奧地利 Austria

奧地利與法國北部和加拿大處在同一緯度上，因此這裡氣候涼爽，也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點，一般來說，白酒較為常見。

奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史，遠自西元前 700 年，考古學家發現凱爾特（Celts） 人就已經在奧地利境內種植葡萄。 羅馬帝國時期，許多人開始在多瑙河兩岸開墾葡萄園，甚至到西元 272 年，羅馬帝國國王 Marcus Aurelius Probus 同意讓軍隊在阿爾卑斯山的北邊 Pannonian 平原開墾葡萄園。 西元十至十二世紀，熙篤會（Cistercians） 教士來這裡設立教會，同時也引進法國布根地的釀酒技術，讓這裡的葡萄酒品質提升許多。

奧地利常見的白葡萄品種有：綠翡特利納（Gruner Veltliner）、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有：茨威格（Zweigelt）、藍佛朗克（Blaufrankisch）、聖羅蘭（St. Laurent）等。