在熱到烤人乾的夏天，當然是氣泡酒最清涼消暑囉！但你知道義大利氣泡酒 prosecco 需要符合哪些規定？又要如何分辨等級、甜度嗎？
選酒對許多人來說，都是一大挑戰，有時候想買到好酒，還得憑點運氣才行。難道真的讀不懂酒標就不能找到心目中的好酒嗎？其實只要掌握要訣，絕非難事啊～就讓我們用夏天最受歡迎的義大利 prosseco 示範吧！
等級高低怎麼判斷？
義大利氣泡酒的等級區分，通常可以在錫封上頭找到。其中 DOG 是較普通的常見等級，至於 DOCG 則是更高的法定級別，對於葡萄品質有較嚴格的規定。
怎麼看氣泡酒甜不甜？
氣泡酒的甜度是從 “ 殘糖量 ” 判斷，一般常見甜度有三種：BRUT ( 不甜 )、EXTRA DRY （ 微甜 )、DRY ( 半甜 )，用飲料來說，就是無糖、微糖，還有半糖啦！
氣泡酒該用哪種杯子喝？
喝氣泡酒時，一般會使用鬱金香杯，以便在收集氣泡的同時也收集香氣。
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