【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情

清爽原生品種 Inzolia x 濃郁國際品種 Syrah

三月是春暖花開的季節,「驚蟄」、「春分」兩個節氣先後到來,意味著動物們結束冬眠、大地即將甦醒。隨著氣溫回暖,我們想帶您到義大利西西里島走一遭,嚐嚐地中海風土孕育出的原生品種 Inzolia,以及在各地皆有亮眼表現的 Syrah,是時候讓餐桌換季了!

【3月品迷月訂導讀】微暖春日的義大利西西里風情

2020 年的開始並不平靜,世界各地大小災難頻傳、電視一打開總是負面消息不斷。世界上有許多我們無法預知、無法控制的事情,卻同時也有各種我們可以親手把握的小確幸。品迷希望帶給大家的是每個月在家,可以和心愛的家人朋友共享一瓶酒的快樂,在時局紛亂、步調急促的今日,這樣簡單的時刻也顯得彌足珍貴。

三月的月選酒皆來自義大利的西西里島,那裡以湛藍的地中海、豐富的歷史文化聞名,卻也因為電影「教父」而讓台灣人對其了解僅限於惡名昭彰的黑手黨。三月,我們特別選了兩瓶西西里葡萄酒,希望引起大家對西西里飲食文化的興趣,接下來,讓我們來談一談,為什麼是這兩瓶酒。

西西里原生品種 Inzolia 的真滋味 - Caruso&Minini 櫻佐立雅白葡萄酒

對義大利葡萄酒稍有研究的酒友肯定知道,義大利人最引以為傲的就是自己的葡萄酒,義大利 20 個省份、從南到北都產葡萄,總共有兩千種左右的原生品種,匯聚了各式各樣的風土精華,要他們不驕傲都難!這個月我們選的白酒是用 Inzolia 葡萄所釀成的,傳統上,Inzolia 常與 Grillo 搭配,一同釀製西西里知名的 Marsala 加烈酒,如今,該品種更多用於釀製單一品種葡萄酒,常有柑橘、檸檬、堅果、草本等香氣。

在這逐漸轉暖的三月時分,如果您想要出門野餐、或是在家輕鬆地喝一杯餐前酒,就選這一瓶吧!它的酒體輕盈、酸度明亮,檸檬草、水果糖、白柚等清新氣息真的會讓你一口喝下,彷彿置身地中海的清澈海水中,搭配海鮮滋味一級棒。如果你從未試過義大利的原生葡萄品種,讓這一瓶 Inzolia 成為敲門磚,帶你進入這個複雜、但迷人無比的世界吧!

在西西里島大放異彩的國際品種 - Caruso&Minini - 興德立雅希哈紅葡萄酒 2013

白酒選了原生品種,紅酒我們希望可以選一瓶大家熟悉的品種。國際品種在西西里島並不少見,但釀得好的可就要用心尋找了!

希哈是一款非常耐熱的葡萄,在天氣偏熱的產區通常可以有不錯的表現,法國的隆河、澳洲的巴羅莎谷都是讓這個品種發揚光大的搖籃,但其實西西里島的風土條件也非常適合希哈生長,也因此,我們希望所有的月訂會員都可以多方嘗試,看看同樣的品種,在不同的氣候、產區會展現出怎樣的風采。

這款紅酒充斥著黑色水果和甜香料氣息,一入口就像是咬了一顆多汁的紅肉李,果味豐沛集中、酸度明亮飽滿,單寧卻十分柔順。新鮮的果香與澳洲經典希哈完全不同,酒體強壯卻不失細緻優雅姿態!

我們推薦您在家煎一塊多汁的牛排,五到七分熟,上面簡單的撒上一些海鹽提味,咬一口肉、吞後趁嘴巴還有肉汁餘韻時喝上一口希哈紅酒,誰說在家不能有五星級的享受?

分享最專業的紅酒資訊給您!現在訂閱獲得滿千送百禮金!


Daphne

Daphne

著迷於美食和美酒的 90 後台北女生,同時也是個遊歷過近 40 個國家的背包客。現居法國波爾多,正在攻讀顧問侍酒師文憑。覺得能給人帶來快樂的酒,就是好酒。

部落格:達芙的葡萄酒筆記

推薦閱讀