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專欄作者 - Terry Lin

釀酒師。不釀酒。 用科學, 讓葡萄酒更淺顯易懂; 讓葡萄酒回歸本質; 讓品評更值得回味。 個人經歷: 加州戴維斯分校葡萄酒釀造學碩士 波爾多右岸釀酒實務經驗

個人網站:葡萄酒兩三事

  • 沒開瓶器在身邊?七種萬能開酒方法幫你搞定!
    專欄21221人 看過

    沒開瓶器在身邊?七種萬能開酒方法幫你搞定!

    開葡萄酒不一定需要開瓶器!

    三五好友約好了要一起喝酒聊天,卻在酒端上桌時才發現,身邊竟然沒有開瓶器!這下真是尷尬極了!到底該怎麼辦才好?其實就算沒有開瓶器,還有七種方式可以幫你快速搞定!

  • 還在以這四個特點選酒標?那你很可能只是買到「行銷用語」!
    專欄8992人 看過

    還在以這四個特點選酒標?那你很可能只是買到「行銷用語」!

    4 個酒標上常見標語的意義

    隨著市面上選擇越來越多,使得競爭格外激烈,為了讓消費者買單,許多廠商會使出各種行銷用語,想辦法讓自己的商品看起來加倍厲害。但這些似乎「很厲害」名號,果真有如此強大嗎?還是會許久以來,這終歸只是一種「行銷手段」呢?今天就讓我揭開酒標常見字樣的秘密吧!

  • 喝紅酒會頭痛,都是二氧化硫害的?
    專欄12283人 看過

    喝紅酒會頭痛,都是二氧化硫害的?

    酒中有二氧化硫,應該要害怕嗎?

    近年來,二氧化硫在葡萄酒界中,引發論戰。有人說他是造成人們喝酒頭痛的兇手;有人則說二氧化硫本就無所不在,而對於葡萄酒而言,他的存在更是「必要之惡」!究竟葡萄酒為何要加入二氧化硫?又是否會對人體造成傷害呢?

  • 貓奴們怎能只顧自己喝酒?準備進貢「貓咪專用酒」給主人吧!
    專欄21729人 看過

    貓奴們怎能只顧自己喝酒?準備進貢「貓咪專用酒」給主人吧!

    喵星人 x 葡萄酒!?

    是的,喵星人跟葡萄酒,到底有沒有搞頭?看著貓奴以及品酒兩族群不斷地成長,腦筋動得快的商人已經準備好開創一個全新的藍海市場,讓貓奴品酒人有多一個消費的選擇。

  • 練習品酒,你喝對方法了嗎?5 個增進品酒能力的關鍵訣竅!
    專欄10504人 看過

    練習品酒,你喝對方法了嗎?5 個增進品酒能力的關鍵訣竅!

    喝對方法,多喝才有用!

    總是羨慕別人在品酒會上,能對每一支酒的風味詳加敘述,並說的頭頭是道嗎?如果你也希望增進自己的品酒能力,那麼「多喝」,絕對是不二法門,但前提當然是要「喝對方法」。就讓我們看看練習品飲的超實用五種技巧吧!

  • 紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?
    專欄10128人 看過

    紅酒杯、白酒杯、香檳杯,那你有聽過「防貪杯」嗎?

    就是不讓你多喝!史上最陰險的葡萄酒杯!

    我想參加酒會大概有幾種情況會讓人不悅:一個是講酒的人跟你亂講讓人很白眼。另一個絕對會破壞你品酒興致的,大概就是在你好不容易品完,想要重新回顧幾支喜歡的酒款時,卻發現好酒已經被一些只是來瞎喝的人喝光了。

  • 葡萄酒瓶底凹槽越深,酒款品質越好?
    專欄18752人 看過

    葡萄酒瓶底凹槽越深,酒款品質越好?

    揭開葡萄酒瓶底凹槽存在的秘密!

    你有想過:「為什麼葡萄酒瓶的底部都會有一個凹進去的口?」、「這跟倒葡萄酒有沒有什麼關係?」。恩~真的是個非常好的問題,但解釋起來可能要稍微繞個圈子。

  • 納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )
    專欄7269人 看過

    納帕谷葡萄酒公路之旅指南 ( 行前規劃篇 )

    就沿著聖海倫納公路筆直前進吧!

    出了大城市,美國是個沒有車子就無法活動的國度,因此公路旅遊 (roadtrip)-開著車沿路玩、沿路吃、沿路走,是美國非常盛行的休閒活動。南北縱貫加州葡萄酒聖地的便是鼎鼎大名的聖海倫納公路 (St Helena Hwy,又稱29號公路),這條高速公路沿途都是酒莊,一望無際的葡萄園,搭配上加州永遠不會下雨的藍天,一間酒莊喝到下一間,簡直就是大人的迪士尼樂園。

  • 【產區介紹】崛起的新世界葡萄酒 - 美國酒歷史淺談
    專欄11050人 看過

    【產區介紹】崛起的新世界葡萄酒 - 美國酒歷史淺談

    葡萄酒的愛恨情仇:當舊世界遇上新世界

    身為新世界葡萄酒大國之一的美國,從酒標、歷史到風味,都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解,美國酒如此反骨的原因吧!

  • 【產區介紹】新世界葡萄酒勢力的覺醒,美國葡萄酒介紹!
    專欄9531人 看過

    【產區介紹】新世界葡萄酒勢力的覺醒,美國葡萄酒介紹!

    舊品種,新風格,大放異彩的美國酒

    美國,一個只要有夢想、肯努力,人人都有機會達成任何願望的理想大地。葡萄隨著哥倫布的腳步飄洋過海來到北美洲大陸,不也是為了拼一次翻身的機會?有多少葡萄品種因為產區默默無名在歐洲被埋沒,而美國正是他們重返榮耀的絕佳機會。

  • 不認識這幾個加州精華產區,別說你懂美國酒!
    專欄12235人 看過

    不認識這幾個加州精華產區,別說你懂美國酒!

    新手必看的加州葡萄酒產區懶人包

    講到美國酒大家都知道納帕谷 (Napa Valley)。納帕谷有著眾多的指標性意義:象徵著美國酒的標竿、象徵著新世界的崛起、象徵著人定勝天、不安於既定習俗…

  • 【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!
    專欄8983人 看過

    【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!

    新手必看,美國葡萄酒重點產區懶人包

    美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展,加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業,而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方,對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說,的確增添了不少值得探索的產區。