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葡萄酒、法國紅酒、香檳、威士忌、日本清酒保存、新手教學、送禮推薦、購買指南

  • 受賞清酒展必喝系列!酒匠領導品牌-禾味國際
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    受賞清酒展必喝系列!酒匠領導品牌-禾味國際

    由酒匠歐子豪老師一手打造品牌,從選酒到維護、保存皆以高標準的方式,將酒造最想呈現給消費者的味道,完美的提供給各位。...詳全文

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    如何喝懂葡萄酒?

    只要這樣做,其實葡萄酒一點都不難!

    市面上葡萄酒上千種,如何在茫茫酒海中尋找符合自己口味的好酒?數十個產區、上百葡萄品種,還有各式酒杯與品飲溫度。
    到底有沒有好方法能輕鬆喝懂葡萄酒?如果有這煩惱,你一定要試 ...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!坐擁一線名莊代理權專家-南聯國際
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    90+ 高分酒展必喝系列!坐擁一線名莊代理權專家-南聯國際

    酒食不分家這一句話不僅僅體現在餐桌上,在產業鍊上面也是。進口廠商中有不少同時橫跨這兩者,他們在葡萄酒業上的雄心有時更甚於只專注紅酒產業的業者。...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!一線產區選品行家 - 路徑葡萄酒
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    90+ 高分酒展必喝系列!一線產區選品行家 - 路徑葡萄酒

    數百產區與千葡萄品種的組合,在乘上萬種食物的搭配。葡萄酒對初學者來說宛若迷宮般,難以找到方向。如果時間、財力外有另外一條路徑能夠快速找到自己喜愛的風味,那將有多美好!...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!走在葡萄酒潮流尖端-肯歐企業
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    90+ 高分酒展必喝系列!走在葡萄酒潮流尖端-肯歐企業

    葡萄酒產業非常競爭、也變動得非常的快速,擁有精準的挑貨眼光往往不夠。台灣市場上千家大小業者,能夠走過 30 個年頭的進口商屈指可數,而能夠屹立不搖的除了產品外,便是與市場一起進步的態度。...詳全文

  • 釀酒師的掐指一算 – 葡萄酒最佳適飲期
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    釀酒師的掐指一算 – 葡萄酒最佳適飲期

    「適飲期」是大多數朋友在品飲葡萄酒的歷程中經常遇到的共通問題,畢竟每次瓶口清脆的拔塞聲響都代表著小朋友們的出走,當然希望每次的品飲都是最佳體驗。然而,無形的時間卻會為瓶中乘載的美酒佳釀畫下風味演化的軌跡,從葡萄品種、年份到儲藏環境,許多變因都對酒款適飲期有著舉足輕重影響;當中,釀酒師的釀造理念更是在出廠前便算盡了每支葡萄酒的一生榮華。這次將從陳年的原理到走勢為大家深入淺出的分析釀酒師所評斷的最佳適飲期。...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!西班牙精品酒莊酒專家 - Salud
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    90+ 高分酒展必喝系列!西班牙精品酒莊酒專家 - Salud

    由品迷網所主辦的 90+ 高分葡萄酒 x 受賞清酒聯展,即將在 4/21 下午登場!在酒展開始前,讓我們來搶先看這次有哪些特色好酒吧!...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!義大利好酒的專家 - 越昇國際
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    90+ 高分酒展必喝系列!義大利好酒的專家 - 越昇國際

    身為舊世界最迷人的產區之一,義大利酒一直讓人又恨又愛。恨的是它艱澀難的產區制度與各式品種,愛的是它的多變風味,從南義到北義,從奔放的西西里紅酒到格局宏大的巴洛洛皆有。...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!一線酒莊進口商 - 威廉彼特
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    90+ 高分酒展必喝系列!一線酒莊進口商 - 威廉彼特

    成立於 1997年,便快速的打下五星飯店、一級餐廳等餐飲版圖的威廉彼特以集團規格進行葡萄酒的推廣。擁有帝富香檳、小教堂等舊世界名莊,卻也同時擁有南美最大酒廠孔雀集團的代理。目前以不輸母集團開元食品清酒的實力,致力打造葡萄酒版圖,成為酒界清酒與葡萄酒雙壁! 本次酒展也同樣帶來旗下高分的自信酒款,這邊將每一款的必喝點 high light 讓大家參考。...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!新舊世界的行家 - 泰豐
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    90+ 高分酒展必喝系列!新舊世界的行家 - 泰豐

    如果研究葡萄酒進口商成立的歷史,有不少是因為進口業務的關係而連帶進口葡萄酒,但在這競爭激烈的市場中,有些公司卻能夠從副業做到 10 幾年來屹立不搖的老牌企業。泰豐就是靠著精準選酒的好例子。...詳全文

  • 90+ 高分酒展必喝系列!頂級酒款專家 - 酒堡國際
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    90+ 高分酒展必喝系列!頂級酒款專家 - 酒堡國際

    舊世界葡萄酒版圖中,法國波爾多與布根地被稱為是指標,而新世界則是美國的納帕谷。而這兩個市場有自己的運作規則,鮮少有人能夠橫跨這兩個產區還取得傲人成績。...詳全文

  • 讓香檳擁有綿密氣泡的關鍵 - 瓶中二次發酵
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    讓香檳擁有綿密氣泡的關鍵 - 瓶中二次發酵

    它的出現,每每伴隨著響徹廳堂的一聲清脆,金黃的色澤彷彿打亮了整個空間、不知榮耀著誰的豐功偉業,而剔透別緻的氣泡則點燃了情緒、活化了氛圍,然後就這麼揭起了一場盛宴的序幕。它就是香檳,全世界最知名的葡萄酒。...詳全文

  • 葡萄酒杯該選哪一種?從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯!(上)
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    葡萄酒杯該選哪一種?從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯!(上)

    常言道,工欲善其事,必先利其器,許多朋友剛開始接觸葡萄酒時,最常遇見的問題就是不知怎麼選擇一支適合自己的酒杯。有人選擇從眾,以CP 值為導向團購了傳說中 Costco 一只 70 元台幣的 Bormioli 酒杯;有些朋友口袋較深選擇了一次到位,在品飲之初就為了不同葡萄品種及酒款購入每只價值近 5000 台幣的 Riedel Sommelier 手工酒杯。然而,究竟是一步登天來得有遠見,還是精打細算才是聰明,酒哥今天就要來跟大家說說,如何選擇適合自己的酒杯!...詳全文

  • 新手學葡萄酒,從找尋屬於你的葡萄酒風味開始!(下)
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    新手學葡萄酒,從找尋屬於你的葡萄酒風味開始!(下)

    在前篇「新手學葡萄酒,從找尋屬於你的葡萄酒風味開始!(上)」當中,酒哥跟大家介紹了「VINOType」這個概念的來龍去脈。然而,光說不練未免顯得有些不負責任,這次就來跟各位深入解析 4+1 種 VINOType 的特色,幫助各位快速找到適合自己的葡萄酒款!...詳全文

  • 新手學葡萄酒,從找尋屬於你的葡萄酒風味開始!(上)
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    新手學葡萄酒,從找尋屬於你的葡萄酒風味開始!(上)

    為了能幫助喜愛葡萄酒的愛好者們找到屬於自己的葡萄酒,勢必就得先講講最重要的選酒心法!如果餐酒搭配、酒類知識、品飲技巧、杯型選擇這些屬於武功招式的話,今天要跟大家分享的,便是我踏上品飲及學習葡萄酒這條路五年下來所領悟到的武功心法。...詳全文

  • 葡萄酒杯該選哪一種?從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯!(下)
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    葡萄酒杯該選哪一種?從酒杯形狀找尋屬於你的葡萄酒杯!(下)

    在上集 (【心得】找尋屬於你的葡萄酒杯!(上) – Size Does Matter !) 當中,提到了酒杯對葡萄酒影響的三大關鍵:酒杯大小、形狀、以及作工。並一一的介紹了因酒杯大小而產生的箇中差異。因此在今天這集中,就要來說說另一個影響葡萄酒品飲體驗的重要關鍵:形狀。...詳全文

  • 紅酒喝不完沒關係,還有這三種實用功能!
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    紅酒喝不完沒關係,還有這三種實用功能!

    葡萄酒開瓶之後還能放多久?如果喝不完或是放太久的話,是不是除了丟掉之外,別無選擇了呢?事實上,喝不完的葡萄酒還有這三種非常實用的功能,快來看看吧!...詳全文

  • 紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?
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    紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?

    我想參加酒會大概有幾種情況會讓人不悅:一個是講酒的人跟你亂講讓人很白眼。另一個絕對會破壞你品酒興致的,大概就是在你好不容易品完,想要重新回顧幾支喜歡的酒款時,卻發現好酒已經被一些只是來瞎喝的人喝光了。...詳全文

  • 【攻略】野餐帶哪些酒比較適合呢?大賣場裡的高 cp 野餐酒
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    【攻略】野餐帶哪些酒比較適合呢?大賣場裡的高 cp 野餐酒

    季節交替的夏秋十分,最適合野餐了!慵懶的躺在草地上曬太陽,一邊吹著午後清爽的涼風,發呆放空之餘再來點果香滿滿的清爽白酒,簡直是人生一大享受啊~不過有價格親切又好喝的酒款上哪找呢?就讓美食達人帶你在大賣場裡一起尋寶!...詳全文

  • 不只米其林!餐飲榮耀 - 「 紅蝦評鑑  Gambero Rosso 」
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    不只米其林!餐飲榮耀 - 「 紅蝦評鑑 Gambero Rosso 」

    在米其林星星漫天的在國際餐飲世界中閃耀時,饕客到世界各地追星,餐廳孜孜不倦維持殊榮,大大的鼓勵了餐飲的精緻與原創精神,然而,在星星的光芒之外,義大利『 Gambero Rosso 』,紅蝦評鑑,也是對美食美酒有熱情的人不能不認識的!...詳全文

  • 【葡萄酒知識】香檳,不是由法國人發明的?!香檳與英國的情緣
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    【葡萄酒知識】香檳,不是由法國人發明的?!香檳與英國的情緣

    法國最早有的氣泡酒紀錄始於 1531 年,歷史之悠久,讓人很難相信香檳並不是法國人發明的,反而是一名英國人造就出的!究竟香檳與英國有著什麼密不可分的情緣呢?快來看看吧!...詳全文

  • 【葡萄酒知識】法國酒陳年力較好?巴黎審判 10 周年、30 周年再比拚
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    【葡萄酒知識】法國酒陳年力較好?巴黎審判 10 周年、30 周年再比拚

    自從波爾多 1855 分級制度後,從來沒有一個事件讓全球葡萄酒市場變動如此劇烈,最有影響力的酒評家 Robert Parker 就曾說:「 1976 巴黎審判推翻法國至高無上的神話,葡萄酒世界民主化時代來臨,這是葡萄酒歷史分水嶺。」但你以為 1976 巴黎審判後就結束了嗎?不…...詳全文

  • 【葡萄酒知識】法國酒神話毀壞的震央 - 1976巴黎審判
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    【葡萄酒知識】法國酒神話毀壞的震央 - 1976巴黎審判

    這場原本只是為了刺激自家葡萄酒銷售的美法對決,竟然成為延續至今長達40年的勁爆話題,不僅被寫成「1976 巴黎品酒會」一書,更在 2008 年拍成電影 Bottle Shock(中譯:戀戀酒鄉),這是當初英國籍主持人Steven Spurrier 先生始料未及的驚奇。...詳全文

  • 台灣首位考取 Champagne Master Level 資格的香檳達人
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    台灣首位考取 Champagne Master Level 資格的香檳達人

    是什麼原因,讓他對香檳如此著迷?又是什麼有趣的原因讓他願意考 Champagne Master Level ?現在,就讓台灣唯一一位以高分考取證書的老師告訴你!...詳全文

  • 【 葡萄酒遊記 】兩年一度的奧地利葡萄酒盛會
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    【 葡萄酒遊記 】兩年一度的奧地利葡萄酒盛會

    兩年一度的奧地利葡萄酒盛會 VieVinum 就在維也納市中心的霍夫堡皇宮舉行,相當於在中正紀念堂大辦特辦三天酒展的概念。...詳全文

  •  滿足市場需求,或者忠於風土展現?飛行釀酒師的釀酒哲學
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    滿足市場需求,或者忠於風土展現?飛行釀酒師的釀酒哲學

    與其為了滿足市場需求,而讓酒莊失去應有特色,不如專注風土展現!飛行釀酒師 Alberto Antonini 的釀酒哲學。...詳全文