【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!

新手必看,美國葡萄酒重點產區懶人包

美國葡萄酒由於近年來的蓬勃發展,加州以外的區域也逐漸發展出了葡萄酒產業,而很巧合的這些地方都位於比較寒冷的地方,對於愛好葡萄酒或是想要找新奇美國酒的酒友來說,的確增添了不少值得探索的產區。

【產區介紹】不只加州產區,美國葡萄酒精華產區還有這些!

紐約紐約:美國東岸永遠的大明星

如同加州自成一格的紐約市東邊,有著東岸有名的長島 (Long Island) AVA,除了調酒圈紅遍全球的長島冰茶外(註1),當地比較輕鬆無負擔、中等酒體的梅洛也相當出色。而紐約州北方的手指湖 (Finger Lake) AVA,相較於長島AVA少了海洋的氣溫調節,但卻多了來自緯度的低溫,意外地使當地的白酒能夠獨樹一格,夏朵內、白蘇維翁也因為寒冷的氣候條件,增添了奇異果和鳳梨的氣味以及酸度(註2),清脆的口感適合搭配任何海鮮料理,或是炎熱的夏日午後來一杯。

華盛頓州:西岸最北的產區

西岸的最北邊,西雅圖可能是個大家不陌生,又或是軟體產業新貴商務出差經常性前往的地點。如果時間允許,華盛頓州的雅琪瑪 (Yakima) AVA和哥倫比亞谷 (Columbia Valley) AVA都是相當值得安排探索的產區。當地雖然位於美國西岸的最北邊,但受到洋流的調節,氣候溫度剛好足夠讓紅品種熟成,卡本內.蘇維翁、梅洛以及夏朵內為當地種植的主要品種。由於緯度較北,風味上不像是加州那樣的濃郁充滿莓果氣味,反而因為緯度高可讓葡萄不至於過熟,酒中些許的草本以及辛香料的氣息,增添了酒體的層次和複雜度,對於有些酒齡的人士來說,是個有趣的加分。

奧瑞岡:新世界布根地

而位於華盛頓州南方、加州北方,沒有加州如此熱情的日照以及溫度,又不像華盛頓州這樣寒冷,氣候上剛剛好適合嬌貴的黑皮諾生長。有著 「美國布根地」美譽的奧瑞岡(註3),因氣候與法國勃根地相似,這幾年來聲名大噪,於葡萄酒比賽中也屢屢獲得優異的成績,在世界葡萄酒地圖上有了立足之地。

除了跨越奧瑞岡以及華盛頓州的哥倫比亞谷AVA是重要的產區外,威勒邁谷 (Willamette Valley) AVA也是當地相當有名的產區,兩地有著許多著名的黑皮諾、夏朵內以及莉斯玲受當地寒冷氣候的眷顧而大放異彩,因低溫生長而表現出細緻的風味。喜歡黑皮諾的朋友對於來自奧瑞岡的雄鷹酒莊宜斯丹 (Domaine Serene Evenstad Reserve) 一定不陌生,連續三年擊敗法國黑皮諾指標性酒莊DRC,擁有著可與布根地相互匹敵的酒質,正是奧瑞岡威勒邁谷的最佳詮釋。

所以,美國到底哪個產區最好?我想一定有人有這樣的疑問。然而,我想葡萄酒的重點一直以來都不應該是一較高下誰勝誰負,而是在這個探索風味的冒險中,期待著與屬於自己的那瓶酒不期而遇的怦然喜悅。

註1:長島冰茶,由龍舌蘭、琴酒、伏特加、萊姆酒調配檸檬汁以及可樂等原料的調酒,調和後風味以及顏色近似紅茶色而得名

註2:一般來說,寒冷的氣候較能保持住葡萄裡的酸度以及較細緻的風味,因此來自較寒冷地區的白葡萄酒酸度雖然偏高,但仍會受到部分人士喜愛

註3:法國人是不可能認同的

註4:雄鷹酒莊於國際葡萄酒比賽的佳績不僅止於此,2013年黑皮諾被葡萄酒觀察家 (Wine Spectator)雜誌中選為年度紅酒第三名、2014年被選為全球50大酒莊、2016年夏朵內更被葡萄酒觀察家雜誌選為年度白酒第一名,也是目前唯一一家紅白酒皆獲得前三名的酒莊

圖片來源:

http://blogwine.riversrunby.net/new-york-state-wine-maps/

http://vinepair.com/wine-blog/introduction-need-wine-washington-state/

http://joeswinesandliquor.com/oregon/

https://www.domaineserene.com/Story

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Terry Lin

Terry Lin

釀酒師。不釀酒。 用科學, 讓葡萄酒更淺顯易懂; 讓葡萄酒回歸本質; 讓品評更值得回味。 個人經歷: 加州戴維斯分校葡萄酒釀造學碩士 波爾多右岸釀酒實務經驗

部落格:葡萄酒兩三事

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