葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒，酒類所有資訊盡在品迷網
葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南
2013-10-09269357【葡萄品種】白酒愛好者一定要知道的葡萄 - 麗絲玲（Riesling）
麗絲玲是白酒中高貴、優雅的存在。她時而平易近人，在超市中隨手可得，酸爽的水果香氣，夏天喝幾杯都不嫌膩。它也可以高貴，成為風味甜蜜、華麗的冰酒，甚至是最頂級的德國貴腐酒，一瓶能開價上萬元。炎炎夏日，讓我們一同認識麗絲玲，在夏日中優雅品酒...詳全文
2013-10-0713476撒丁尼亞的浪漫情懷 上篇
有人說葡萄酒跟其他飲品不同，它不僅僅只是瓶裝的發酵液體而已．它還是當下時空、土地、人文的濃縮．如果如此，那或多或少解釋愛酒人如此......詳全文
2013-10-0736629【產區介紹 】新手葡萄酒產區簡介-德國(Germeny)
Wine&Taste 品迷網- 德國除了白酒，還有其他葡萄酒嗎？這個以麗思玲（Riesling）白酒聞名的國度，近年來的紅酒也有不小的發展，黑皮諾紅酒也得到不少酒評家的稱讚。德國葡萄酒有哪些產區？又有哪些值得新手嘗試的葡萄酒？就讓葡萄酒部落客Odin來帶你認識德國 - Wine&Taste 品迷網...詳全文
2013-10-06108214【品酒小知識】溫度對了，紅酒更好喝了
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的溫度，對於風味有著決定性的差異。有些白酒適合用冰桶冰一陣子喝，有些白酒則適合在12度飲用。有些紅酒適合在18度喝，有些則是14度。葡萄品種、產地等都影響著最佳的葡萄酒試飲溫度。Wine&Taste 品迷網本篇介紹各種不同葡萄酒的適飲溫度，享受葡萄酒就照著做吧！...詳全文
2013-10-06241040【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒？
Wine&Taste 品迷網，紅酒中的澀味來自哪裡？單寧酸是主要的因素。單寧來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，是很多人喜歡紅酒的原因，也是很多人討厭紅酒的原因。到底單寧對紅酒有什麼樣的影響？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識單寧與紅酒的關係。...詳全文
2013-10-0476692【品酒小知識】選對酒，讓你的紅酒燉牛肉更好吃
Wine&Taste 品迷網 - 紅酒燉牛肉的酒該怎麼選？像紅酒燉牛肉、紅酒燉香雞這些知名的料理，紅酒絕對是少不了的調味。但到底該選擇哪些葡萄酒好呢？就讓Wine&Taste 品迷網，告訴你料理用的紅酒該如何選擇：...詳全文
2013-10-03168151【產區介紹】新手產區介紹 - 波爾多
身為法國酒鄉，波爾多以城堡（Chateau）為中心，葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒，就以城堡命名之，如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大約有 7,000 個 Chateau，其葡萄酒佔法國全部產量的 34%。就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。...詳全文
2013-10-0325201史上最簡單的水果酒釀造
Wine&Taste 品迷網 - 自己釀造水果酒難嗎？其實釀造水果酒比想像中的簡單，你只需要少數的材料就能自己釀造出水果酒。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你看看如何自己釀造水果酒吧！...詳全文
2013-10-01237626【 葡萄品種 】新手入門的不澀紅酒首選 - 梅洛
WINE&TASTE 品迷網，梅洛（Merlot）紅酒介紹。梅洛不但是世界上最廣泛種植的紅酒葡萄之一，價位也十分廣泛，從平價的美國、智利梅洛，到波爾多右岸的高水準紅酒一應具全。梅洛也是搭配食物的好選擇，許多食物與梅洛的紅酒都搭配得宜。...詳全文
2013-10-0170015【餐酒搭配】海鮮 x 葡萄酒懶人指南
“海鮮就要配白酒”這口訣大家都知道，但哪些魚和海鮮適合搭配乾澀清瘦的酒款，哪些又適合搭配飽滿濃郁的酒款？有些紅酒其實可以配海鮮？讓WINE&TASTE餐酒搭配小組藉操幾種葡萄酒與海鮮的搭配，趁著本月多試試！...詳全文
2013-09-3011049如何在品酒會上出類拔萃
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒中為何有不同香氣？為何我總是聞不出來？本篇文詳細地介紹品酒與酒中香氣的關聯，也提供助於訓練品酒嗅覺的最好方法。你會發現，要訓練品酒嗅覺，不需要漫畫人物一般的神奇嗅覺就可以達成。只要有心訓練，你也可以成為品酒師。 - Wine&Taste 品迷網...詳全文
2013-09-2613093看「被偷走的那五年」之前要先知道的葡萄酒
最近的強檔"被偷走的那五年"不知道大家看了嗎？張孝全和白百何的演技實在很棒！在看到阿Ken上面那句話的時候，品迷網的小編看了哈哈大笑......詳全文
2013-09-2569288【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒聖地，勃根地有著最重要的四大產區 - 夜丘、伯恩丘、夏隆內與馬貢內。從世界最知名的Romanee-Conti（DRC）紅酒，到昂貴的Montrachet白酒，這四個產區有著無數的優質葡萄田，生產了無數的佳釀。就讓Wine&Taste 品迷網，來帶你認識勃根地的紅酒產區與分級制度。...詳全文
2013-09-2534757橡木桶，讓一流葡萄酒，成為超一流
Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒與橡木桶，似乎是分不開的關係。從上等的Chardonnay到一級波爾多的酒莊，到世界上高價的葡萄酒，似乎都和似乎都和橡木桶有關。橡木桶到底能為葡萄酒增添如何的風味？就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識橡木桶與葡萄酒的關聯。...詳全文
2013-09-24234831【葡萄品種】紅葡萄之王 - 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）
Cabernet Sauvignon 是世界上非常重要的葡萄品種，不管在哪個產區，幾乎都會看到它的身影。現在就讓品迷網來帶你了解這個受歡迎的品種吧！...詳全文
2013-09-2381897【餐酒搭配 】牛排和紅酒怎麼搭？
牛排，牛排。牛排似乎已經成為人們 ” 大餐 ” 的代名詞，不過這也是正常的，當看到參著點紅色的牛肉，充沛的油脂，切開之後四溢的肉汁與香味，又有誰能拒絕這魅力呢？...詳全文
- 2013-09-19102850
新手產區介紹 - 法國勃根地之夏布利
「被葡萄酒所吸引的人，總會經過勃根地這聖地」。這個神之雫中的詞句，為勃根地做了最好的詮釋。這裡是世界上最重要的葡萄酒產區之一，是葡萄酒迷不可錯過的地方。就讓Wine&Taste 品迷網，從夏布利（Chablis）白酒開始，帶你認識勃根地這紅酒聖地。...詳全文
2013-09-1933488【餐酒搭配】沙拉該如何與葡萄酒搭配？
Wine&Taste 品迷網 - 沙拉與葡萄酒該怎麼搭？這個最平易近人的飲食，與葡萄酒也有一番學問。醬料、食材的不同，都能影響著與葡萄酒間的風味搭配。本文截取了世界知名大廚的心得，提供了適合搭配沙拉的葡萄酒，與能讓搭配"增色"的食材。由Wine&Taste團隊，來帶你認識沙拉 x 葡萄酒的美好吧！...詳全文
2013-09-1869016【產區介紹】新手產區介紹 - 澳洲篇
Wine&Taste 品迷網 - 澳洲，現在已經是新世界葡萄酒的龍頭之一。宜人的氣候與土質，讓澳洲在這幾十年一掃廉價葡萄酒產國之名，吸引了許多釀造者前來，再加上新世界的設備，大大提升了澳洲的葡萄酒品質。澳洲有哪些知名的葡萄品種？又有哪些產區最吸引人？就讓葡萄酒部洛客Odin帶你認識澳洲葡萄酒！ - Wine&Taste 品迷網...詳全文
![[法國80日。Instagram篇] 之一](https://winentaste.com/images/article/thumbnail/thum_blogger_france80_1.png "[法國80日。Instagram篇] 之一")
2013-09-18435250醒酒，用一個小步驟，讓紅酒更好喝！
醒酒是什麼？對紅酒又有什麼作用？隨著酒與氧氣的接觸面積／時間增加，加速葡萄酒中香氣綻放，也讓單寧軟化，創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質，它存在於許多植物中，在茶葉也十分常見。它無色無香，但若你將泡完的茶葉放到舌頭上，在與唾液中的蛋白質反應後，會馬上感受到單寧的風味——嗯，又酸又澀。醒酒就是為此而存在。由Wine&Taste 品迷網團隊，來帶你了解紅酒與醒酒分不開的緣由。...詳全文