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近年許多承接傳統,同時大膽創新的台灣酒莊和品牌,以在地原料製酒、入酒,展現家鄉深厚多元的文化底蘊、良善的人事物,與值得守護的珍貴風土和價值。
這些洋溢著滿滿台灣味、全球發光發熱的頂尖「美酒」,除了受無數米其林餐廳青睞、更是橫掃各大獎項,讓世界看見台灣美酒無限潛力。
本次帶來五個在地品牌,讓我們一起來看看他們的故事,共賞「咱的風土,咱的酒」!
S.C Lab 仃杉實驗室,是一個充滿創新精神,以台灣茶為主的酒飲實驗室。全台多間米其林、亞洲百大酒吧、萬豪酒店都指定使用!
茶葉來自創辦人家族有機茶園,加入台灣元素、結合現代釀造工藝,讓不同文化背景的人們,透過在地茶酒共賞台灣風土新樣貌。
零酒精乾杯首選!
以新竹東方美人茶與南投芭樂調製的無酒精氣泡茶,蜜香細緻、果香清新,氣泡輕盈爽口,適合搭配白肉料理。
鐵觀音也能化作氣泡酒!
以甘蔗為釀造基底,融合木柵鐵觀音與萬壽菊,濃郁焙火茶香帶出焦糖、烤堅果及柑橘氣息,7% 酒體度清爽易飲。
台灣山林化為琴酒!
少見以台灣檜木與四季春茶共同蒸餾的茶酒,檜木暖香襯出四季春的清雅茶韻,帶細緻花香、草本及杜松子氣息。
Teapsy 是以「從產地到酒杯」為理念,
專注將台灣茶、水果與穀物轉化為酒款的島嶼茶酒品牌。
選用台灣茶葉與當季水果,結合自然發酵、
超音波雙重萃取及多次蒸餾工藝,打造茶果酒、茶烈酒與茶琴酒,
從杯中呈現台灣風土的多元樣貌。
超音波雙萃取融合茶果香!
紅心芭樂展現濃郁果香,白桃則帶來柔和甜感,酸甜平衡、口感圓潤,再由綠茶單寧帶出清爽層次。
三次蒸餾凝鍊純粹茶香!
以大、小麥與台灣紅茶自然發酵,再經三次蒸餾只取純淨酒液,呈現溫潤茶香、穀物甜感與乾淨悠長的尾韻。
重焙烏龍主導的台灣琴酒!
烏龍茶與六款植物香料共同蒸餾,再以茶葉蒸氣萃取及烏龍茶純露調和,帶出焙火、明亮柑橘與香草木質調。
梅侍-梅子侍酒師,是以南投信義鄉梅子,結合在地元素的梅酒品牌。在地生產、在地銷售,梅侍以打造台灣獨有的「地酒」文化為目標持續邁進。
酒款遵循古法低溫慢釀,展現酸甜平衡的天然梅香,也發展出加入台灣茗茶的特色作品。最新捷報橫掃 ISC 國際烈酒大賽 1 金 1 銀 2 銅殊榮!
一盒喝齊 12 項國際獎牌!
精選六款獲獎茶梅酒與威士忌梅酒,
從花果蜜香、烏龍焙火到木質酒香皆涵蓋,
一次品飲台灣最強梅酒代表風格。
新品上市即獲 ISC 銀牌肯定!
嚴選台灣中部黑葉荔枝釀造,果汁含量
高達 60%,濃郁荔枝香交織梅酒酸甜感,
中段綻放淡雅花香,甜潤而不膩。
榮獲國際烈酒大賽雙金!
台灣梅搭配「冠軍製茶師」張家齊製作的
東方美人茶,花果蜜香交織清甜梅韻,
口感圓柔清爽、尾韻留下蜜甜香。
位於埔里的威石東,是台灣少數的在地酒莊,旗下酒款皆使用台灣本土品種釀造,並在初期階段與來自美國納帕谷的團隊一同開發葡萄園。
成立僅 10 多個年頭,已橫掃數十個國際葡萄酒大賽獎項,被譽為葡萄酒界的「台灣之光」。不僅無數米其林餐廳愛用,連外交部也將威石東作為訪問友邦、接待外賓的指定伴手禮!
限量手工釀製 2,045 瓶!
混合 8% 黑后陳年基酒,再加入巨峰葡萄果汁完成瓶中發酵,討喜的奇異果與棉花糖氣息,加上活潑氣泡,極搭臺菜料理。
台灣木杉單一品種白酒!
首度以三座葡萄園的冬、春、夏葡萄打造,清新荔枝風味與礦物口感完美平衡,長年擔任星宇頭等艙指定用酒。
60 年老藤葡萄釀成!
以單一年份呈現木杉葡萄特色,經傳統法瓶中二次發酵,並帶酒泥陳年超過 24 個月,細緻氣泡襯托荔枝香與鮮活酸度。
世界金賞肯定,風靡全台米其林餐桌的特色美酒!
品牌「山漾」,本業為蔬果出口盤商,深耕台東數十年,秉持著照顧在地農民,與推廣台灣農業的信念,委託嘉農酒莊開發了山漾鳳梨釋迦酒。
位於嘉義的「嘉農酒莊」已成立二十餘年,以發揚台灣農產品為本,導入新技術幫助農民提昇農產品附加價值,開啟更寬廣的市場。
星宇頭等艙用酒!
以白米發酵蒸餾出 40% 原酒,浸泡
台南東山龍眼、烘焙玄米與柴燒龍眼木,
交織龍眼蜜香、堅果與巧克力香氣。
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