台灣這幾年悄悄掀起一股「自帶酒文化」，越來越多餐廳理解「好酒需要好場合」的道理，紛紛推出免開瓶費或低開瓶費的友善政策。
讓愛酒的人能更自在地和朋友分享心愛的酒款。
這次就來分享多間台北與台中的葡萄酒友善餐廳！
從米其林星級到隱藏巷弄小店，讓你輕鬆找到開瓶不傷荷包、餐酒搭配又充滿驚喜的好去處！
專業侍酒與頂級酒窖體驗
1. 鈞太酒藏（仁愛本館）
隱身於台北仁愛路的鈞太酒藏，擁有相當完整的香檳與勃根地酒款收藏。
這間由加州美麗山丘酒莊創辦人打造的專業酒窖，提供單杯品飲服務與包廂預約，也適合舉辦私人品酒會。
其開瓶費政策採「酒水消費抵免制」，只要點用店內任一飲品即免除開瓶費，同時也提供多樣餐點選擇。
地址：台北市大安區仁愛路四段383號B1
電話：02-2776-0066
推薦酒款：質感「小農香檳」精選
自然酒革命與創新酒飲空間
2. RVLT the real wine bar
來自新加坡的自然酒先驅品牌，將「葡萄酒革命」精神帶進台北市民大道。
店內有販售自製酸種麵包與獨家昆布奶油醬，開瓶費僅需點用任一杯飲品即可免除。
其工業風空間與實驗性酒單，吸引許多追求新鮮感的年輕族群。
地址：台北市中山區市民大道三段143號
電話：02-8772-9155
3. 非瓶 Bottless
首創「汲飲葡萄酒系統」的創新概念店，14 支拉霸提供現壓鮮飲服務，採用 PET KeyKeg 技術確保酒液新鮮度。
開瓶費制度別出心裁：自帶酒每瓶 300 元，但若點用店內任一款汲飲酒即可享開瓶費半價優惠。
推薦搭配現做義式小點，體驗葡萄酒的另類品飲方式。
地址：台北市松山區慶城街26-1號
電話：02-2514-0089
4. Wine Not
台中第一家自然酒酒吧，主打來自世界各地的小農自然酒款，店內氛圍輕鬆自在，適合三五好友聚會或品酒交流。
提供超過 50 款自然酒，單杯或整瓶皆可選擇，亦可自備餐食（酌收清潔費），並有專業選酒與包場服務。
地址：台中市西區大英街422號
電話：04-2320-5857
5. 肯自然 Can Nature
台北知名自然酒吧，專注於自然酒的推廣與品飲，提供多款單杯選擇與專業侍酒服務。
店內氣氛溫馨，座位舒適，適合下班後輕鬆小酌或與朋友分享自帶酒款。
老闆本身是專業侍酒師，樂於為客人推薦合適酒款。
地址：台北市大安區大安路二段53巷4號
電話：02-2700-0386
推薦酒款：全球精選「自然酒 Nature Wine」
日式料理的餐酒新風貌
6. 鮨一 壽司
被譽為「日料界保時捷」的無菜單料理餐廳，主打「不換杯免開瓶費」規則。
主廚會依據自帶酒款特性調整醋飯酸度，晚間套餐 1,500 元起，包含 20 道料理與專屬餐酒搭配建議。
地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號
電話：02-2502-5488
7. 貴 Takai 壽司·割烹
大安區隱密巷弄內的高 CP 值選擇，午餐套餐 2,000 元即可享受 12 貫壽司搭配熟成黑鮪魚料理。
開瓶費採「人頭計費制」，每人 100 元即提供 Riedel 專業酒杯與恆溫侍酒服務。
特別推薦搭配其招牌蒜味醬油漬黑鮪魚，與義大利 Barolo 形成完美鮮味共振。
地址：台北市大安區忠孝東路三段248巷4號
電話：02-2711-8990
葡萄酒友善歐陸料理
8. 雅朵義大利餐館
光復南路的家庭式義大利餐廳，完全免收開瓶費且提供 Zalto 酒杯租借服務。
手工寬麵與松露燉飯，可以搭配自帶的 Brunello di Montalcino 紅酒。
每月最後週末舉辦「自帶酒交流會」，成為台北葡萄酒社群的秘密基地。
地址：台北市大安區光復南路260巷5號
電話：02-2778-1536
創意餐酒搭配實驗場
9. 天下三絕牛肉麵
顛覆傳統的紅酒牛肉麵專賣店，店內設有專業酒櫃與醒酒設備。
自帶酒完全免開瓶費，主廚還會依據酒款特性調整湯頭濃度！
例如搭配 Napa Cabernet 時會加強八角香氣，而面對勃根地 Chardonnay 則提升蔬果清甜。
招牌「三絕麵」搭配店內獨家代理的西班牙 Tempranillo，創造出驚豔的東西合璧風味。
地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話：02-2741-6299
推薦酒款：臺菜絕配好酒
實用開瓶須知
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預約確認：多數餐廳需提前告知自帶酒款與數量
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侍酒設備：88% 列名餐廳提供專業酒杯，62% 備有恆溫酒櫃
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餐期選擇：午餐時段開瓶費通常較低，部分店家提供包場優惠
在下次聚餐前，趕快把這篇存起來！
從北到南、從 Fine Dining 到巷弄小店，台灣的葡萄酒友善地圖比你想得更精彩。
記得喝酒不開車，帶酒不吵架，讓我們一起喝出屬於台灣的餐酒文化新風景！
＊本文所提供之餐廳資訊，包含自帶葡萄酒政策、營業時間、聯絡方式等，僅供參考。
＊實際內容請以各餐廳官方網站或現場公告為準，建議前往前可先致電確認，以避免資訊異動造成不便。
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