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日本 清酒 > 加藤吉平商店 梵 純米55 特別限定純米酒 720ml

加藤吉平商店 梵 純米55 特別限定純米酒 720ml

  • 不同溫度飲用展現不同風味

  • 「梵」定番酒

  • 福井縣地酒首選!

市價1200 元優惠價1080
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 加藤吉平商店 梵 純米55 特別限定純米酒 720ml
酒  造加藤吉平商店
米  種五百萬石
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲
產  區日本
葡萄品種五百萬石
精米步合55%
適飲溫度8 °C~10 °C

更多產品資訊

特色風味

所有原料皆來自在地福井縣。精米度至 55%,故稱之為純米 55。55% 的精米度使口感更升級,輕快入喉,口感層次豐富,結尾美妙俐落,相當適合搭餐。品飲溫度的不同,風味也稍有差異,冷飲突顯辛口風味,常溫則較平滑柔順,溫熱飲可享受到甘口蔓延,是款風味百搭的清酒。

餐點搭配

適合搭配富含旨味的日式料理、生魚片、日式火鍋。

適飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標


酒造:加藤吉平商店

天皇即位用酒

釀酒事業創業於萬延元年(1860),代代襲名為「吉平」,現已是第11代的老舖。二戰前後以「越の井」品牌廣為人知,「越の井」最高級的酒被冠上「梵」之名。昭和38年(1963)起,統一藏中所有品牌為「梵」。昭和 43 年(1968),成為日本第一個將大吟釀商品化的酒藏。

酒藏轉型於大正時代後期到昭和初期,連續四年榮獲北陸清酒評鑑會金賞。昭和三年(1928),於昭和天皇即位儀式上任用,是皇室首次採用地酒;其後,陸續於政府主持的儀式慶典中採用。近年來,不僅日本國內,美國、加拿大等大使館主要活動都指名採用,使「梵」商品活耀於世界重要場合。在熟知日本酒的人士眼中,「梵」商品帶有「接待國家貴賓用的日本酒」之印象。

梵(BORN),在梵文中有「純淨無瑕」、「闡述真理」的意義,英文讀音「BORN」,則有「誕生」、「創造」之意。全系列商品除使用 100% 日本國產米,有三個最大特色:

1. 無添加釀造酒精,全量純米酒。

2. 精米度皆在 60% 以上,平均精米度 37%。

3. 皆在冰溫環境下的長期熟成酒。

主要酒米:五百萬石

最能代表新潟的酒米 - 五百萬石

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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