【產區介紹】二個蒙哈榭(Montrachet)

勃根地的頂級白酒

普里尼- 蒙哈榭(Puligny-Montrachet )及夏沙尼- 蒙哈榭(Chassagne-Montrachet),二個蒙哈榭產區分享一些布艮地最好的白葡萄酒的斜坡,驕傲的背負了著名的五個特級葡萄園,在這五個特級園里的Bâtard-montrachet 以及Montrachet, 二個村各占一部分:緊連的蒙哈榭園,讓二個村看是相似攣生兄弟,卻存在著鮮明的差異.....

【產區介紹】二個蒙哈榭(Montrachet)

夏沙尼– 蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)有將近四成的面積種植黑皮諾。普里尼- 蒙哈榭(Puligny-Montrachet)230 公頃的種植里,不及一公頃的地塊上種的是黑皮諾。夏沙尼– 蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)往往更加圓潤,帶有熱帶水果香氣;普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)有明顯的酸度和礦物味。而在這兩個村莊,遍布了許多獨特的小氣候,這對兩個村的酒的香氣,風味和酒的結構都有性格上差異顯著的影響。

有機會,嘗試和品嘗對比這二個村優秀的村莊,會是一個很好的經驗。因為這二個村葡萄酒的特色口感有非常不同的區別。 Puligny-Montrachet 目前的價格可說是高不可攀了,但 Chassagne Montrachet 尚有許多的小酒農而且價格還是親人可掬的。

二個蒙哈榭(Montrachet)

Puligny-Montrachet的性格

香氣濃郁,綻放出清新的花香口感緊張,礦物質感充分,時常能找到新鮮杏仁和青蘋果,礦物質香氣,酒質結構緊實明確、余韻堅硬感。

Puligny Montrachet 結構上的堅硬緊實感以及具有明顯的酸度和礦物味的特質,是分辨Puligny Montrachet 最顯著的特征。這在Merusault與Chassagne-Montrachet 的酒款里很少發現,只有在臨畔著Puligny Montrachet 邊界的默爾索特級園- Perrieres 能找到類似的特質。

Chassagne Montrachet的性格

帶有新鮮黃油味,常有熟梨和菠蘿,以及更多的熱帶水果風味,酒體結構柔和。往往比Puligny-Montrachet 多了幾分圓潤飽滿,但不及Merusault華麗的香氣。

Chassagne Montrachet 在普遍的印象里,是著名的白葡萄酒產區。但在過去傳統里,約莫在二戰結束之前後,Chassagne Montrachet 還有將近六成的葡萄園里種植的是黑皮諾。而隨著世界不斷對布艮地白葡萄酒的需求增長,目前Chassagne Montrachet 霞多利的種植面積高達六成,黑皮諾約僅占三成。 Chassagne Montrachez 白酒的質量的確征服了許多布艮地白葡萄酒愛好者。

二個蒙哈榭(Montrachet)

二個蒙哈榭對比

普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet) 夏沙尼 - 蒙哈榭(Chassagne Montrachet)
4 個特級園 ( 21公頃)
17個一級園 ( 97公頃)
村莊級 (111 公頃)
3 個特級園 ( 10 公頃)
55 個一級園 (149 公頃)
村莊級 (300 公頃)
17個一級園 集中分布在Puligny-Montrachet村莊的南方, 在Chassagne-Montrachet 以及Meursault 的方向。

著名的一級園田塊
Les Demoiselles
Le Cailleret
Les Pucelles
Les Combettes
Les Folatières

4 個特級園
兩個特級葡萄園完整的位於Puligny-Montrachet的村莊里
Chevalier-montrachet (7,47 公頃)
Bienvenues-bâtard-montrachet ( 3,57 公頃)

另兩個特級葡萄園分別與隔壁的村莊Chassagne Montrachet , 各占一部分:
Montrachet ( 7,80 公頃)
Bâtard-montrachet (11,83 公頃)
55個一級園 集中分布在Chassagne Montrachet村莊的南方,在 Santenay 以及Puligny-Montrachet 往北的方向。 著名的一級園田塊 Caillerets
La Boudriotte
Les Chaumées
Les Baudines
Les Morgeots

3 個特級園
一個特級葡萄園完整的位於Chassagne Montrachet的村莊里
Criots-bâtard-montrachet (1,57 公頃)

另兩個特級葡萄園分別與隔壁的村莊Puligny-Montrachet , 各占一部分 :
Montrachet ( 7,80 公頃)
Bâtard-montrachet (11,83 公頃)

推薦酒單

PUMIGNY MONTRCHET

Domaine Colin-Deléger Puligny Montrachet 1er cru “Les Demoiselles ”
Domaine de Montille Puligny Montrachet 1er cru “ Le Cailleret”
Domaine Lefalive Puligny Montrachet 1er cru “Les Pucelles”
Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru “Les Combettes”
Domaine Francois Carillon Puligny Montrachet 1er cru “Les Folatières”

CHASSAGNE MONTRACHET 僅針對白葡萄酒推薦

Domaine Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet 1er cru ‘Les Baudines’
Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru "Morgeot"
Domaine Fontaine Gagnard Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets"
Domaine Jean-Noël Gagnard Chassagne-Montrachet 1er cru " La Boudriotte "
Domaine Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru "Chaumées Clos Truffiere"

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Jingwen

Jingwen

旅法多年,生活在布艮地。WSET Diploma 就讀中,為多家葡萄酒雜誌撰寫葡萄酒特約稿與評論,以及規劃私人品鑒活動。
布艮地葡萄酒收藏顧問
法國布艮地伯恩葡萄酒學校CFPPA葡萄酒專業文憑
曾於布艮地酒莊Domaine des Comtes Lafon參與葡萄酒栽培及釀造工作。

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