納帕谷葡萄酒公路之旅指南 (必吃經典篇)

米其林一星小餐館：布雄小餐館烘培坊 (Bouchon Bistro & Bouchon Bakery)

如果是從舊金山前來，從 29 號公路一路開進納帕谷，進入揚特維爾 AVA 時加州路右轉後華盛頓路再左轉，便會轉入一個充滿藝文氣息的商業社區，滿滿的古董、小店、藝術品以及各式的大小餐廳。留學生吃不起同集團的米其林三星餐廳法式洗衣坊 (The French Laundry)，或是特設席 (Ad Hoc) 這等需要幾個月前訂位的餐廳，布雄小餐館變得是一個可以接受的奢華享受。“Bouchon” 法文是軟木塞的意思，很應景地取了這樣的名字。除了坐下來用餐好好享受米其林一星的餐點外，留學生們更常做的則是購買小餐館內烘培坊的麵包以及糕點，為接下來的旅程做補給，或帶到酒莊戶外休息區域進行野餐。布雄烘培坊的甜點也相當受到女性朋友的喜愛，當中以馬卡龍最有名氣，以及各式由酵母發酵的法式麵包，那外酥內軟的口感和麵粉本身的清甜，適合喜歡清淡原味的味蕾。

美式餐廳：盧瑟福美式烤肉 (Rutherford Grill)

再沿著 29 號公路往北的話，會在一個明顯的大十字路口處發現交通變得擁擠，車窗放下來的話更會陣陣的炭烤飄香迎面而來。盧瑟福美式烤肉是公路上最明顯的餐廳，說了或許不相信，但美式餐點除了漢堡、炸雞、熱狗外，也是有正式餐點可以登上檯面的，享用納帕谷的美酒也順便感受正統大餐，體驗一下美式款待（American hospitality）賓至如歸的感受。昏暗的燈光、香味四溢的佳餚、親切到不給小費會對不起自己的服務生、以及美國特有的特大號尺寸餐點，建議同行友人共享不同的餐點避免食材浪費。鎮店招牌是柴木炙燒的炭烤牛肋眼，建議接受生食的可以選三分熟（medium-rare）或不然五分熟（medium），感受牛排的鮮嫩多汁搭配著煙燻香味大快朵頤一番；願意嚐鮮的務必詢問服務生今日特別餐點內容，來點意想不到的驚喜。而餐廳附設半開放的戶外酒吧 (註1)，酒水一應俱全，續攤或是單純想多感受一下納帕谷優美的氛圍，都是很棒的選擇。

漢堡界的 LV：加特路邊 (Gott’s Roadside)

漢堡之於美國就像滷肉飯之於台灣一樣，象徵美國素民飲食文化的餐點，在納帕谷也有精品版的演繹。經過盧瑟福美式烤肉再繼續往北，公路的左手邊會看到這個外貌與一般連鎖漢堡沒什麼兩樣的街邊小店，但提供的產品 (以及價格) 則不是一般漢堡店所能匹敵的。速食經典的起司漢堡能夠多好吃？就讓我來告訴你!蛋麵包上塗過奶油烤得焦脆、熔融的香濃起司搭配新鮮生菜、蕃茄和多汁的漢堡排，吃過後或許會有新的想法，而凡事皆能加大的美國，更是不會少了加大版雙層起司漢堡，以滿足客官的好胃口 (註2)；想要來點不一樣的，可以試試他們家的鐵火鮪魚漢堡 (Ahi burger)，芥末美乃滋配上外層烤熟的鮪魚生魚片排，相對清爽無負擔，顛覆對於漢堡的刻板印象。副餐的蒜蓉薯條和肉醬薯條更是在業界標準之上，奶昔則是使用有機冰淇淋和有機牛奶製成，顛覆傳統全面升級的速食套餐，堪稱是美食與速食的經典融合代表作。

市集的迪士尼樂園：牛軛市集 (Oxbow Public Market)

愛好美食和美酒的食客，聽到市集都會有一種莫名的興奮感：新鮮的蔬菜、水果、香料、肉品和起司等琳瑯滿目的食材，大量且直接地呈現在眼前，那看得到、聞得到和摸得到的體驗是無可取代的感官刺激。身處大人的迪士尼樂園，納帕谷的市集也必須夠稱頭才能說嘴。牛軛市集相較於酒莊來說，早營業也較晚結束，因此不論是酒莊之旅的行前補給，或是離開前的紀念品採購和用餐，都非常值得特地繞道到市區來走走看看。買杯當地有機咖啡豆的手沖咖啡，試吃加州當地的冷壓橄欖油，除了葡萄酒，當地的精釀啤酒以及蒸餾酒也有在市集販售試飲。對嗜甜的朋友，這邊也有冰淇淋、精品巧克力和杯子蛋糕等甜點滿足你的另一個胃。小食之外，簡餐三明治、正式餐廳、生蠔吧和日式料理，應有盡有，不怕你吃，只怕你的胃不夠大。

酒莊之旅或許不只是美酒而已，酒鄉的環境、食物和人文風情以及同行的伴侶，都是構成一次又一次美好經驗不可或缺的元素，尤其是對指定駕駛來說更是如此(註3)。

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註1：加州州法有明文規定禁止戶外飲酒，這點其實是違背歐美戶外餐飲的習慣。而上有政策、下有對策，餐飲地點會在他們的戶外用餐空間以柵欄、圍籬等界定範圍的方式，宣稱這戶外空間為餐飲營業場所的半開放空間，以此解套戶外不得飲酒的法律規範。

註2：加特路邊畢竟還是精品漢堡，加大版仍然是華人可以接受的餐點份量大小。

註3：指定駕駛真的很辛苦，同行的好友們真的要多多善待照顧指定駕駛，記得酒莊間安插些美食的行程慰勞一下這位犧牲小我完成大我的好人吧！

圖片來源：1、2、3、4