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  • 【品酒小知識】溫度對了,紅酒更好喝了
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    【品酒小知識】溫度對了,紅酒更好喝了

    Wine&Taste 品迷網 - 葡萄酒的溫度,對於風味有著決定性的差異。有些白酒適合用冰桶冰一陣子喝,有些白酒則適合在12度飲用。有些紅酒適合在18度喝,有些則是14度。葡萄品種、產地等都影響著最佳的葡萄酒試飲溫度。Wine&Taste 品迷網本篇介紹各種不同葡萄酒的適飲溫度,享受葡萄酒就照著做吧!... 詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ... 詳全文

  • 【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒?
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    【品酒小知識】你因為澀味而討厭紅酒?

    Wine&Taste 品迷網,紅酒中的澀味來自哪裡?單寧酸是主要的因素。單寧來自於葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗,是很多人喜歡紅酒的原因,也是很多人討厭紅酒的原因。到底單寧對紅酒有什麼樣的影響?就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識單寧與紅酒的關係。... 詳全文

  • 【品酒小知識】醒酒,讓紅酒呼吸
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    【品酒小知識】醒酒,讓紅酒呼吸

    Wine&Taste 品迷網 - 醒酒是什麼?對紅酒又有什麼作用?隨著酒與氧氣的接觸面積/時間增加,加速葡萄酒中香氣綻放,也讓單寧軟化,創造柔順的口感。單寧是一種酚類物質,它存在於許多植物中,在茶葉也十分常見。它無色無香,但若你將泡完的茶葉放到舌頭上,在與唾液中的蛋白質反應後,會馬上感受到單寧的風味——嗯,又酸又澀。醒酒就是為此而存在。由Wine&Taste 品迷網團隊,來帶你了解紅酒與醒酒分不開的緣由。... 詳全文

  • 【品酒小知識】酒杯選購懶人包
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    【品酒小知識】酒杯選購懶人包

    WINE& TASTE 品迷網,帶你挑選最合適紅酒杯 - 到底該買 Riedel 或蔡司的水晶玻璃酒杯,還是便宜耐摔的一般玻璃杯?許多品酒新手都有這個問題。本文告訴你選購紅酒杯的許多眉角,讓你把錢花在正確的地方。跟著 WINE& TASTE 品迷網團隊,認識紅酒杯的魅力吧!... 詳全文

  • 【品酒小知識】快速學會葡萄酒開瓶
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    【品酒小知識】快速學會葡萄酒開瓶

    Wine&Taste 品迷網,帶你學會葡萄酒開瓶,初入品酒世界 - 常在高級餐廳看見侍酒師優雅準確的打開一瓶葡萄酒,我們是否也做的到呢?其實,只要用正確姿勢,人人都能用侍者之友開酒器優雅地開瓶。就讓Wine&Taste 品迷網團隊,來告訴你如何為葡萄酒開瓶。... 詳全文

  • 快狠準!學會分辨葡萄酒新舊世界,秒速找到適合你的酒款!
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    快狠準!學會分辨葡萄酒新舊世界,秒速找到適合你的酒款!

    你也聽過別人提到新世界、舊世界嗎?假如你是剛接觸葡萄酒的新手,更該認識兩者的差別!因為這可是判斷風味的基本方法噢!想喝到自己希歡的酒,當然得先搞清楚囉!... 詳全文

  • 【品酒小知識】簡單品酒五步驟!
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    【品酒小知識】簡單品酒五步驟!

    追根究底,葡萄酒就是個飲品,不管讀了多少書,認識了幾個葡萄的生辰八字,品飲永遠是最重要的一環。多虧了漫畫「神之雫」,很多人以為品飲必須要能滔滔不絕說出酒莊和年份,甚至還得看到幻覺 - 這都不是真的。能盲飲固然很厲害,但品飲著重的其實是各個感官的「感知」 - 見,聞,嚐,飲/吐。... 詳全文

  • 【品酒小知識】清洗紅酒杯,一次搞定
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    【品酒小知識】清洗紅酒杯,一次搞定

    Wine&Taste 品迷網 - 清洗紅酒杯的小訣竅。 如何清洗杯子其實是很重要的,如果清洗杯子時不夠仔細,留下了水漬在水晶杯,或讓杯子破了,那可讓人十分心疼。讓Wine&Taste 品迷網提供你清洗紅酒杯的訣竅!... 詳全文

  • 【品酒小知識】五個品酒術語,輕鬆享受品酒趣
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    【品酒小知識】五個品酒術語,輕鬆享受品酒趣

    Wine&Taste 品迷網 - “這支酒甜度肯定是dry,酸度中等,單寧重,果味強烈而且酒體厚重”,你對這句話是否一頭霧水?這句話中包含了品嘗紅酒時最重要的五個特色。初探品酒世界前,先讓Wine&Taste 品迷網教你這五個術語,能大大地幫助你體會各種類葡萄酒的魅力!... 詳全文

  • 【品酒小知識】不是在耍帥 - 紅酒搖杯的技巧
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    【品酒小知識】不是在耍帥 - 紅酒搖杯的技巧

    Wine&Taste 品迷網,提供最實用的品酒知識- 『這傢伙是在耍什麼帥?』 初學葡萄酒的你,在品酒會上看到葡萄酒講師拿著紅酒杯搖來搖去時,可能會出現這疑問。實際上,搖杯這動作與醒酒息息相關,就讓Wine&Taste品迷網來帶你認識搖晃酒杯中的品酒奧秘!... 詳全文

  • 【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒
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    【品酒小知識】三分鐘學會如何保存紅酒

    Wine&Taste 品迷網,教你如何保存紅酒 - 對嗜酒之人來說,一次喝光整瓶紅酒似乎不是件難事。但750ml的容量,大多數人都無法一次解決。紅酒一次喝不完該怎麼辦呢?是否有辦法多保存幾天呢?讓Wine&Taste品迷網來教你保存紅酒!... 詳全文

  • 【認識酒標】認識德國葡萄酒標與分級制度
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    【認識酒標】認識德國葡萄酒標與分級制度

    品迷網團隊,帶你認識德國葡萄酒標-提到德國葡萄酒,人在台灣的你或許印象不深。事實上,德國是與法國、義大利齊名的世界葡萄酒產國,以白酒聞明,近年來紅酒也有越來越出色的表現。一個讓德國葡萄酒最突出的特點,便是其酒標上嚴謹的分級制度。品迷網團隊於本文帶你認識德國葡萄酒標與分級,不必再擔心看不懂德文!... 詳全文