【2月品迷月訂導讀】情人節,屬於甜酒和氣泡酒的節日

那些不常被提起的好酒

情人節你想到哪款酒?是顏色討喜的粉紅酒,抑或是尊貴的香檳?若您希望不落俗套、在情人節感受一些新鮮味兒,快拆開本月包裹,我們為您帶來兩款在台灣不常被提起,卻一樣值得嘗試的美味葡萄酒,這個情人節不論有伴還是單身,都可以好好的喝上一杯,愛自己。

【2月品迷月訂導讀】情人節,屬於甜酒和氣泡酒的節日

 

波特酒與巧克力,無法抗拒的療癒組合

本月會員紅酒是來自葡萄牙的波特酒,若嗜甜,這款酒你一定會愛 ; 若是對甜酒沒有太大的興趣,請給它一次機會,當中的蜜餞、堅果、松木香氣所帶來的複雜度會讓你對甜酒大大改觀。

曾有品迷的讀者來信,表示自己曾經試著用紅酒搭配甜點,結果卻難以入口,想知道有沒有適合的葡萄酒可以搭配?我們的回答是加烈甜酒。若是巧克力系列的甜點,果斷選擇波特酒吧!黑森林蛋糕、巧克力、焦糖布丁... 這些女孩們無法抗拒的美味甜點,波特酒都可以搭,而且味道出奇地好。

若還是不明白波特酒與甜點搭配的魅力,請倒上一杯我們精選的 LBV 波特酒,咬一小塊 70% 以上的黑巧克力、啜一口酒,感受酒和巧克力在口中交融的滋味,你就會懂我在說什麼了。

燭光晚餐中的稱職配角

情人節是個值得慶祝的日子,慶祝兩人相愛 ; 更慶祝自己值得被愛。歡慶的場合總少不了氣泡酒,綿密的泡沫、淡金黃色的光暈不管在視覺、嗅覺或是味蕾上都是一大饗宴。法國的氣泡酒除了香檳外還有 Cremant。若香檳是電視上漂亮的女明星、Cremant 就像是自己的另一半,不需要是最耀眼的,卻是怎麼看怎麼喜歡。

布根地以黑皮諾紅酒、夏多內白酒享譽全世界,但這裡的氣泡酒絕對值得你嚐一嚐。酒中的氣泡細緻、酸度明亮,有著青蘋果、白桃和小白花的香氣,再帶上烤麵包的氣息增添層次。「啵!」的一聲爽快打開它吧!它可以是餐前酒,簡單配上一盤起司和鹹餅乾,也可以在浪漫的燭光晚餐中當個稱職的配角,中菜或是西菜它都很百搭。

這兩款酒我們都建議以較低的溫度享用,8~10 度剛剛好。波特酒開瓶後不用一次喝完,塞回瓶塞,放進冰箱,慢慢喝,放一個月都不會壞。氣泡酒的話... 別放了,開瓶後就爽快的喝完吧!

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Owen

Owen

主要負責尊榮會員的專刊撰寫,只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。骨子裡是喜愛閱讀的文青,試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。目前被困在布根地的迷宮中。

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