奧斯特塔格酒莊 Domaine Ostertag 酒莊介紹
Domaine Ostertag 奧斯特塔格酒莊，位於法國阿爾薩斯，為近代最重要的白酒名莊之一。莊主 André Ostertag 為阿爾薩斯著名先鋒釀酒師，同時也兼具詩人和藝術家的身份。Ostertag 的酒款大多不甜、架構清瘦，但果香層次精彩絕倫，跳脫傳統德國、阿爾薩斯白酒風味框架，多了份恣意、乾淨無暇、令人耳目一新的絕美品飲體驗。
阿爾薩斯的白酒之詩
Domaine Ostertag 奧斯特塔格酒莊，為阿爾薩斯近代最著名的酒莊之一。Ostertag 為「復活節當日」之意，Ostertag 家族徽章以綿羊為標誌。酒莊擁有的葡萄園於五個村莊內佔地 14.4 公頃，劃分為 80 個地塊，主要位於 Epfig 村莊和 Nothalten 村莊，其他零星散佈在 Itterswiller 村莊、Ribeauvillé 村莊和 Albé 村莊。
莊主 André Ostertag 是阿爾薩斯、甚至是全法國著名釀酒師，以輕柔而緩慢的釀造手法，打造出充滿質感的純淨白酒風味。
釀酒詩人 André Ostertag
André Ostertag 除了是著名釀酒師，同時也是詩人、藝術家，酒莊從釀造理念到酒標風格都輕柔、充滿生命力，詩意盎然。他於勃根地學習釀酒，並於 1980 年返鄉，承接父親於 1966 年創立，位於阿爾薩斯 Epfig 鎮的家族葡萄園。
阿爾薩斯現代釀造先鋒
無數的革新創舉，讓 André Ostertag 成為法國最著名的釀酒大師之一。他將勃根地的新桶、被遺忘的白皮諾品種帶回阿爾薩斯，並早於 1996 年就開始實施生物動力，酒款以特殊野生酵母發酵、長時間酒泥陳釀。
全球米其林愛用的質感風味
Ostertag 酒莊不僅獲得法國最佳葡萄酒指南「三星」殊榮，更是近年全球無數米其林餐廳最愛用的白酒品牌。
酒款不甜、架構清瘦，但果香層次精彩絕倫，在稍微冷洌的質感風味中，更能品嚐細微的香氣變化。跳脫傳統德國、阿爾薩斯白酒風味框架，多了份恣意、乾淨無暇、令人耳目一新的絕美品飲體驗。