原廠代表親授|清酒搭西餐秘訣
  • Icon date時間2018-08-24,19:00 -21:30
  • Icon price價格一般民眾1950元
    My Wine Club 會員1800
  • Icon event check人數限量20人
  • Icon place地點1516 Bistro
  • Icon people講師Katoh San

原廠代表親授|清酒搭西餐秘訣

 

種類 價格 日期  
一般民眾 1,950 元 2018/8/24 (五)
品迷會員 1,800 元 2018/8/24 (五)

* 活動與退款須知詳見頁面最下方資訊欄!

 

餐酒會介紹

 

清酒餐酒會就該在居酒屋或日式料理點舉辦?
品迷網舉辦的第一場清酒餐酒會,邀請酒造社長親臨,帶領大家一起感受「清酒 x 西餐」無與倫比的絕佳餐酒體驗!
在本次餐酒會中,各位將能從沙拉、燉飯、海鮮料理、上等和牛等餐點,品嚐精緻西式餐點與淡雅日本酒共譜出的細膩風味!

酒造介紹

加藤嘉八郎酒造株式会社

 

位於城下町鶴岡市的大山地區的加藤嘉八郎酒造,於 1872 年創業。大山地區自江戶時代便開始釀酒,由於當地水量豐沛,且一直以來都是極好的米產地,所以這個地方始終是釀製清酒的絕佳聖地。

 

酒造為維護酒款品質,自行開發的釀酒設備、研究酵母,同時保有傳統手工釀造的技術,進而在兼顧傳統與高科技的釀酒工藝下,創造出最能體現大山酒款之美的佳釀。

活動報名

 

種類 價格 日期  
一般民眾 1,950 元 2018/8/24 (五)
品迷會員 1,800 元 2018/8/24 (五)

* 活動與退款須知詳見頁面最下方資訊欄!

當日嚴選酒款 x 精緻餐點

大山十水特別純米
市值:$1,220

 

大山十水特別純米 x 西瓜費塔起司沙拉佐葡萄油醋醬

輕煎甜美人西瓜,佐以帶點鹹度的費塔起司、無花果乾與核桃,構成清爽開胃的頭盤菜。
搭配十水特別純米,西瓜清甜、果乾香氣一併提升;佐醬的油醋,更烘托出十水的甘甜!

大山十水特別純米 x 鹽酥蝦味先

做工繁複的開胃菜,蝦頭去殼去腮及內臟,冷藏風乾一小時,裹薄粉炸至酥脆,撒上胡椒鹽。搭配十水特別純米,蝦的鮮味與酒款獨特麻糬、香瓜氣息揉和,餘韻悠遠。


大山本釀造 燗麗辛口 180ml
市值:$245

 

大山本釀造 燗麗辛口 x 馬祖現流淡菜

嚴選馬祖鮮活淡菜,顆顆飽滿鮮嫩,佐以洋蔥、蒜油、白酒輕炒。
搭配溫酒,感受海潮鮮甜與果、米香融於口腔的溫潤滋味,更完整體現大山在溫酒酒款上的絕佳工藝。


十水特別純米生原酒
市值:$1,500

 

十水特別純米生原酒 x 脆皮雞腿捲佐葡萄奶油芥子醬、經典黃芥末

清酒也能搭西式的醬料!佐以西式醬料的皮脆肉嫩的雞腿捲,讓十水特別純米生原酒飽滿香氣與口感,更加豐沛多元。
酒款帶出葡萄乾的甘甜、黃芥末清香,原來近似平行線的食材,竟然有如此驚豔的交集!

十水特別純米生原酒 x 蝦醬燉飯

將蝦子與蔬菜伴炒、烘烤後,再打成泥狀過濾熬製,使用義大利米燉煮而成,濃縮的蝦旨與十水特別純米生原酒的甘味非常的搭配。
獨特的生原酒香氣與酸度,讓燉飯在口中更加美味!


大山本釀造生酒
市值:$895

 

大山本釀造生酒 x 乾煎 鹿兒島黑毛 A5 肋眼上蓋佐蒜片

鹿兒島黑毛 A5 肋眼上蓋佐海鹽、烤蒜片,油脂豐富、味鮮肉嫩的和牛。
搭配大山本釀造生酒,圓潤豐厚米香包裹著肉汁與蒜片香氣,使風味更加昇華,交織出和諧的三重奏!

精緻餐點

從開胃沙拉、鮮甜蝦貝料理到香煎頂級和牛,用五道西式餐點,搭配四款典雅細緻清酒,帶你體驗絕妙的和洋美味!

西瓜費塔起司沙拉(示意圖)

鹽蘇蝦味先(示意圖)

馬祖現流淡菜(示意圖)

鹿兒島黑毛 A5 肋眼上蓋佐蒜片(示意圖)

*主辦方有保留變更菜色權力

活動報名

 

種類 價格 日期  
一般民眾 1,950 元 2018/8/24 (五)
品迷會員 1,800 元 2018/8/24 (五)

* 活動與退款須知詳見頁面最下方資訊欄!

活動與退款須知

  • 主辦單位保留酒款與活動當天內容權利。

  • 本活動將會準時開始,請各位來賓準時到達,以維護自身權益。

  • 若遇不可抗力之因素(如颱風、淹水等天災)而取消課程時,將全額退費。

  • 活動前七天來電或來信告知取消,將在扣除刷卡手續費後,退款 85% 費用。

  • 活動開始前七天內,恕不予退費。

  • 活動退費一律需額外酌收 10% 手續費。