清酒

不動 袋吊無濾過 純米大吟釀生原酒 720ml(預購商品,四月底到貨)

不動 袋吊無濾過 純米大吟釀生原酒 720ml

超稀有!古法釀製最高級清酒逸品

市價 1800 元 優惠價1422
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品飲筆記

特色風味

表現出青蘋果與梅子香氣,伴隨淡雅細緻的米香與花香,呈現出穩重自然的優雅姿態。口感溫醇飽滿,尾韻持久綿延,冰飲時尤其能感受到清澈純淨的酒質。展現出不動清酒能在「日本全國新酒評鑑」蟬聯金牌的非凡實力!

什麼是袋吊清酒

現代清酒大多是用「機器壓榨」把清酒和酒粕分離,而真正的古法「袋吊」,則是裝進袋子裡,藉由重力自然分離,在沒有任何外力影響下,讓酒自然滴漏而出,比起一般清酒,口感和香氣表現更圓潤飽滿,可惜製作過程也相當緩慢,因此產量非常稀少,也因此只有「純米大吟釀」這類高級酒才有可能使用該技術。可說是日本吟釀酒之中的「終極版」,更是極罕見的夢幻清酒!也難怪不動清酒能在日本全國新酒評鑑,連續兩年奪得金牌!

產品介紹

名  稱不動 袋吊無濾過 純米大吟釀生原酒 720ml(預購商品,四月底到貨)
產  區日本,千葉縣
品  種秋田酒小町
酒精濃度17%
酒  色
適飲溫度5℃~10℃
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

酒造:鍋店酒造

「鍋店酒造」是千葉縣產量最大的酒造,非常具有生產規模也非常注重儲藏品質,其酒造歷史可追溯至 1689 年德川幕府時代,至今已將近 350 年,現任社長大塚完先生是第 19 代社長,現年約 61 歲,雖然大塚社長告訴我們家族僅是因為務農才出來釀酒,不過在官網上卻寫著祖先在幕府時代曾經獲得參與鐵器製作的權利,鐵器在當時是非常重要的武器資源,這也是後來為什麼後來開始釀酒後會叫做「鍋店酒造」的原因。

從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。

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