打開香檳倒入細長的香檳杯中，金黃色的酒液透著一絲燦爛，細小的氣泡沿著杯壁緩緩升起，映出繁華一個個的夢。相信沒有多少人能夠抗拒香檳帶來的歡愉氣氛與小小的虛榮滋味，在那些生命中的成功時刻，絕對少不了香檳。每個香檳品牌都有其獨特風味，下面這 8 個香檳品牌你不可不知道！
香檳王 Dom Pérignon
香檳界的頭號名牌「唐培里儂」，但因為不好唸所以常常被叫「香檳王」。命名自無意間釀造出第 1 瓶帶有氣泡的葡萄酒的修道士 Dom Pérignon，品牌創立於 1668 年，現隸屬於 LVMH 集團，最明顯的特徵是其盾形酒標。他們只有在好年份才釀造，並只擷取第一輪最優質的葡萄榨汁（Cuvée），需要陳年至少 7 年才除渣裝瓶上市。
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凱歌香檳 Veuve Clicquot
凱歌香檳早在 1772 年建廠，是個歷史悠久以釀酒實力聞名的酒廠。1805年，凱歌夫人（Madame Clicquot）接管酒廠，加入了細膩、大膽前瞻的創意，酒廠開始大放異彩。現與香檳王同屬 LVMH 集團，為世界上最古老的香檳廠之一。凱歌香檳香氣濃郁、結構扎實，深受消費者喜愛；而且因為拿破侖戰爭的緣故，凱歌香檳曾大量銷往俄羅斯，並在當地大受歡迎。
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酩悅香檳 Moët et Chandon
若要說現今知名度和銷售量最高的香檳品牌是誰，絕對非酩悅香檳 Moët et Chandon 莫屬。隸屬 LVMH 集團的酩悅香檳創立於 1743 年，酒廠規模在世界範圍內也是數一數二的大。
據說連拿破崙、維多利亞女王和普魯士王子都喜歡酩悅香檳；不少皇室婚禮都有酩悅香檳的身影，自 2009 年起更成為奧斯卡金像獎的指定香檳，而 NBA 總冠軍頒獎和賽後派對所使用的也是酩悅香檳。下次不知道該帶哪隻香檳參加派對的話，帶酩悅香檳 Moët et Chandon 就對了！
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伯蘭爵香檳 Bollinger
伯蘭爵香檳可以說是完美香檳的代名詞，自十五世紀以來的傳統高貴香檳品牌，他們相信好的香檳需要較長的窖藏時間，以足夠發展特性及複雜度。所以比起法定的一年，無年份的伯蘭爵香檳最少窖藏三年以上，年份香檳則窖藏五年，特級年份香檳則高達八年之久。經歷過五個世紀後，在香檳界的地位依然憑著三星級的榮耀屹立不搖。
另外値得一提的是，知名 007 系列電影中，情報員 James Bond 最愛的酒就是 Bollinger！甚至還出了一款聯名酒款。由此可見，伯蘭爵香檳品質不但優異更是形象代表。
路易侯德爾香檳 Louis Roederer
路易侯德爾香檳（Louis Roederer Champagne）創立於 1776 年，曾為俄國沙皇亞力山大二世指定的御用酒商。從 1833 年 Louis Roederer 一世到現在一直由同一家族所擁有，是極少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳酒莊，追求極致的品質是其不變的家族傳統。
路易侯德爾曾於 1876 年在沙皇要求下，釀造出全世界第一款頂級香檳——水晶瓶裝的「水晶香檳（Louis Roederer Cristal）」，水晶香檳是路易侯德的頂級酒款，除了瓶身以全手工打造，而且至少陳年五年才裝瓶。在各大香檳書籍或排行，路易侯德爾香檳絕對名列榜上，是喜好香檳的你不容錯過的重要品牌。
想喝路易侯德爾香檳，你可以選擇：
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皮耶爵（巴黎之花）香檳 Perrier-Jouët
皮耶爵香檳又稱作「巴黎之花」，Perrier-Jouët 在 1854 年推出史上第一款不甜（Brut）香檳，在當時的香檳市場造成不小的轟動。Perrier-Jouët 的專業技藝可說是藝術與工藝的完美結合，品牌以「美好年代（Belle Epoque）」特釀香檳最為知名，瓶身用藝術家 Emile Galle 於 1902 年繪製的銀蓮花朵圖案裝飾，同時象徵皮耶爵柔和的花香調風格。
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庫克香檳 Krug
酒莊於 1843 年由 Johann-Joesph Krug 先生在法國蘭斯創建，雖然目前隸屬於 LVMH 集團，但仍由家族成員掌控釀造與調配過程。庫克香檳有「香檳中的勞斯萊斯」之譽，也是作家海明威最愛的香檳。
庫克擁有年產量低、超長的陳年時間為特徵，加上 Krug 家族追求最好的釀造精神及獨到的釀酒技術，成就了庫克香檳，其獨特優雅細長的頸身為瓶身最明顯的特色，並且每瓶庫克香檳瓶身上都有專屬的編號（Krug ID），可以到官網上查證購買的是否為贗品。這也使得庫克香檳成為世人爭相追捧的頂級香檳之一。
想喝庫克香檳，你可以選擇：
偉大的無年份頂級香檳｜庫克香檳 164 經典陳年不甜香檳
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庫克香檳 171 經典陳年不甜香檳 禮盒版
黑桃王牌香檳 Armand de Brignac
曾出現在知名嘻哈歌手 Jay-Z〈Show me what you got〉的 MV 中，並在 2009 年的全球香檳矇瓶試飲大賽中，從一千支香檳脫穎而出，奪得全球香檳第一名的殊榮。
黑桃王牌香檳是由擁有兩百多年歷史的 Cattier 酒莊釀造，該酒莊有著深達 30 公尺的陳年環境，自葡萄的種植到最後釀造成功，無一不展現出對傳統的堅持。秉持著最精細、嚴謹的態度來進行一連串的作業，除了專業成員手工摘採葡萄，連轉瓶也堅持以全手工進行。藉由如此細心的態度與精湛的釀造技術，使得香檳中氣泡含量較一般香檳多出一倍以上，也更加綿密。
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