是新手不容錯過的?讓這篇文章帶你入門吧!

  • 新手必喝的四款法國紅酒推薦
    專欄69754人 看過

    新手必喝的四款法國紅酒推薦

    對法國葡萄酒很陌生嗎?從這四款必喝的紅酒開始吧!

    法國葡萄酒的分級精細、原文酒標又複雜,常讓新手們望之卻步,但若因此而不敢嘗試就太可惜了。這四種紅酒來自法國從北到南不同的產區,各有特色,並且可以找到性價比高的酒款, 一定要試一試!

  • 【品迷月訂酒】香檳等級的智利氣泡酒:Sol de Sol Brut Nature
    專欄2935人 看過

    【品迷月訂酒】香檳等級的智利氣泡酒:Sol de Sol Brut Nature

    「很難再找到這麼好的土壤和氣候」- Chateau d’Estournel 前莊主Bruno Prats

    「Sol de Sol」,讓我們從名字開始說起。Sol 在西班牙文的意思是太陽 ; 在法文的意思是土壤。土壤和太陽,不就是造就完美風土的必要條件嗎? 說西班牙文的智利和說法文的法國正是新舊世界兩大葡萄酒生產國,他們如何結合兩國的優點,釀造出「有法國靈魂的智利酒」,就待您藉由品迷的月訂酒,細細探索......

  • 【品迷月訂酒】太陽之光黑皮諾紅酒:Sol de Sol Pinot Noir
    專欄2979人 看過

    【品迷月訂酒】太陽之光黑皮諾紅酒:Sol de Sol Pinot Noir

    不只布根地,來自南半球的黑皮諾一樣迷人

    曾自信地說黑皮諾就是要喝布根地的?給自己一個機會,試試這支來自智利的黑皮諾紅酒,芬芳的木質香氣會讓你整個八月彷彿沐浴在南半球的陽光裡...

  • 「有著法國靈魂的智利葡萄酒」傳奇酒莊 Viña Aquitania
    專欄3193人 看過

    「有著法國靈魂的智利葡萄酒」傳奇酒莊 Viña Aquitania

    少莊主 Eduardo De Solminihac 獨家訪談

    智利葡萄酒似乎總擺脫不掉濃濃的新世界風格,有沒有這麼一個酒莊的酒,可以既有新世界奔放大膽的風格,但又不失舊世界的細膩優雅呢?讓我們一起認識這個近年崛起的傳奇酒莊:Viña Aquitania。

  • 【活動紀實】品迷網餐酒會 - 法國 x 阿根廷雙酒莊晚宴
    專欄3397人 看過

    【活動紀實】品迷網餐酒會 - 法國 x 阿根廷雙酒莊晚宴

    經典義大利菜與新、舊世界的美酒相遇

    來自法國波爾多的杜道酒莊和來自阿根廷的七星園同台分享他們的佳釀,並搭配義大利主廚親自料理的私房菜,讓當晚參與的 24 位貴賓同時享受到兩國不同風格的紅、白、粉紅酒,並完整體會餐酒搭配的美妙之處!