- 2017-11-3018658
高 cp 酒款選酒法則 - 好喝又不傷荷包的精華產區大集合!
說實在,葡萄酒本就不是什麼價格親切的玩意兒,尤其想喝到品質超優的酒款,往往是所費不貲。難道世上真找不到物美價廉的小確幸嗎?這篇文章就要來告訴大家,如何挑到好喝又不傷荷包的美酒!...詳全文
- 2017-11-30289556
沒開瓶器在身邊?七種萬能開酒方法幫你搞定!
三五好友約好了要一起喝酒聊天,卻在酒端上桌時才發現,身邊竟然沒有開瓶器!這下真是尷尬極了!到底該怎麼辦才好?其實就算沒有開瓶器,還有七種方式可以幫你快速搞定!...詳全文
- 2017-11-3017248
還在以這四個特點選酒標?那你很可能只是買到「行銷用語」!
隨著市面上選擇越來越多,使得競爭格外激烈,為了讓消費者買單,許多廠商會使出各種行銷用語,想辦法讓自己的商品看起來加倍厲害。但這些似乎「很厲害」名號,果真有如此強大嗎?還是會許久以來,這終歸只是一種「行銷手段」呢?今天就讓我揭開酒標常見字樣的秘密吧!...詳全文
- 2017-11-3029502
喝紅酒會頭痛,都是二氧化硫害的?
近年來,二氧化硫在葡萄酒界中,引發論戰。有人說他是造成人們喝酒頭痛的兇手;有人則說二氧化硫本就無所不在,而對於葡萄酒而言,他的存在更是「必要之惡」!究竟葡萄酒為何要加入二氧化硫?又是否會對人體造成傷害呢?...詳全文
- 2017-11-1415039
不酸澀且甜美順口!溫柔親切的梅洛
喜歡喝起來香氣濃郁、喝下去能明顯感受到葡萄酒「份量」的酒款嗎?那麼卡本內蘇維濃、希哈都會是很好的選擇,但如果你害怕他們的單寧澀味,那麼你一定要嚐嚐「梅洛」,這個香濃卻十分順口的柔軟滋味。...詳全文
- 2017-11-0715751
酒展裡的品酒訣竅,留心五個小動作讓你看起來超專業!
想參加酒展精進自己的品飲能力?或是藉由酒展認識更多酒莊、順便物色心儀酒款?不管你參加酒展的目的是什麼,只要留心接下來提到的五個重點,相信都能在酒展上喝得開心、品的盡興!...詳全文
- 2017-11-0216037
加美 - 撐起薄酒萊一片天的甜美系葡萄
每年十一月第三個星期四統一發售的薄酒萊新酒,已成為全球性的葡萄酒開瓶盛宴,但今天我們要來介紹的不是名聲響徹雲霄的薄酒萊新酒,而是背後的主角 - 加美葡萄。...詳全文
- 2017-10-2317346
練習品酒,你喝對方法了嗎?5 個增進品酒能力的關鍵訣竅!
總是羨慕別人在品酒會上,能對每一支酒的風味詳加敘述,並說的頭頭是道嗎?如果你也希望增進自己的品酒能力,那麼「多喝」,絕對是不二法門,但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧!...詳全文
- 2017-10-2335383
葡萄酒瓶底凹槽越深,酒款品質越好?
你有想過:「為什麼葡萄酒瓶的底部都會有一個凹進去的口?」、「這跟倒葡萄酒有沒有什麼關係?」。恩~真的是個非常好的問題,但解釋起來可能要稍微繞個圈子。...詳全文
- 2017-10-1819041
葡萄酒的花果香氣,兩張表格帶你聞懂一支酒!
葡萄酒的兩大香氣包含:花香、果香,但香氣何其多,品酒時難免聞到一些熟悉的氣味,卻又一時半刻說不出究竟是什麼。為此我們整理出常見的花香與果香,以及相對應的葡萄品種!...詳全文
- 2017-10-1253834
【世界四大經典甜酒】貴腐、遲摘、冰酒、加烈酒
甜酒的甜美滋味讓許多人為之醉心,卻也被它動輒千元、甚至萬元的昂貴身價震懾。到底為什麼甜酒多半要價不菲?又是哪些原因讓葡萄酒變得如此香甜?就讓我們從市面上常見的四大甜酒認識吧!...詳全文
- 2017-10-0521189
認識「混釀」,喝懂波爾多的第一步!
擁有世界五大堡的波爾多,是許多酒迷們心目中的聖地,而提到波爾多,其「混釀技術」更是波爾多紅酒的招牌特色。但同樣是混釀,波爾多左岸右岸的混釀品種、風格可是大相逕庭!究竟是什麼原因造成這樣的差異,左右岸又有哪些酒款重點特色一定要知道?就讓這篇文章解答!...詳全文
- 2017-09-1211989
侍酒師都這樣點!餐廳點酒法則大全
在此介紹一個「最強點酒法」給各位參考。我試著用「白酒」、「紅酒」、「紅白混合」的情境,組合出各五杯酒的點酒法(若只想喝三杯的人,可以只點打★號的杯酒)。若單單只是喝酒也很美味,用來搭餐也超適合。...詳全文
- 2017-09-0634874
學會七大品酒語言,新手也能變高手
你也聽過葡萄酒專家或酒痴在品酒時說出來的一些獨特詞彙嗎?像是:優雅、酸澀、多汁....等等,光聽起來就很厲害,就讓我們一起弄懂常見的七大形容詞,讓你和行家溝通無礙!...詳全文
- 2017-08-2518259
【一張圖秒懂氣泡酒】義大利氣泡酒 prosecco 挑選全攻略!
在熱到烤人乾的夏天,當然是氣泡酒最清涼消暑囉!但你知道義大利氣泡酒 prosecco 需要符合哪些規定?又要如何分辨等級、甜度嗎? ...詳全文
- 2017-08-2519079
【一張圖秒懂葡萄酒】葡萄酒一次倒多少才標準?
雖說喝酒就是要隨性自在,倒酒當然也是看心情隨意來,但總會遇到一些需要正經的場合,必須按照禮儀倒酒,那麼到底葡萄酒要倒多少才算合乎標準呢?以下和各位分享人模人樣倒酒準則!...詳全文
- 2017-08-154114
【大師養成班 - 酒杯篇】同樣都是葡萄酒,為什麼要分杯子?又該怎選?
紅酒杯、白酒杯、香檳杯、O 杯、波爾多杯、布根地杯。葡萄酒的杯子到底為什麼要分這麼多種?我應該全部購買嗎?又要怎麼挑到最適合我的實用酒杯呢?讓葡萄酒專業講師幫你解答!...詳全文
- 2017-08-153589
【大師養成班 - 酒標篇】掌握三要訣,你也可以快速看懂法國酒標!
對許多葡萄酒愛好者來說,看懂酒標大概是最頭痛的一件事,尤其要看懂法國酒標更是難上加難,光是看不懂法文就已經夠為難了,偏偏法國又不以品種做區分,而是採用產區,真是整死人不償命啊~但其實有更簡單的方法可以看懂法國酒標!...詳全文
- 2017-08-153457
【大師養成班 - 觀色篇】從酒色判斷品種與年份
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣,讓品飲成為一大享受,但許多人卻苦於不知如何品。品酒其實可以分為三步驟:觀色、聞香、品飲,今天就讓專業葡萄酒講師為大家示範如何 “ 觀色 ”。...詳全文
- 2017-08-151896
【品酒這檔事】如何喝懂一支酒?專業品飲法則
喝葡萄酒是一門大學問,但要想徹底品出一支酒的個性、香氣,除了平時對味覺的訓練, 以及累積品酒經驗之外,方法也是非常重要的!讓專業葡萄酒講師分享他的品飲法則吧!...詳全文
- 2017-08-153657
【大師養成班 - 聞香篇】酒杯裡的深層香氣怎麼聞?
你也過這樣的經驗嗎?總覺得自己聞不太到酒杯裡的種種香氣,就算聞到了也多半是刺鼻酒精味。到底該怎麼做才能聞到滿滿的花果香氣呢? ...詳全文
- 2017-08-0917233
【葡萄酒知識】有機、生物動力、自然酒,有什麼不同?
有機酒和自然酒現在正夯,但你知道兩者其實並不完全相同嗎?又或者你曾聽別人說過,自然酒都臭臭的,但真是如此嗎?這回就讓品迷網一起來破除迷思,認識有機酒與自然酒的真面目!...詳全文
- 2017-08-0312945
【一張圖秒懂葡萄酒】四大風味象限圖,新手酒款品飲輕鬆學!
葡萄酒隨著品種與風土產生多變香氣,讓品飲成為一大享受,但許多人卻苦於不知如何品。這次酒編找來超強大風味象線圖,從四大風味歸納葡萄酒款的特色口感與香氣,讓你一看就懂!...詳全文