葡萄品種、產區以及餐酒搭配好文,讓您輕鬆學習葡萄酒!

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  • 粒粒皆辛苦 - 人工採收葡萄經驗談
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    粒粒皆辛苦 - 人工採收葡萄經驗談

    人工採收的『不能說的秘密』(中)

    人工採收,正如大家所想的,就是人力一株一株葡萄樹挨將過去把裡面的葡萄串一串一串剪下來。

  • 【葡萄酒知識】人工 V.S. 機器採收 - 葡萄酒會比較好喝嗎?
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    【葡萄酒知識】人工 V.S. 機器採收 - 葡萄酒會比較好喝嗎?

    認識葡萄酒製程 - 人工與機器採收葡萄

    「手工採收葡萄」釀的酒聽起來就是比較威,不過手工採收代表一定比較好喝嗎?

  • 那些潘多拉、大道葡萄酒,原來是混水和糖的「調和酒」?
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    那些潘多拉、大道葡萄酒,原來是混水和糖的「調和酒」?

    台灣食品問題層出不窮,現在連葡萄酒也躲不掉?潘多拉與大道紅酒可見各大超商,在傳統婚禮上更是常見,現在台灣蘋果日報卻爆出 - 潘多拉與大道旗下產品極可能是未經發酵釀造,參著水、果汁和酒精調成的酒品...

  • 【Muzik專欄】最偉大的貢獻是牛排? - 羅西尼教我的10件事(下)
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    【Muzik專欄】最偉大的貢獻是牛排? - 羅西尼教我的10件事(下)

    羅西尼牛排與退休之謎

    如果《塞維利亞的理髮師》是羅西尼的代表傑作,那「羅西尼牛排」(Tournedos Rossini)則是他送給人類最偉大的貢獻。

  • 【Muzik專欄】史上最幽默的作曲家 - 羅西尼教我的10件事(上)
    3429 人 看過

    【Muzik專欄】史上最幽默的作曲家 - 羅西尼教我的10件事(上)

    幽默是一種天賦,勉強不來,大部分作曲家多走苦命路線,譜讓人墮淚的曲容易,寫令人暢笑的歌卻難如上青天。攤開漫漫的曲單,有哪首「幽默曲」很幽默?又有哪首「詼諧曲」很詼諧?

  • 夏日最吸睛? 駕馭海浪與氣泡的澳式男人
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    夏日最吸睛? 駕馭海浪與氣泡的澳式男人

    澳洲衝浪勝地黃金海岸邊,男生在海中大顯身手,扭腰登上巨浪之巔,在巨浪崩壞之前快速游移著,最後再從水管浪裡面帥氣十足的鑽出來,贏得岸上一群比基尼女郎的尖叫聲!

  • 【葡萄酒知識】藏在澳洲的野性氣泡 - Sparkling Shiraz
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    【葡萄酒知識】藏在澳洲的野性氣泡 - Sparkling Shiraz

    一個outdoor type的風格男人,夏天一定得與大海為伍,到海邊衝浪一番。說到與朋友在海邊運動完的選擇,當然你可以選喝清涼的運動飲料或一手台啤,但偶爾你也能試試將身心一次飛往澳洲,像野性的澳洲男一樣抓著衝浪板從海中走出,在夕陽下與好友一同抓著烤肉咬下,一邊喝著Sparkling Shiraz(希拉茲氣泡酒)...話說什麼是Sparkling Shiraz?

  • 【Muzik專欄】柴可夫斯基教我的10件事(上)
    2287 人 看過

    【Muzik專欄】柴可夫斯基教我的10件事(上)

    你所不知道的柴可夫斯基

    柴可夫斯基一生最大的悲哀,在於他無法公開正視的同志身分,這種被社會氛圍束縛下的痛苦,不僅在十九世紀的俄羅斯意味著身敗名裂及流放到西伯利亞,即使到了今日依然存在。

  • 【搭酒食譜】Hola!簡單易學的西班牙tapas下酒菜
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    【搭酒食譜】Hola!簡單易學的西班牙tapas下酒菜

    享用Tapas已經可說是西班牙人生活中的一種重要「儀式」,這種儀式十足反應了西班牙人的性格:一邊享用葡萄酒、吃一些Tapas、和三五好友熱情闊談,沒有什麼比這樣的時刻更令西班牙人放鬆暢快的。就讓GQ邀請達人,示範簡單易學又漂亮的Tapas下酒菜!

  • 與她重溫野餐情? 義式餐酒趣
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    與她重溫野餐情? 義式餐酒趣

    機車聯誼,一直是男人記憶中一段清純又美好的過去,不論是到幾歲,偶而都會懷念騎著機車帶著抽到自己鑰匙的妹,那段人不輕狂枉少年的歲月。

  • 【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(下)
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    【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(下)

    不為人知的樂聖

    作為一位偶像,為了千千萬萬粉絲著想,難免不得不保密戀情,這方面貝多芬早已做了最好的示範...

  • 【GQ夏日特輯】重要節日 禮物該怎麼送?
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    【GQ夏日特輯】重要節日 禮物該怎麼送?

    情人節,真是一個讓男生既期待又怕受傷害的日子。禮物送得好,她有可能陪你進套房,禮物送得糟,倆人關係可能就此玩完。這真是我們每個男人都該嚴肅面對的課題!在此搭訕教主&激勵達人鄭匡宇,就要和大家分享情人節送禮的四大注意事項:

  • 1瓶香檳3種喝法 - 2種必試的香檳調酒
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    1瓶香檳3種喝法 - 2種必試的香檳調酒

    一段浪漫晚餐之後,今天的約會就要畫上句號了嗎?如果這樣做,你心儀的情人一定嫌你沒有情趣,那晚餐之後還能幹嘛呢?

  • 【Serana吃喝義大利】醬、醬、醬、講:義大利麵青醬篇
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    【Serana吃喝義大利】醬、醬、醬、講:義大利麵青醬篇

    餐酒搭配之:青醬義大利麵怎麼搭?

    「義大利青醬麵是人人喜歡且容易料理。」- Jamies Oliver

  • 好幽默的義式小酒館 鬍子餐酒
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    好幽默的義式小酒館 鬍子餐酒

    Tapas風格的小酒館近來超夯,輕鬆自在的氣氛與簡單美味的料理成了都市人下班相約的熱門選擇。位於東區Baffi鬍子餐酒就是目前當紅的人氣小館之一。

  • 【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(上)
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    【Muzik專欄】貝多芬教我的10件事(上)

    這輩子我什麼書都看,就是不愛看勵志類的文章。小學課本教我們背誦蔣公看魚兒力爭上游,當我稍微長了智商知道被騙後,再也不信那些偉人傳記或心靈雞湯的玩意。

  • 餐廳裡的白蠟燭不能吹熄 - 論品飲環境
    3132 人 看過

    餐廳裡的白蠟燭不能吹熄 - 論品飲環境

    品飲環境不可忽略!

    在法國的高級餐廳點一瓶紅酒時,侍酒師會拿著一根白蠟燭到桌旁,這時的你可能會嚇了一跳,畢竟看得懂中文的你應該知道白蠟燭是給往生者的,那在氣氛良好的餐廳拿出一支白蠟燭是怎麼一回事?不是觸霉頭嗎?

  • 【Muzik專欄】名琴「聽」不出!?
    1524 人 看過

    【Muzik專欄】名琴「聽」不出!?

    常聽到有演奏家說:「我一拉這一把樂器,就知道它價值不斐。」嗎?一個新的實驗證明,小提琴家們其實不大能分辨的出究竟何者為名琴。

  • 【美酒新聞】狗狗能聞得到毒品,那牠們能聞出壞掉的酒嗎?
    1971 人 看過

    【美酒新聞】狗狗能聞得到毒品,那牠們能聞出壞掉的酒嗎?

    人類的好朋友,也能嗅出葡萄酒

    狗一向是人類最好的朋友,牠們親近人,能當導盲犬,能在你傷心失意之時舔舔你的臉...更重要的是,牠們還有個靈敏的鼻子!

  • 型男戶外飲酒生活的6個必備工具
    1795 人 看過

    型男戶外飲酒生活的6個必備工具

    風格男人的品酒趣

    周末又快到了,忙碌的一周後,你是否已經在期待周休二日如何放鬆充電呢 ?與家人逛街、壓馬路 ? 與朋友徹夜狂歡 ?

  • 【Muzik專欄】拍手的藝術
    1638 人 看過

    【Muzik專欄】拍手的藝術

    音樂專欄-音樂會到底該怎麼拍手?

    先前我們曾與大家分享過美國田納西州Chattanooga Symphony Orchestra 首席Holly Mulcahy所著專文,與聽眾們分享她所歸納的、拍手最基本的一般常情。

  • 法國葡萄酒好喝的秘密,是來自侏儸紀!?
    2045 人 看過

    法國葡萄酒好喝的秘密,是來自侏儸紀!?

    秘密就在於土讓?!

    1993年,史蒂芬・史匹伯從一個琥珀中創造出了一批恐龍,打造出經典的「侏羅紀公園」系列電影,事隔了十多年,侏羅紀的恐龍們再次席捲全球,不到2週的時間,全球票房破10億美金,恐龍變成了最受歡迎(?)的話題,所有事物都要恐龍一下,葡萄酒當然也不例外囉!

  • 【新手必看】為什麼一定要橡木桶?葡萄酒香氣的靈魂:橡木桶
    8316 人 看過

    【新手必看】為什麼一定要橡木桶?葡萄酒香氣的靈魂:橡木桶

    不只保存和運送,認識釀酒功臣橡木桶

    法國農業部最近對葡萄酒產業放寬幾項規定,其中包括:vin de pays(鄉村級)以上的葡萄酒可以使用橡木屑來釀酒、AOC 級的酒酒標上可以標示葡萄品種與允許使用人工方式降低葡萄酒的酒精濃度等。

  • 台灣9間上榜!Wine Spectator 餐廳酒單大獎
    24284 人 看過

    台灣9間上榜!Wine Spectator 餐廳酒單大獎

    值得一品的葡萄酒友善餐廳

    不能否認,葡萄酒最常出現在餐桌上,台灣這幾年的餐酒文化逐漸崛起,一些餐廳中也開始提供葡萄酒,選擇也越來越嚴謹。不過酒迷們還是會擔心 - 到底哪間餐廳能帶來最好的葡萄酒體驗呢?

  • 【MUZIK專欄】從莫內到德布西:幸福的共鳴曲
    2382 人 看過

    【MUZIK專欄】從莫內到德布西:幸福的共鳴曲

    古典樂專欄-幸福的共鳴曲

    幸 福 的 共 鳴 曲「 文 」 胡 耿 銘