WSET 實用嗎?世界四大葡萄酒證照介紹一次看!

一起成為葡萄酒大師!

近年越來越多愛酒人士也紛紛加入了考取證照的行列,國際上知名的證照有很多,許多產區也有提供專業認證,不過想要對葡萄酒產業有全面性認識的話,WSET、CMS、IMW、ISG 這四個最知名的證照都可以參考,一起來看!

WSET 實用嗎?世界四大葡萄酒證照介紹一次看!

什麼是 WSET ?

WSET 全名是 Wine and Spirit Education Trust,是一個致力於高品質葡萄酒及烈酒教育推廣的專業資格認證機構,成立於 1969 年,提供酒類產業認證已經有 50 年以上的歷史。WSET 課程與認證資格從初學者到專家共有 4 個等級,研習課程的目的除了透過系統性教學取得專業國際認證,也同時提升自己現有的知識,避免迷失在浩瀚無邊的葡萄酒與烈酒領域中。

WSET 等級介紹

WSET 課程的內容主要分為烈酒認證與葡萄酒認證,集中在一般性的理論知識(包括國家和產區、法規、酒類風格及葡萄品種等),以及實際的對葡萄酒或烈酒及其風味的鑑別,包括品酒方法。

第一級

WSET 葡萄酒第一級認證課程的對象是對葡萄酒了解甚少或零基礎的人,課程目的是提供全面而淺顯的基本介紹,想通過考試的人需要了解葡萄種植與釀酒的主要過程,並能列舉葡萄酒的主要類別與風格,同時能夠列出用主要葡萄品種釀造酒款和其他葡萄酒範例的重要特徵,也需要了解儲存葡萄酒與侍酒的主要原則,確保他們能在侍酒時提供正確的建議。

第二級

WSET 第二級認證課程的對象是對葡萄酒所知不多、但想要探究更多葡萄酒知識的從業人員或愛好者。 獲得認證的學員將能描述、比較以不同國家或產區主要葡萄品種釀造之葡萄酒的風格,且可以解讀全球主要葡萄酒產區的酒標,並能對葡萄酒的選擇與侍酒服務給予基本的建議,同時也了解品評葡萄酒的原則。

第三級

WSET 第三級相比第二級,難度高出了不少。第三級考試的學員將能夠描述世界各國主要葡萄酒產區,並能說出影響各國主要葡萄酒的風格、品質及價格的關鍵因素,也更能掌握葡萄酒種植和釀造方面的專業知識。因此,他們能夠提出很好的管理建議,並權威地解答消費者的疑問,也能運用所掌握的葡萄酒專業知識,為不同場合選擇適合的葡萄酒。

第四級

第四級稱做 WSET Diploma,取得相當困難,相等於一個正式的學位,在台灣還沒有教育機構提供這項課程。這是專家級的證書、傳授極深入的葡萄酒知識,以及與之相結合的商業因素。本學程分成六大項目、分別考試,需要花上一年以上的時間認真研讀,很少人能一次就成功考取。

其他認證機構

International Sommelier Guild(ISG)

美國國際侍酒師公會認證,課程設計較短,課程內容包含:能夠善用葡萄酒術語、辨別酒標、瞭解葡萄酒產區分級制度、掌握產業的最新趨勢、標準侍酒技巧與服務要點,以及食物和葡萄酒間搭配的藝術。

Court of Masters Sommeliers(CMS)

侍酒大師協會認證,主要是提供給餐飲從業人員的考試,該考試以葡萄酒為主,但烈酒、調酒等等任何酒水相關內容其實也都包含在內。跟其他認證像是 WSET、ISG 最大的不同在於有「服務術科」的考試,非常考驗知識跟臨場反應!

Institute of Masters of Wine(IMW)

英國的葡萄酒大師協會頒發的專業認證,考取難度非常非常高!普遍認為是葡萄酒界的最高標準與等級。申請者必須先擁有 WSET Diploma 的資格、至少 3 年的葡萄酒業工作經驗,以及 1-2 封來自業界前輩或者其他 MW 的推薦信,成功申請入學後還必須在半年之內撰寫完成並提交論文,可說是非常非常困難!

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