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產區:
其他歐洲國家, 奧地利
酒莊:
葡萄品種:
其他品種 Others, Grüner Veltliner
酒精濃度:
11.5%
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
淡淡的檸檬色酒液
白花、清爽柑橘的香氣
低溫發酵、保留新鮮果感!
已完售
酒液呈淡淡的檸檬綠,開瓶後帶有乾草、白花、新鮮柑橘、白胡椒、淡淡的礦物氣息,入口帶有微微的氣泡感,酸度活潑,尾韻帶有一絲檸檬皮的香氣!
這款的葡萄於九月初人工採摘,經去梗及溫和搾汁後,溫控在 18°C 左右進行低溫發酵,以萃取更多葡萄中的香氣物質,使香氣及口感更豐富,並保留新鮮的果感。
酒標由當代藝術家 Christian Ludwig Attersee 針對每年的天氣狀況為酒莊設計酒標,至 2015 年已經是第 29 個版本了。
建議搭配生蠔、貝類、蝦蟹等生食料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
歐洲絕對是全世界釀酒、飲酒文化最興盛的地方,但不只是義大利、法國、西班牙等傳統大國,其實還有許多隱藏版的產區,如瑞士、盧森堡、英國等地,即使產量不高,但絕對有許多高品質的酒款和原生品種等著你細細探索!
Sonnhof 莊園原為 Langenlois 近郊方濟會(Franciscan)修道院的產業,栽種葡萄與釀酒的歷史最早可回溯至十四世紀;Jurtschitsch(悠曲曲)家族於 1868 年取得酒莊產業並開始在此地釀酒。經過歷代莊主的努力,Weingut Jurtschitsch(悠曲曲)酒莊早已成為奧地利頂尖的酒莊之一,於 2009 年由現任莊主夫婦─Alwin & Stefanie 接手前任父執輩三兄弟莊主─ Edwin、Paul & Karl 的所有事務。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
@winentaste
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