【一張圖秒懂葡萄酒】一張圖，學會波爾多經典風味

提到波爾多酒款，一定要知道的就是：幾乎所有波爾多紅酒都以兩種或兩種以上品種混釀。當然左岸與右岸也會有些微的差別，這有機會再和大家分享，今天我們還是把焦點放在 " 品種 "、" 風味 "。

波爾多紅白酒風味特色

既然混釀是波爾多酒的精華，當然了解一下波爾多紅白酒大多使用哪些品種。首先紅酒的部分，常使用的品種包含：Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec 。典型的香氣有：李子、黑醋栗、雪松、紫羅蘭。白酒方面，一般會用 Sauvignon Blanc, Semillon, Muscadelle 釀製，經典香氣則包含：檸檬、萊姆、菊香。

波爾多絕佳年份

提到波爾多酒時，多半會聽別人問年份，不過為什麼人們這麼在意波爾多的年份呢？這是因為波爾多的氣候條件非常嚴峻，當年的氣候條件對葡萄品質自然有深遠影響，也因此有了好壞年份之分，而一但被歸在好年份，價格自然翻上好幾倍！以下就提供截至目前為止公認的波爾多經典年份，供大家參考：2015、2010、2009、2008、2005、2003、2000、1998、1990。