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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 義大利葡萄酒產區 - 托斯卡納(Toscana)
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    義大利葡萄酒產區 - 托斯卡納(Toscana)

    相信不少朋友認識義大利葡萄酒之初,一定有那麼幾款酒是來自托斯卡納 Toscana 大區。從統計數字來看,Toscana 絕對不是葡萄酒產量最多大區,但從知名度來看,絕對是許多朋友心中排名前三的大區。...詳全文

  • 如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ...詳全文

  • 【產區介紹】馬貢(Mâconnais)產區 - 酒香不怕巷子深
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    【產區介紹】馬貢(Mâconnais)產區 - 酒香不怕巷子深

    在法國當我們到朋友家作客的時候,習慣上都會帶一二瓶酒以示我們對主人的招待的感謝, 我常帶具有親和近人的馬貢白酒 ,香氣飽滿, 酒體柔順, 它並不複雜不難了解,有很單純的口感, 容易觸人的香氣。...詳全文

  • 【產區介紹】二個蒙哈榭(Montrachet)
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    【產區介紹】二個蒙哈榭(Montrachet)

    普里尼- 蒙哈榭(Puligny-Montrachet )及夏沙尼- 蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),二個蒙哈榭產區分享一些布艮地最好的白葡萄酒的斜坡,驕傲的背負了著名的五個特級葡萄園,在這五個特級園里的Bâtard-montrachet 以及Montrachet, 二個村各占一部分:緊連的蒙哈榭園,讓二個村看是相似攣生兄弟,卻存在著鮮明的差異........詳全文

  • 【產區介紹】德國的紅酒之地 - 阿爾(Ahr)
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    【產區介紹】德國的紅酒之地 - 阿爾(Ahr)

    說到德國酒,大部份都會想到白酒之王麗絲玲(Riesling),以及眾多甜白酒種,像是精選,逐串精選,貴腐,或是冰酒。德國幾乎和白酒劃上了等號,然而一直被大家忽略的,除了白酒之外,德國也產出紅酒,而阿爾(Ahr)便是以紅酒為主的產區。...詳全文

  • 【產區介紹】義大利產區介紹 -拉齊奧 (Lazio)
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    【產區介紹】義大利產區介紹 -拉齊奧 (Lazio)

    拉齊奧 (Lazio) 大區,首府羅馬,其實是被許多人忽略的葡萄酒產區。但回溯歷史,葡萄酒在古羅馬人的社交生活中佔有重要的地位,即使古羅馬人喝的葡萄酒多是與海水、蜂蜜、香料等混合過,即使古羅馬人喜愛坎帕尼亞產的酒多一些,但拉齊奧大區內產出不少赫赫有名酒款也是事實,包括 Caesanum (紅酒)、Tibertinum、Vaietanum 等。...詳全文

  • 【產區介紹】神聖之地的獨特滋味 - 法蘭肯(Franken)
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    【產區介紹】神聖之地的獨特滋味 - 法蘭肯(Franken)

    „Franken ist ein gesegnetes Land!“ 『法蘭肯乃為神聖之地』 im Götz v. Berlichingen, Wolfgang Johannis von Goethe, 1547. 白酒之王麗思玲的名號響徹雲霄,萊茵河流域附近的產區也種滿了麗思玲,今天讓我們暫時離開萊茵河,前往位於萊茵支流美茵河上的產區 - 法蘭肯(Franken)...詳全文

  • 【產區介紹】義大利的綠色心臟 - 翁布里亞(Umbria)
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    【產區介紹】義大利的綠色心臟 - 翁布里亞(Umbria)

    乍聽之下似乎是個相當陌生的大區,但如果你學習過義大利語,你可能已經聽說過在這個大區首府佩魯賈的外國人大學 (University for Foreigners Perugia);如果你喜歡旅遊,你或許已將世界遺產之一的古城阿西西 (Assisi) 列入必訪名單之中; 如果你熱愛爵士樂,那你自然不能錯過一年兩次在翁布里亞舉辦的盛大爵士音樂節 (Umbria Jazz Festival);如果你迷戀巧克力,那每年秋季的巧克力慶典 (Eurochocolate) 肯定不會讓你失望。如此多采多姿的翁布里亞,產出的葡...詳全文

  • 【產區介紹】義大利的番紅花故鄉 - 阿布魯佐(Abruzzo)
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    【產區介紹】義大利的番紅花故鄉 - 阿布魯佐(Abruzzo)

    位於義大利中部,出產超珍貴番紅花的阿布魯佐(Abruzzo),義大利酒迷應該都相當熟悉!義大利的重要葡萄品種Montepulciano在這裡達到巔峰,也最適合這邊的飲食,除此之外白葡萄的Trebbiano d'Abruzzo在阿布魯佐也有相當高的水準...詳全文

  • 布根地白酒聖地 - 夏布利
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    布根地白酒聖地 - 夏布利

    在選購勃根地白酒時,都會出現一個奇妙的選項-夏布利(Chablis)。大多數時候是價格讓人心動,但又覺得夏布利彷彿自成一個世界,跟勃根地的印象始終連不太起來。今天就來介紹「夏布利」到底是怎樣的一個產區,以及對夏布利的白酒風格做個實用簡單的介紹!...詳全文

  • 【產區介紹】義大利產區 - 亞得里亞旁的Molise與Marche
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    【產區介紹】義大利產區 - 亞得里亞旁的Molise與Marche

    WINE&TASTE品迷編按:義大利中南部的Molise和Marche雖然不如北義的大區知名,但也有著值得一試的好酒。Molise有著原生葡萄品種Tintilia與不少質美價廉的好酒,Marche更有著能釀出高水平Verdicchio白酒的DOCG產區,用Montepulciano釀出的紅酒也值得一試。中南義,別忘了嘗嘗這的葡萄酒!...詳全文

  • 【產區介紹】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin
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    【產區介紹】布根地的王者之酒-Gevrey-Chambertin

    Wine&Taste 品迷網本月推薦紅酒 - 在布根地受最多人喜歡的三個村莊,其中一個就是本次要介紹的Gevrey-Chambertin村了!Gevrey-Chambertin村是三者之中最北的一個村,也是夜丘菁華區的起點,這裏有高達九座頂級園(Grand Cru),為全勃艮地之冠,人稱「王者之酒」。相傳拿破侖最喜歡本地的葡萄酒......詳全文

  • 【產區介紹】認識義大利酒-普利亞(Puglia)介紹
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    【產區介紹】認識義大利酒-普利亞(Puglia)介紹

    Wine&Taste 品迷網 - 講到義大利的普利亞(Puglia),不但是風景美麗的度假勝地,也是個產量不低的葡萄酒產區,有80%以上的葡萄酒都是紅酒。這裡有著相似美國金粉黛的紅葡萄品種Primitivo、能釀出義大利最好粉紅酒的Negroamaro等不同的葡萄品種,十分有自己的特色。就讓義大利專業侍酒師Gloria來帶你認識旅遊勝地 - 普利亞(Puglia)吧!...詳全文

  • 【產區介紹】德國麗絲玲(Riesling)重點產區 - 萊茵高 ( 上 )
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    【產區介紹】德國麗絲玲(Riesling)重點產區 - 萊茵高 ( 上 )

    Wine&Taste 品迷網 - 萊茵高(Rheingau)產量雖然不大,但其高品質的產出,仍然是德國非常重要的產區,不論是Robert Weil,還是晚摘酒發源的Schloss Johannisberg現今都是以產出白酒著稱,更遑論這裡是知名葡萄品種麗絲玲(Riesling)與慕勒圖高(Müller Thurgau)的發源地。就讓我們來認識德國葡萄酒產區 - 萊茵高(Rheingau)的魅力:...詳全文

  • 【產區介紹】南義最有趣的產區-坎帕尼亞(Campania)
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    【產區介紹】南義最有趣的產區-坎帕尼亞(Campania)

    Wine&Taste 品迷網 - 在義大利葡萄酒產區中,以拿坡里(Napoli)為首府的坎帕尼亞(Campania)大區,或許是南義最有趣的產酒區,不但有著令人屏息的美景外,產出的紅白酒款令人驚艷,今日,整個坎帕尼亞(Campania)內含有四個重要的DOCG產區及十五個 DOC 產區,有著許多不容專家們小覷的酒款。就跟著義大利專業侍酒師Gloria來認識坎帕尼亞(Campania)產區吧!...詳全文

  • 【產區介紹】德國麗絲玲(Riesling)重點產區 - 萊茵高(Rheingau)
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    【產區介紹】德國麗絲玲(Riesling)重點產區 - 萊茵高(Rheingau)

    Wine&Taste 品迷網 - 品味德國葡萄酒,絕不能錯過萊茵高(Rheingau)產區。萊茵高雖不是很大的葡萄酒產區,但所生產的麗絲玲(Riesling)白酒相當出名,這幾年也開始釀造如黑皮諾(Spatburgrunder)的紅酒。本區也以號稱是晚摘甜酒的發源地而出名,當時一位信差為了將葡萄送給大主教親嘗,卻因為在路上生病而遲遲未歸......詳全文

  • 【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 下 )
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    【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 下 )

    波爾多知名的五大酒莊是從何而來?這一定得說到1855年分級制度。當權者拿破崙三世在巴黎的萬國博覽會中展現"波爾多"頂尖佳釀,卻將這張名單著眼點集中在左岸/梅多克產區;並與當時波爾多酒商聯盟/知名酒商一同草擬出了這份分級制度。除此之外,波爾多之後也有如中級酒莊分級、聖艾美隆分級等,就讓侍酒師蕭希辰(David Hsiao)來帶你深入認識波爾多葡萄酒分級...詳全文

  • 【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 上 )
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    【產區介紹】波爾多葡萄酒分級制度大補帖 ( 上 )

    在五大酒莊之前,波爾多還有不同的葡萄酒分級?是的,在 1855 年,決定現在五大酒莊的分級之前,波爾多這葡萄酒聖地還有其他的分級。最有趣的是,這居然是由美國的湯瑪仕・傑佛遜所制定的?就讓我們跟著侍酒師蕭希辰(David Hsiao)來重新認識波爾多葡萄酒分級!...詳全文

  • 教父的故鄉,南義的葡萄酒寶地-西西里(Sicily)
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    教父的故鄉,南義的葡萄酒寶地-西西里(Sicily)

    Wine&Taste 品迷網 - 認識義大利葡萄酒產區,就從南邊的西西里島開始吧!以教父電影聞明的黑手黨之地,其實也盛產不少葡萄酒,從紅酒(Rosso)、白酒(Bianco)及粉紅酒(Rosato)一應具全。本區有八個DOC以上的產區,其中也包含知名的加烈酒-瑪莎拉酒。想認識義大利葡萄酒魅力的你,絕不能錯過義大利專業侍酒師的介紹 - Wine&Taste 品迷網...詳全文

  • 【產區介紹】德國頂尖產區 - 摩澤爾(Mosel)
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    【產區介紹】德國頂尖產區 - 摩澤爾(Mosel)

    Wine&Taste 品迷網 - 以白酒最為出名的德國,葡萄酒產區最重要的就在萊茵河產區。摩澤爾(Mosel)作為萊茵河的支流,擁有三家頂級五串葡萄(德國評價中的最高等級)酒莊,全德國十家頂級五串葡萄的莊園,該區就囊括了三家,全區的產量亦長年在評比中獲得四顆星甚至五顆星的優異評價。就讓Wine&Taste 品迷網的德國作家-Friedrich來帶你認識德國Mosel的葡萄酒魅力:...詳全文

  • 【產區介紹】新手簡易葡萄酒產區介紹-隆河(Rhone)
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    【產區介紹】新手簡易葡萄酒產區介紹-隆河(Rhone)

    Wine&Taste 品迷網 - 法國隆河的葡萄酒近年來在國際上展露頭角,也獲得如Robert Parker等人的推廣,在台灣也有越來越多愛好者注意。這裡有著希拉(Syrah)、格納西(Grenache)等國際知名的品種,也有著暮維德爾(Mourvedre)、馬桑(Marsanne)等隆河獨特的葡萄品種,風格多變,價格相對波爾多、布根地紅酒也平易近人的多。就讓葡萄酒部落客Odin來帶你認識隆河葡萄酒的魅力! - Wine&Taste 品迷網...詳全文

  • 【產區介紹】新手簡易產區介紹-美國加州(California)
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    【產區介紹】新手簡易產區介紹-美國加州(California)

    Wine&Taste 品迷網 - 加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以拿帕(Napa)這產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在布根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格。就讓葡萄酒部落客Odin來帶你認識加州葡萄酒的魅力吧! - Wine&Taste 品迷網...詳全文

  • 【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-紐西蘭 ( New Zealand )
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    【產區介紹】新手葡萄酒產區簡介-紐西蘭 ( New Zealand )

    說到紐西蘭,你會想到什麼?綿羊,美麗的風景...還有魔戒(對吧!)然後,身為葡萄酒愛好者,應該還有紐西蘭的白酒吧?雖然產量不大,但這個美麗島國的葡萄酒已經在世界打響名號了!...詳全文

  • 【產區介紹】新手產區介紹 - 波爾多
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    【產區介紹】新手產區介紹 - 波爾多

    身為法國酒鄉,波爾多以城堡(Chateau)為中心,葡萄環繞著城堡的周圍種植。釀酒商對於其最高品質的葡萄酒,就以城堡命名之,如五大酒莊 Ch. Margaux、Ch. Lafite Rothschild、Ch. Mouton Rothschild、Ch. Latour、Ch. Haut-Brion。Bordeaux 目前大約有 7,000 個 Chateau,其葡萄酒佔法國全部產量的 34%。就讓葡萄酒部落客 Odin 來帶你簡略認識波爾多葡萄酒產區 。...詳全文

  • 【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)
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    【產區介紹】新手產區介紹 - 法國勃根地(Burgundy) (下)

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒聖地,勃根地有著最重要的四大產區 - 夜丘、伯恩丘、夏隆內與馬貢內。從世界最知名的Romanee-Conti(DRC)紅酒,到昂貴的Montrachet白酒,這四個產區有著無數的優質葡萄田,生產了無數的佳釀。就讓Wine&Taste 品迷網,來帶你認識勃根地的紅酒產區與分級制度。...詳全文

  • 【產區介紹】新手簡單產區介紹 - 義大利(Italy)
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    【產區介紹】新手簡單產區介紹 - 義大利(Italy)

    究竟這個美食之國的葡萄酒有什麼魅力?有名的酒有哪些?讓品迷網與葡萄酒部落客Odin來告訴你...詳全文