奧斯特塔格酒莊 Domaine Ostertag

阿爾薩斯的白酒之詩

Domaine Ostertag 奧斯特塔格酒莊，為阿爾薩斯近代最著名的酒莊之一。Ostertag 為「復活節當日」之意，Ostertag 家族徽章以綿羊為標誌。酒莊擁有的葡萄園於五個村莊內佔地 14.4 公頃，劃分為 80 個地塊，主要位於 Epfig 村莊和 Nothalten 村莊，其他零星散佈在 Itterswiller 村莊、Ribeauvillé 村莊和 Albé 村莊。

莊主 André Ostertag 是阿爾薩斯、甚至是全法國著名釀酒師，以輕柔而緩慢的釀造手法，打造出充滿質感的純淨白酒風味。

釀酒詩人 André Ostertag

André Ostertag 除了是著名釀酒師，同時也是詩人、藝術家，酒莊從釀造理念到酒標風格都輕柔、充滿生命力，詩意盎然。他於勃根地學習釀酒，並於 1980 年返鄉，承接父親於 1966 年創立，位於阿爾薩斯 Epfig 鎮的家族葡萄園。

阿爾薩斯現代釀造先鋒

無數的革新創舉，讓 André Ostertag 成為法國最著名的釀酒大師之一。他將勃根地的新桶、被遺忘的白皮諾品種帶回阿爾薩斯，並早於 1996 年就開始實施生物動力，酒款以特殊野生酵母發酵、長時間酒泥陳釀。

全球米其林愛用的質感風味

Ostertag 酒莊不僅獲得法國最佳葡萄酒指南「三星」殊榮，更是近年全球無數米其林餐廳最愛用的白酒品牌。

酒款不甜、架構清瘦，但果香層次精彩絕倫，在稍微冷洌的質感風味中，更能品嚐細微的香氣變化。跳脫傳統德國、阿爾薩斯白酒風味框架，多了份恣意、乾淨無暇、令人耳目一新的絕美品飲體驗。