【一張圖秒懂葡萄酒】你的葡萄酒能放多久?

一張圖秒懂葡萄酒 - 葡萄酒的陳年極限是?

「 葡萄酒到底能放多久?」相信這是許多人長久的疑問。有些人習慣在酒買回來後繼續陳放,讓風味更加成熟,但葡萄酒的最佳適飲期又該怎麼判斷呢?其實透過葡萄品種就能有初步的了解囉!來看看有 25 年釀酒經驗的釀酒師怎麼說吧!

【一張圖秒懂葡萄酒】你的葡萄酒能放多久?

以下就用就用常見的葡萄品種做範例,

卡本內蘇維濃:至少可以陳放四年

梅洛:大約三至七年

夏多內:兩到五年是極限

白蘇維濃:約莫兩到三年

黑皮諾:大約兩到五年

金粉黛:差不多三到六年

麗絲玲:最多一到兩年

事實上,以市面常見酒款來說,大多是即開即飲為主,所以並不需要刻意放到陳年再飲用。至於陳年後的酒款是不是風味真的比較好嗎?其實這也並非絕對,就像前面提到的,只有極少數的酒款才具備陳放的潛力與價值。所以忠肯的建議各位,下次有新酒入手時,還是儘早享用吧!

圖片資料來源:1

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