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特色風味

開瓶可以聞到青甜瓜、紅色蘋果、蜂蜜淡淡甜香，混著白玉糰子的甜糯香氣，溫潤且華麗。入口可以感受到豐厚的果汁甘甜口感，接著是少見酸度與微苦，讓整款酒不膩口、且悠遠不散。
 

餐點搭配

此款酒體醇厚，建議可以搭配鹽烤鯖魚、生魚片，或是各類日本料理。

酒造資料：澄川酒造

來自山口縣的澄川酒造本就出產品質極佳的名柄，在日俄元首高峰會時，首相安倍挑選了澄川酒造的作品贈與普丁，引起轟動！而本款東洋美人純米大吟釀「別誂」則是旗下的特別訂制品。

在極競爭的日本清酒界中，被認為十四代接班人的銘柄不少，如飛露喜、而今等，而東洋美人也是其中之一。目前的藏元兼杜氏是十四代高木酒造的負責人高木顯統、同為東京農業大學的學弟，擁有公認好交情。在山口縣發生嚴重土石流災害時，高木也幫忙重建澄川酒造，甚至將自己旗下的酒標設計給予使用。

東洋美人以芳醇華麗為主調，也被認為有著十四代影子。極高品質更是在權威網站 Saketime 中，被票選為山口縣第一，加上與高木的情誼，也被暱稱為小十四代！
 

適飲溫度

精米步合 － 判別清酒等級的指標

主要酒米：山田錦

酒米之王 - 山田錦

山田錦被譽為「酒米之王」，也是酒造好適米！由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛，具備所有釀出優質清酒的必備條件，以兵庫、德島、福岡最有名，也是日本產量最大的米種，幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦，其米粒內蛋白質含量皆比一般米低，且不易在精米時破碎，相當適合用於高精米的清酒！