【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分?一分鐘學會!

一張圖秒懂葡萄酒 - 快速學會酒體輕重分辨

白酒風味清爽,是許多人心中的夏天葡萄酒首選,那如果堅持想喝紅酒呢?這時就得懂得分辨葡萄品種的酒體是輕是重,不然大熱天喝下酒體中的紅酒實在崩潰啊!

【一張圖秒懂葡萄酒】紅酒酒體輕重怎麼分?一分鐘學會!

酒體是什麼?為什麼有輕重之分?

在說明不同葡萄品種的酒體差異之前,先解釋一下什麼是酒體。事實上,酒體並不是只酒本身物理性的重量,而是指喝下去時,酒在口中帶來的感受,也因此是非常主觀性的形容。至於影響酒體的因素包含:單寧、酒精度等。接下來就來看看不同品種在酒體上的表現如何吧!

酒體輕盈 - 酒體中等

酒體越是輕盈的酒款,通常會給人一種瘦瘦的感覺,在口腔的感覺就和喝水的時候差不多,品飲上會讓人覺得較沒有負擔。像是:加美、黑皮諾、內比歐羅、卡本內弗朗這些品種,都是屬於酒體較輕的酒款。

酒體介在中等與厚重之間

一般來說,酒體厚重的酒款,酒精感、單寧口感也相對明顯,同時較為濃郁。喝的時候會在口腔留下一種喝牛奶時的感覺。比較常見的酒體厚重品種有:希哈、卡本內蘇維濃、馬爾貝克。另外像:梅洛、金粉黛、格納希,都是酒體介在中等與厚重之間的酒款。

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