葡萄酒冷知識:不同顏色的酒帽所代表的意義

法國酒迷不能不知道!

在法國學習的那段時間,幾乎把所有跟法國酒有關的知識都學了一輪,重要的、不重要的,都乖乖背了起來,包括:各AOC創立的年份、法國餐廳販賣酒精飲料的不同牌照規範、海報和廣告的警語大小等等,現在想想,都是冷到不行的冷知識呢XD

葡萄酒冷知識:不同顏色的酒帽所代表的意義

跟我自身工作相關、也跟一般民眾比較有關係的冷知識之一,就是我今天想分享的主題:不同顏色的酒帽所代表的意義。

酒帽就是酒瓶上方的熱縮膠帽/錫帽/蠟封,也就是開瓶前要割掉的那一層保護物,所有的法國酒在酒帽上,都會有一個圓形貼紙,除了有不同顏色外,上面還有一串號碼,而這篇文章就是要跟你一起解密酒帽能告訴你的訊息。

1. 為什麼要有酒帽?

酒帽在法文有個專門的字,叫 Capsules CRD ( Capsules Représentatives des Droits),從1960年開始,加上這個稅務酒帽,就代表這瓶酒已被課過稅、可以在法國境內自由流通販售了!

但也因為用來出口的酒不在此限,所以若在台灣買到的酒上沒有彩色的小貼紙,也是很正常的,絕對不是買到假酒喔!

2. 上面的女人是誰?

說到酒帽,就不能提到上面的女人了,住過法國或是讀過法文系的人應該聽過一百遍了,上面的女人叫做瑪麗安娜(Marianne),她是法蘭西共和國的精神象徵,代表自由、平等、博愛,而另一個常見的象徵:高盧雄雞則更多代表著歷史和文化。

3. 為什麼會有不同顏色?

不同顏色代表不同酒精飲料的類別,舉例給大家:

綠色:AOC 級別的非氣泡酒(紅、白、粉紅、甜)和氣泡酒。

藍色:非AOC級別的其他酒(較便宜的餐酒 Vin de Table 等)

橘色:加烈酒(VDN、Vin de liqueur)

金黃色:白蘭地(Cognac、Armagnac)

紅色:法國海外領地所產的蘭姆酒 Rhum

白色:其他所有酒類

其他比較不常見的就不多贅述了,但值得一提的是,法國從2011年起,有多新增一個酒紅色,可以用來代替綠色和藍色的酒帽,但氣泡酒和VDN不適用。

4. 上面的號碼和英文字母代表什麼?

前兩個號碼代表的是裝瓶者所在的省份代碼,例如波爾多所在的吉隆德省是33,其他有興趣的可以自己點這裡對照一下。

中間的英文字母代表生產者的性質,

R(Récoltant)是獨立酒農

N(Non-récoltant)代表非獨立酒農,反正裝瓶的跟生產酒的是不同人就對了。

E(Entrepositaire agréé)代表綜合性酒商,可能是大牌子、酒商酒等等。

5. 知道這些對我的人生有什麼實質幫助?

Ummm… 如果你跟一群朋友在喝酒,聊到沒話題,你可以拿這些冷知識來炫耀一下,或是你恰巧也是酒業從事人員,在撿貨、挑酒時,認得這些酒帽可以幫助你更快從一堆立放的酒裡找到自己需要的酒款。

*從 2019 的六月一日開始,這個稅務酒帽不再有強制性!但至少到 2020 的現在,我看到的酒都還是有貼上花花綠綠的貼紙,所以冷知識嘛,多知道一件事也沒有損失,哈哈!

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Daphne

Daphne

著迷於美食和美酒的 90 後台北女生,同時也是個遊歷過近 40 個國家的背包客。旅居法國波爾多,法國國家侍酒師文憑、WSET L3 通過。覺得能給人帶來快樂的酒,就是好酒。

部落格:達芙的葡萄酒筆記

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