五百萬石 米種介紹

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
最能代表新潟的酒米 - 五百萬石
1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
末廣酒造 末廣 傳承山廢 300ml
$650
$580
久保田 百壽 特別本釀造 720ml
$880
$730
天狗舞 旨醇 五百萬石 純米 720ml
$950
$855
久保田 千壽 吟釀 720ml
$1000
$900
天狗舞 山廢仕入 純米 720ml
$1000
$900
八海山 特別本釀造 720ml
$1000
$950
八海山 特別純米 720ml
$1000
$950
蒲原 五百萬石 純米吟釀 720ml
$1100
$990
末廣酒造 長期熟成 純米大吟釀 流轉 200ml
$1280
$1000
八海釀造 八海山 越後で候 鮮榨生原酒 青 720ml
$1080
$1000
加藤吉平商店 梵 純米55 特別限定純米 720ml
$1200
$1080
久保田 純米吟釀 濁酒 720ml (非當年度出荷)
$1200
$1080
吉田酒造 月山 OROCHI 生酛 純米酒 NAVY 720ml
$1100
$1100
平和酒造 紀土 純米吟釀 夏之疾風 720ml
$1550
$1100
久保田 千壽 純米吟釀 720ml
$1300
$1170
末廣酒造 末廣 傳承 山廢純米 720ml
$1480
$1200
花泉酒造 口万 純米吟釀 生原霞酒 720ml
$1500
$1280
林本店株式會社 百十郎 一刻 純米無濾過生原酒 初榨 720ml
$1680
$1280
林本店株式會社 月之吐息 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml
$1500
$1280
吉田酒造 手取川 山廢仕込 純米酒 720ml
$1430
$1287
榮光富士 逸閃 風刃火入 純米酒 720ml
$1480
$1330
黑龍酒造 九頭龍純米 720ml(非當年度出荷)
$1640
$1340
花泉酒造 花見口万 低酒精 一回火入 純米吟釀 720ml
$1650
$1500
町田酒造 特別純米 五百萬石 55 直汲み 720ml
$1700
$1530
協和酒造 初雪盃 五百萬石 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1860
$1548
花泉酒造 十口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1550
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 720ml
$1580
$1580
久保田 純米大吟釀 720ml
$1780
$1600