開趴慶祝、交換禮物首選氣泡酒!媲美頂級香檳的平價氣泡酒推薦

5 個 CP 值超高的氣泡酒!

香檳一直是各種派對、交換禮物的首選,相信沒有多少人能夠抗拒香檳帶來的奢華體驗。只是品質優良的香檳實在太傷荷包,讓不少愛好者相當頭痛,轉而選擇較為平易近人的氣泡酒。如果你也是香檳迷,別錯過這些擁有媲美頂級香檳的氣泡酒!

開趴慶祝、交換禮物首選氣泡酒!媲美頂級香檳的平價氣泡酒推薦

香檳跟氣泡酒差在哪裡?

1. 必須使用「香檳法」釀造,非常費時費工因此價位也較高。

2. 產地限定在法國香檳區。

延伸閱讀:【葡萄酒知識】優勝與歡愉的氣泡 - 新手香檳指南

Moscato d’Asti——義大利氣泡酒之后

Moscato 是葡萄品種,天生帶有迷人的香甜滋味,除了擁有充沛的熱帶水果氣息,還可以從中感受到淡淡花香;入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜,但儘管如此,卻仍保有些許酸度,所以喝起來並不會讓人感到膩口。

Asti 位在義大利精華產區:Piemonte(皮蒙特),而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣,並帶有蜂蜜香甜,就連喝起來也帶有微甜滋味,被稱之為「最討喜氣泡酒」。

媲美頂級香檳的推薦酒款:

【聖誕限定】義大利 氣泡酒 > 甜蜜聖誕氣泡酒

義大利 白酒 > 托斯堤酒莊 莫斯卡托達斯提微甜白酒

延伸閱讀:義大利超經典氣泡酒之后 - 蜜斯嘉(Moscato / Muscat)

Cava——西班牙的香檳

雖然只有在法國香檳區使用傳統香檳法釀造的才能稱作香檳,但法國人守得住香檳名號,香檳法(傳統法)卻不是他們的專利,西班牙氣泡酒 Cava 就是同樣使用香檳法釀造的氣泡酒。根據西班牙法律規定,一瓶 Cava 必須熟成 9 個月以上才能上市,許多優良酒廠更會熟成 30 個月以上才上市。

雖然被稱作西班牙香檳,但事實上,西班牙 Cava 氣泡酒多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造,與香檳使用品種不同。但在氣泡的細緻和持久度上依然是媲美香檳的等級!

因為其價格實惠,因此有位 Cava 釀酒師這麼說:「Cava 就是白天喝、中午喝、晚上喝的好東西!」

媲美頂級香檳的推薦酒款:

西班牙 氣泡酒 > 維達斯酒莊 陳年氣泡酒

西班牙 氣泡酒 > 奧塔亞雷拉酒莊 鵐鳥有機卡瓦氣泡酒

西班牙 氣泡酒 > 奧塔亞雷拉酒莊 Exeo 氣泡酒

延伸閱讀:【葡萄酒知識】親民的「西班牙香檳」- Cava 氣泡酒

Crémant——香檳的孿生兄弟

Cremant 跟香檳一樣同是屬於氣泡酒家族,他們都是採用香檳釀造法來製作,會有費時費工的瓶中二次發酵。其中唯一差別在於香檳是在「香檳區」所製造,而 Cremant 則是在香檳區外的法國境內所生產,比較知名的產區包括:布根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。

值得一提的是,在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊!如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡,肯定會被愛好者責備一番,但在阿爾薩斯,氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢!

媲美頂級香檳的推薦酒款:

法國 粉紅酒 > 安柏夫人酒莊 安柏夫人 布根地粉紅氣泡酒

法國 氣泡酒 > 安柏夫人酒莊 安柏夫人 布根地經典氣泡酒

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Prosecco——擁有奔放果香的平民香檳

多數 Prosecco 是以大槽法釀造的氣泡酒,產生氣泡的二次發酵過程在不銹鋼桶中產生,與酵母接觸的時間較短(約30天左右),奔放明顯的果香、易飲且平價是它最大的特色。用來釀造 Prosecco 的主要葡萄品種,在過去也被稱為 Prosecco,但因為酒款與葡萄品種同名容易引起誤會,2009年開始正式全面以 Glera 稱呼。

雖然多數 Prosecco 不是以香檳法釀造,但在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG 便能找到以香檳法釀造的例外,這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒!

媲美頂級香檳的推薦酒款:

義大利 氣泡酒 > 崗夏酒莊 波西可氣泡酒 無年份

義大利 氣泡酒 > 比索酒莊 北極星氣泡酒

延伸閱讀:【葡萄酒知識】義大利最受歡迎的氣泡酒 - Prosecco

Lambrusco——最適合搭配油炸、多油脂食物的氣泡酒

根據考古資料,Lambrusco 早在羅馬康士坦丁大帝時期就廣為羅馬人所知,有位羅馬的軍醫在他的醫學研究中提及,因為它與生俱來濃郁的紫羅蘭香氣,所以他稱Lambrusco為「葡萄之花」。Lambrusco 是義大利中部產區的重要釀酒葡萄品種,以酸甜、口感清淡柔順、帶氣泡的葡萄酒為人所知。

嚴格來說 Lambrusco 並不算氣泡酒,因為許多 Lambrusco 釀成的氣泡酒僅有 2.5 氣壓以下的微泡,無法達到法定的 3-3.5 的瓶內氣壓。然而因為其鮮明酸度帶來的清新口感,能在去油解膩方面有突出表現,適合油炸或多油脂食物。

媲美頂級香檳的推薦酒款:

義大利 氣泡酒 > 蘭布魯斯科日食純干氣泡酒

義大利 氣泡酒 > La Riserva 典藏玫瑰氣泡酒

延伸閱讀:義大利葡萄品種 A 到 Z(Part 3)

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