台灣的氣候條件孕育出許多優良的水果，身為台灣人真的很幸福，有著許多美味的水果可以品嚐。 回憶小時候因為好奇而將角落陰涼處一大顆報紙球打開，裡面是一顆綠色果實，外觀很特異呈現不規則凹凸紋路，且滿溢甜美的芳香，大人們說它是一種水果叫做「鳳梨釋迦」。 輕鬆用手掰成兩瓣後用湯匙挖果肉就口，天阿！軟 Q 香甜、充滿熱帶水果香氣的果實就此念念不忘，長大後發現居然還做成果實酒，喝起來甜潤綿密，今天就來開箱跟大家分享！
米其林餐廳討論度極高
今天要開箱的這兩款山漾鳳梨釋迦酒代表台灣榮獲世界品質評鑑大賞（Monde Selection）金獎，甜潤又富有層次的口感讓它成為全台各大米其林餐廳的喜愛，從台北米其林餐廳牡丹、T+T、Holt Restaurant，台中文公館、Forchetta，高雄 Haili 到東台灣最難訂餐廳 Sinasera 24，都能看見它的蹤影，討論度極高，是款喝過就會與身邊人分享推薦的私心愛酒！
台灣嘉農酒莊開發
委託台灣嘉農酒莊所開發，嚴選重量超過 600 克且甜度 20 以上的優質果實，只有最頂尖的果實才能參與釀造，每 100 公斤的果實僅可釀製 20~25 公升的酒。
鳳梨釋迦生長於排水性良好的砂質土壤，生長溫度在攝氏 15~32 度間，全程採用有機種植、科學控制日照時數，達成最佳的生長條件，每年 12 月至次年 3 月成熟期進行人工採收挑選！
小編喝給你看
濃！醇！香！
倒入杯中就可以馬上感受到滿滿的釋迦自然甜香，像是現切的新鮮釋迦。
入口絲滑綿密的奶油口感，搭配豐沛的釋迦果肉香氣，完全沒有酒精的刺激感，酒精在這款酒中，扮演起增添口感份量的角色，讓整體不單薄，而更有層次。
喝果實酒最擔心喝到為了掩蓋掉酒精感，過高的甜度還有加工的香料味道，但這款山漾鳳梨釋迦喝起來真的是另一個境界，甜是「清甜」，喝了嘴角會不自覺上揚的美好體驗。
這款鳳梨釋迦酒，真的是近年喝到最驚豔的果實酒，跳脫梅酒、蜜桃酒等市面上較常見的果實酒風味，用台灣特色十足的水果，在台灣創作出專屬於島嶼的全新風味。
推薦飲用場合
冰鎮後純飲就很可口，喜愛清爽口感的酒友也可以加入少許冰塊，或是以（鳳梨釋迦 1：氣泡水 1 ）的比例調配，涼爽香甜的口感在夏季喝十分消暑可口。
小編私房推薦加入烈酒喝，更能在尾韻中品嘗到山漾鳳梨釋迦酒的熟美水果味。不論是哪種調配法，這款山漾鳳梨釋迦酒拿來搭配蛋糕、甜點、串燒或各式臺菜都可以。
作為送禮用酒的話也完全不挑人，任誰喝都會被它豐富且具有層次的果香給迷住。
整體品飲下來，小編們覺得 8%、11% 的性價比都很高，如果是平常有在喝酒的朋友們，推薦選擇 11%，豐富的層次口感像是貴腐甜白酒。
如果是入門新手，推薦選擇 8%，它的香氣濃郁、口感滑順，有點像是甜白酒般的清爽風味，絲毫感覺不到任何酒精感，完全沈浸在完熟果實的世界當中。
許多會員們喝過就回購無數次，因為 CP 值很高還附有禮盒，又是以台灣代表性水果為主題，送禮體面又到位。
總評
香氣：★★★★★
酸度：✩✩✩✩✩
甜度：★★★★★
好搭餐程度：★★★✩✩
CP 值：★★★★✩
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