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澳洲新生代酒王 Shaw+Smith
年度風雲釀酒師Glaetzer
下殺 76 折,紐澳最強頂尖組合
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澳洲新生代酒王、年度風雲釀酒師、紐西蘭最強希哈齊聚一堂,紐澳最高人氣精選組合。
麗絲玲葡萄來自 Lenswood 與 Torrens 的高海拔冷涼氣候,葡萄手工摘採,一半整串壓榨,另一半壓碎壓榨,兩種壓榨方式的葡萄汁各別發酵,混合後與酒帽一同浸泡 4 個月裝瓶。
果香濃郁且質感十足!陳年潛力長達 15 年以上。開瓶就能感受到豐富的葡萄柚、檸檬等柑橘水果香氣,入口後華麗的酸度帶出青蘋果、梨子清香,餘韻則是迷人的蜂蜜、礦物氣息。
▎葡萄品種:Riesling
▎酒精濃度:13%
▎原價:1,250/ 瓶
在鼻中綻放出黑櫻桃、研磨的黑胡椒及覆盆莓的香氣。黑色水果風味湧入口中,與集中的辛香料口感相互輝映。圓滑柔順的酒體帶出黑醋栗、藍莓及研磨過的辛香料香氣展現出深度及複雜性。年輕時十分平易近人,經由陳年更可展現其複雜性。
▎葡萄品種:Syrah, Grenache
▎酒精濃度:14.5%
▎原價:1,100/ 瓶
金伯礫石 (Gimblett Gravels) 為紐西蘭最溫暖的產區之一,不同地塊的葡萄採收後,分開去梗、發酵,並依照地塊特性進行淋皮、壓帽。酒液於 5,400 公升的法國橡木桶中熟成 12-15 個月。
迷人的黑莓、黑橄欖風味中,帶點燧石感與些許焦油氣息。單寧明亮緊實,集中度良好。悠長的尾韻中帶有些許的肉感與鹹鮮感。
▎殊榮:JS96
▎葡萄品種:Syrah
▎酒精濃度:13.5%
▎原價:1,800/ 瓶

深邃濃郁的紅酒展現成熟莓果、黑胡椒、皮革與甘草風味,酒體渾厚、餘韻悠長,適合喜愛強勁風味的品飲者。代表品種包括澳洲希哈、智利卡門內爾、南義皮米提沃、法國隆河 GSM 混釀與加州金粉黛,適合陳年與搭餐。

芳香馥郁的白酒以奔放花香與香料氣息著稱,口感層次豐富,常帶有荔枝、蜂蜜與柑橘風味,酸度明亮且極具辨識度。適合單獨品飲,亦可搭配海鮮或辛香料理。代表品種包括 Gewürztraminer (阿爾薩斯)、Riesling (德國, 澳洲)、Marsanne (隆河白酒)、Pinot Gris (阿爾薩斯)、Torrontés (阿根廷),風格多變,適合喜愛芳香型白酒的品飲者。

澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。

格萊佐酒莊 Glaetzer 位於澳洲 Australia,是巴羅莎谷 Barossa Valley 最佳的酒莊之一。班.格萊佐 在 31 歲的時候已達成許多釀酒殊榮,包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜,最重要的是被國際酒評權威 RP 欽點為年度風雲釀酒師!旗下酒款獲獎無數,有澳洲膜拜酒之稱。旗下知名酒款包括:蒼穹之眼、華萊士希哈格那希紅酒等。

馬丁‧蕭與麥可希爾‧史密斯 Martin Shaw & Michael Hill Smith 既是表兄弟也是生意夥伴,1989 年兩人成立了 Shaw + Smith,他們的第一款作品是白蘇維濃,而且一上市立刻變成澳洲白蘇維濃的指標。蕭史密斯的白蘇維濃與希哈(有 3-4% Viognier)已然登峰造極,但是他們的 M3 夏多內更是超越極限。
三聖丘酒莊坐落於紐西蘭北島的霍克斯灣 (Hawke's Bay),1993 年由紐西蘭知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert&Robyn Wilson 一起創立,釀酒師曾在法國北隆河名門「Jaboulet 家族」的酒莊工作,使得酒莊風格偏向北隆河細緻優雅的結構。酒莊旗艦酒款 Homage 被譽為是紐西蘭最具代表、指標性的頂級希哈之一,Wine Advocate 更曾讚譽 Trinity Hill 是霍克斯灣最傑出的酒莊之一!

歡迎來到品迷網「紅酒」專區,我們精選來自法國、義大利、智利、澳洲等世界知名產區的紅葡萄酒,無論是經典葡萄品種還是獨特風味,都能在這裡找到。從入門款到頂級收藏,滿足各種品味與預算。每款紅酒都有附專業品飲建議與產區介紹,讓您輕鬆選到最適合自己的紅酒!

白葡萄酒(白酒)是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後,不帶果皮發酵而成的釀造酒,色澤清透,從淡黃到金黃不等。因不經浸皮,酒體清新、酸度明亮,常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型,適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存,最佳飲用溫度為 6–12°C,可展現其清爽果香與爽脆口感。

飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。

麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時也是較能陳放的白酒種類。

格納希 Grenache,也叫 Garnacha,具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。

750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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