清酒日本五百萬石朝日酒造株式會社

日本 清酒 > 久保田 百壽 特別本釀造 720ml

久保田 百壽 特別本釀造 720ml

  • 久保田人氣暢銷基礎款

  • 香氣低調甘辛平衡

市價800 元優惠價720
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產品介紹

名  稱日本 清酒 > 久保田 百壽 特別本釀造 720ml
酒  莊朝日酒造株式會社
精米步合60%
適飲溫度16~18
產  區日本
米  種五百萬石
酒精濃度15%
醒酒時間即開即飲

更多產品資訊

特色風味

久保田主要的暢銷商品之一,柔和的酒香讓人心安寧,且酒精的濃度與酸度較低,適合隨性暢飲,無論以任何方式品嚐,皆能享受其輕快帶勁的韻味。

餐點搭配

適合搭配日式壽司,生魚片或日式家庭料理都很適合。

試飲溫度

精米步合 - 判別清酒等級的指標

酒造:朝日酒造株式會社

專注聆聽市場聲音 - 朝日酒造株式會社

朝日酒造株式會社創立於天保元年(1830 年),位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊,冬天濃厚的積雪,使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米,朝日酒造所推出的銘柄「朝日山」、「越山」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」,款款都深受品酒愛好者的推崇喜愛。

自六年前開始,朝日酒造開始透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間,並創立朝日農研公司(可看為酒米的 RD 部門,與當地農會及米農合作)蒐集大量的數據,尋找最適合釀製的酒米。酒款的風格,都會先決定酒質,酒質決定酒米、釀造過程。如果找尋不到適合酒米,則是想辦法復育出來。「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向,加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。讓「朝日酒造」不斷的往前推進,屢屢在清酒評鑑中或得佳績。近年來,也開始和其他的品牌,如 snow peak 著名戶外品牌,推出跨界合作的酒款。

主要酒米:五百萬石

最能代表新潟的酒米 - 五百萬石

1944 年由新潟育成的品種,使用「新 200 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來,如果要追溯到最源頭,五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。最早以系統名「交系 240 號」稱呼;1957 年開始做為新潟縣獎勵品種,並因為新潟米生產量高達 500 萬石而命名為「五百萬石」,其顆粒大且心白發現率高;由於心白大造成高精米時容易破碎,五百萬石的精米步合很難低於 50,因此很少看過五百萬石做為大吟釀等級的高級酒,釀出的酒質乾淨、帶有清新香氣,可說是淡麗辛口的最佳代表。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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