日本清酒介紹:清酒分類、釀造特色與人氣品牌

日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
清酒的兩大類型|本釀造酒與純米酒怎麼分?
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的 10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本人氣清酒品牌有哪些?從十四代到獺祭一次看!
台灣的酒類愛好者對清酒的關注逐年升溫,而像是十四代、而今、新政、獺祭、久保田等品牌,都是目前市場上最受歡迎的日本酒代表。
這些清酒銘柄各具風格特色,從果香細膩到旨味豐盈,無論入門品飲或進階收藏,都值得深入探索。
品迷網全館清酒,皆為日本原裝進口冷藏空運直送,確保每瓶品質新鮮、風味如初,讓你在台灣也能安心享受最道地的日本清酒!
品迷網 WINENTASTE 日本新鮮直送清酒
1. 十四代|日本清酒之王
2. 而今|十四代半價極上清酒
3. 新政|日本天然酵母代表
4. 久保田|新潟乾淨爽口系經典
5. 獺祭|清爽果香人氣王
愛知國盛 蜜柑 720ml
$880
$790
黑木本店 百年孤獨 百年の孤独 燒酎 720ml
$4667
$3500
黑牛梅酒 500ml
$880
$792
今西酒造 三諸杉 春限定 純米吟釀 霞酒 720ml
$1650
$1480
新政酒造 R-type 720ml
$7200
$5600
東洋美人 特吟愛山 純米大吟釀 720ml
$3700
$2950
十六代九郎右衛門 雄愛 2025 蛇年限定版 720ml
$1880
$1650
紀州本庄 緣 ENISHI 梅酒 720ml
$1490
$1340
御代櫻酒造 津島屋 外傳 Nordwind Perwein 無濾過生原酒 720ml
$1780
$1400
榮光富士 七星 無濾過生原酒 純米大吟釀 720ml
$1980
$1780
八海山 特別純米 720ml
$1000
$950
林農園酒莊 五一 白蘭地梅酒 500ml
$1380
$1242
加藤吉平商店 梵 特撰 純米大吟醸 禮盒版 720ml
$2640
$2300
加藤吉平商店 梵 純米55 特別限定純米 720ml
$1200
$1080
久保田 碧壽 純米大吟釀 720ml
$2050
$1840
寒菊銘釀 OCEAN99 純米大吟釀 星海 720ml
$2400
$1680
中島釀造株式會社 小左衛門 特別純米 信濃美山錦 直汲 720ml
$1600
$1480
Kawaii Shiroi Melon 哈密瓜奶酒 720ml
$900
$810
石鎚酒造 山田錦 50 純米吟釀 禮盒版 720ml
$1980
$1782
久保田 萬壽 純米大吟釀 720ml
$3100
$2790
大嶺酒造 Ohmine 三粒米 山田錦 純米大吟釀 火入 720ml
$2650
$2385
十四代 別撰諸白 播州山田錦 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$15140
$11500
石鎚酒造 無濾過 純米 720ml
$1560
$1404
大七酒造 Silky Sparkling 生酛 氣泡梅酒 300ml
$1200
$1080
有光酒造 安藝虎 垂口直汲 生酒 純米大吟釀 720ml
$2280
$1780
久保田 純米大吟釀 720ml
$1780
$1600
黑龍酒造 八十八號 大吟釀 禮盒版 720ml
$7100
$6350
白玉釀造 魔王 芋燒酎 720ml
$4900
$3100