【一張圖秒懂葡萄酒】一張圖,學會波爾多經典風味

身為愛酒人,怎能不認識波爾多!

擁有五大名莊的波爾多,可說是葡萄酒界的巨擘,當然要誠心誠意的來認識呀!

【一張圖秒懂葡萄酒】一張圖,學會波爾多經典風味

提到波爾多酒款,一定要知道的就是:幾乎所有波爾多紅酒都以兩種或兩種以上品種混釀。當然左岸與右岸也會有些微的差別,這有機會再和大家分享,今天我們還是把焦點放在 " 品種 "、" 風味 "。

波爾多紅白酒風味特色

既然混釀是波爾多酒的精華,當然了解一下波爾多紅白酒大多使用哪些品種。首先紅酒的部分,常使用的品種包含:Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec 。典型的香氣有:李子、黑醋栗、雪松、紫羅蘭。白酒方面,一般會用 Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle 釀製,經典香氣則包含:檸檬、萊姆、菊香。

波爾多絕佳年份

提到波爾多酒時,多半會聽別人問年份,不過為什麼人們這麼在意波爾多的年份呢?這是因為波爾多的氣候條件非常嚴峻,當年的氣候條件對葡萄品質自然有深遠影響,也因此有了好壞年份之分,而一但被歸在好年份,價格自然翻上好幾倍!以下就提供截至目前為止公認的波爾多經典年份,供大家參考:2015、2010、2009、2008、2005、2003、2000、1998、1990。

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