五百萬石 米種介紹

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
最能代表新潟的酒米 - 五百萬石
1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。
十四代 本丸 秘傳玉返 特別本釀造 1800ml
$23900
$14500
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 禮盒版 720ml
$5800
$5200
木屋正酒造 而今 特別純米 生原酒 720ml
$6540
$5000
白岩酒造 IWA5 Assemblage 5 裸瓶版 720ml
$5500
$5000
黑龍酒造 九頭龍 大吟釀限定品 禮盒版 720ml(非當年度出荷)
$3600
$2975
久保田 萬壽 純米大吟釀 720ml
$3100
$2790
黑龍酒造 五百万石 純米大吟釀 720ml
$2990
$2300
黑龍酒造 Crystal Dragon 大吟釀 720ml(非當年度出荷)
$2600
$2000
小林酒造 鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA 720ml
$2500
$2000
宮泉銘釀 宮泉 貴釀酒 720ml
$2680
$1980
花泉酒造 一口万 純米大吟釀 生原酒 720ml
$2200
$1980
阿部酒造 あべ SAZANAMI 五百萬石 720ml
$2400
$1950
久保田 碧壽 純米大吟釀 720ml
$2050
$1840
久保田 翠壽 大吟釀生酒 720ml
$2000
$1800
榮光富士 熟成藏隱し 純米大吟醸 無濾過生詰原酒 720ml
$1980
$1780
寒菊銘釀 OCEAN99 白銀海 720ml
$2190
$1730
黑龍酒造 Cloudy Dragon 垂口 純米吟釀 720ml(非當年度出荷)
$1920
$1680
惣譽 純米大吟釀 五百萬石 生酒 720ml
$1950
$1680
小林酒造 鳳凰美田 RESERVE ORDERS 愛國 純米吟釀 720ml
$1980
$1680
白嶺 綠 純米吟釀 無過濾原酒 720ml
$1950
$1655
白嶺 赤 純米吟釀 無過濾原酒 720ml
$1950
$1655
黑龍酒造 純吟 純米吟釀 720ml(非當年度出荷)
$2200
$1650
林本店株式會社 百十郎 MONONOKE 覺 純米吟釀 720ml
$1650
$1650
黑龍酒造 九頭龍 燗酒 720ml(非當年度出荷)
$1800
$1620
久保田 純米大吟釀 720ml
$1780
$1600
宮泉銘釀 寫樂 純米吟釀 720ml
$1580
$1580
花泉酒造 十口万 純米大吟釀 一次火入 720ml
$1650
$1550
協和酒造 初雪盃 五百萬石 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1860
$1548