- 2017-11-0213964
加美 - 撐起薄酒萊一片天的甜美系葡萄
每年十一月第三個星期四統一發售的薄酒萊新酒,已成為全球性的葡萄酒開瓶盛宴,但今天我們要來介紹的不是名聲響徹雲霄的薄酒萊新酒,而是背後的主角 - 加美葡萄。...詳全文
- 2017-10-2316198
練習品酒,你喝對方法了嗎?5 個增進品酒能力的關鍵訣竅!
總是羨慕別人在品酒會上,能對每一支酒的風味詳加敘述,並說的頭頭是道嗎?如果你也希望增進自己的品酒能力,那麼「多喝」,絕對是不二法門,但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧!...詳全文
- 2017-10-2333541
葡萄酒瓶底凹槽越深,酒款品質越好?
你有想過:「為什麼葡萄酒瓶的底部都會有一個凹進去的口?」、「這跟倒葡萄酒有沒有什麼關係?」。恩~真的是個非常好的問題,但解釋起來可能要稍微繞個圈子。...詳全文
- 2017-10-1817664
葡萄酒的花果香氣,兩張表格帶你聞懂一支酒!
葡萄酒的兩大香氣包含:花香、果香,但香氣何其多,品酒時難免聞到一些熟悉的氣味,卻又一時半刻說不出究竟是什麼。為此我們整理出常見的花香與果香,以及相對應的葡萄品種!...詳全文
- 2017-10-1248779
【世界四大經典甜酒】貴腐、遲摘、冰酒、加烈酒
甜酒的甜美滋味讓許多人為之醉心,卻也被它動輒千元、甚至萬元的昂貴身價震懾。到底為什麼甜酒多半要價不菲?又是哪些原因讓葡萄酒變得如此香甜?就讓我們從市面上常見的四大甜酒認識吧!...詳全文
- 2017-10-0519574
認識「混釀」,喝懂波爾多的第一步!
擁有世界五大堡的波爾多,是許多酒迷們心目中的聖地,而提到波爾多,其「混釀技術」更是波爾多紅酒的招牌特色。但同樣是混釀,波爾多左岸右岸的混釀品種、風格可是大相逕庭!究竟是什麼原因造成這樣的差異,左右岸又有哪些酒款重點特色一定要知道?就讓這篇文章解答!...詳全文
- 2017-09-1210714
侍酒師都這樣點!餐廳點酒法則大全
在此介紹一個「最強點酒法」給各位參考。我試著用「白酒」、「紅酒」、「紅白混合」的情境,組合出各五杯酒的點酒法(若只想喝三杯的人,可以只點打★號的杯酒)。若單單只是喝酒也很美味,用來搭餐也超適合。...詳全文
- 2017-09-0628703
學會七大品酒語言,新手也能變高手
你也聽過葡萄酒專家或酒痴在品酒時說出來的一些獨特詞彙嗎?像是:優雅、酸澀、多汁....等等,光聽起來就很厲害,就讓我們一起弄懂常見的七大形容詞,讓你和行家溝通無礙!...詳全文
- 2017-08-2516482
【一張圖秒懂氣泡酒】義大利氣泡酒 prosecco 挑選全攻略!
在熱到烤人乾的夏天,當然是氣泡酒最清涼消暑囉!但你知道義大利氣泡酒 prosecco 需要符合哪些規定?又要如何分辨等級、甜度嗎? ...詳全文
- 2017-08-2516436
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒一次倒多少才標準?
雖說喝酒就是要隨性自在,倒酒當然也是看心情隨意來,但總會遇到一些需要正經的場合,必須按照禮儀倒酒,那麼到底葡萄酒要倒多少才算合乎標準呢?以下和各位分享人模人樣倒酒準則!...詳全文
- 2017-08-153383
【大師養成班 - 酒杯篇】同樣都是葡萄酒,為什麼要分杯子?又該怎選?
紅酒杯、白酒杯、香檳杯、O 杯、波爾多杯、布根地杯。葡萄酒的杯子到底為什麼要分這麼多種?我應該全部購買嗎?又要怎麼挑到最適合我的實用酒杯呢?讓葡萄酒專業講師幫你解答!...詳全文
- 2017-08-152921
【大師養成班 - 酒標篇】掌握三要訣,你也可以快速看懂法國酒標!
對許多葡萄酒愛好者來說,看懂酒標大概是最頭痛的一件事,尤其要看懂法國酒標更是難上加難,光是看不懂法文就已經夠為難了,偏偏法國又不以品種做區分,而是採用產區,真是整死人不償命啊~但其實有更簡單的方法可以看懂法國酒標!...詳全文
- 2017-08-152648
【大師養成班 - 觀色篇】從酒色判斷品種與年份
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣,讓品飲成為一大享受,但許多人卻苦於不知如何品。品酒其實可以分為三步驟:觀色、聞香、品飲,今天就讓專業葡萄酒講師為大家示範如何 “ 觀色 ”。...詳全文
- 2017-08-151329
【品酒這檔事】如何喝懂一支酒?專業品飲法則
喝葡萄酒是一門大學問,但要想徹底品出一支酒的個性、香氣,除了平時對味覺的訓練, 以及累積品酒經驗之外,方法也是非常重要的!讓專業葡萄酒講師分享他的品飲法則吧!...詳全文
- 2017-08-152889
【大師養成班 - 聞香篇】酒杯裡的深層香氣怎麼聞?
你也過這樣的經驗嗎?總覺得自己聞不太到酒杯裡的種種香氣,就算聞到了也多半是刺鼻酒精味。到底該怎麼做才能聞到滿滿的花果香氣呢? ...詳全文
- 2017-08-0916041
【葡萄酒知識】有機、生物動力、自然酒,有什麼不同?
有機酒和自然酒現在正夯,但你知道兩者其實並不完全相同嗎?又或者你曾聽別人說過,自然酒都臭臭的,但真是如此嗎?這回就讓品迷網一起來破除迷思,認識有機酒與自然酒的真面目!...詳全文
- 2017-08-0311655
【一張圖秒懂葡萄酒】四大風味象限圖,新手酒款品飲輕鬆學!
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣,讓品飲成為一大享受,但許多人卻苦於不知如何品。這次酒編找來超強大風味象線圖,從四大風味歸納葡萄酒款的特色口感與香氣,讓你一看就懂!...詳全文
- 2017-08-034135
【一張圖秒懂葡萄酒】你的葡萄酒能放多久?
「 葡萄酒到底能放多久?」相信這是許多人長久的疑問。有些人習慣在酒買回來後繼續陳放,讓風味更加成熟,但葡萄酒的最佳適飲期又該怎麼判斷呢?其實透過葡萄品種就能有初步的了解囉!來看看有 25 年釀酒經驗的釀酒師怎麼說吧!...詳全文
- 2017-08-0320150
【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分?一分鐘學會!
白酒風味清爽,是許多人心中的夏天葡萄酒首選,那如果堅持想喝紅酒呢?這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重,不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰啊!...詳全文
- 2017-07-0516568
【 品酒小知識 】葡萄酒會壞掉嗎?怎麼分辨葡萄酒狀況有問題呢?
葡萄酒會壞掉嗎?又該如何分辨一支酒壞掉了沒呢?相信這是許多人心目中的疑問,現在就讓品迷網來為你解答吧!...詳全文
- 2017-07-0520921
【 新手必看 】旋蓋=廉價酒?這些好處讓頂尖酒莊爭相採用旋蓋!
同樣是封瓶器具,相較於旋蓋,你是不是也對軟木塞比較有好感,認為不但看起來比較高雅,而且感覺酒的品質也相對有保證?但你知道現在旋蓋才是葡萄酒廠的新寵兒嗎?而且旋蓋可是非常厲害的!快來一起打破軟木塞迷思吧!...詳全文