【小編喝給你看】柑橘系果汁感橘酒

大人氣！純淨討喜的原始美味

狐狸之家 (Kindeli Wines) 由才華洋溢的自然派釀酒師 Alex Craighead 創立，酒莊位於紐西蘭南島北端的 Upper Moutere，被譽為全球最優質的精品黑皮諾產區之一。

 Alex 秉持著低干預的核心理念，葡萄發酵、浸漬時間短，不添加二氧化硫、無澄清也無過濾，保留完整的果香，打造出酒質清新純淨的自然酒。

很多酒友會擔心自然酒有一股粗獷狂野的酵母味，有人會形容為「funky」，但是狐狸之家的風格非常順口易飲，小編覺得就算是對自然酒不太熟悉的朋友，也能被它親切的口感擄獲。

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小編喝給你看

這款橘狐狸使用白蘇維濃、麗絲玲、夏多內、灰皮諾和格烏茲塔明那混釀，五種葡萄各別進行 5 到 60 天不等的泡皮發酵，混合後再於舊木桶和陶甕中培養。

黃澄澄的酒液緩緩注入杯中，如夕陽般溫暖鮮豔的色澤，讓人看了就心情大好！初聞有柑橘、百香果、葡萄柚的香氣，像是剛剝開的新鮮橙瓣，滿滿的多汁果肉感，活力十足。

入口酸度明亮，酒體輕盈，尾韻淡淡的酵母味幫助帶出層次感，稍微增加了酒體的厚度，讓整體口感有著非常好的平衡。

小編覺得最特別的是隱約散發的一抹綠茶香，甚至讓人聯想到西洋芹、草本香料的氣息，風味不只是單純的柑橘系，還多了點令人眼前一亮的細節。

推薦飲用場合

小編在飲用時發現這款酒倒入杯中後，杯緣會浮現一圈極細微的氣泡，喝下時舌尖也能感受到輕微的刺激感，讓整體口感更加俐落、不膩口。

細緻的碳酸加上兩頰殘留的酸度，最容易悄悄喚醒食慾，讓人不自覺想拿起微甜的餅乾、蛋糕一起享用，冰涼飲用更突顯了滿滿的果汁感，作為下午點心的搭配再適合不過。

總評

如果要用一句話來形容，小編會說這是一款「大人系柑橘水果炸彈」，果汁般的爽快口感，喝下肚又有輕飄飄的微醺感，根本讓人無法抗拒。

雖然「橘狐狸」是今年首發的新品，但風味幾乎完美複製了「秋天的狐狸」，喜歡那款的酒友們可以放心，它依然是記憶中熟悉的美味，而還沒喝過的朋友，現在正是入坑的好時機！

香氣：★★★☆☆
酸度：★★★★☆
甜度：★☆☆☆☆
好搭餐程度：★★★☆☆
CP 值：★★★★☆