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酒莊:格萊佐酒莊(Glaetzer)

澳洲天才釀酒師- 格萊佐酒莊(Glaetzer)

格萊佐家族(Glaetzer)在巴羅薩谷(Barossa Valley)的種植歷史可以追溯到 1888 年。在經過 30 年的釀酒經驗的累積以後,柯林格萊佐(Collin Glaetzer)建立了自己的家族酒莊 - 格萊佐酒莊(Glaetzer Wines),釀酒理念就是要用最優質的葡萄來釀造最能反應巴羅薩谷產區特點的葡萄酒。柯林與同為釀酒師的兒子班(Ben Glaetzer)齊心打造出極少量的卓越紅酒。班在 30 歲時便以 2003 年份旗艦酒款蒼穹之眼(Amon-Ra)為澳洲拿下 Robert Parker 的第一個滿分評價,更獲欽點為年度風雲釀酒師,同時亦是許多知名酒評家公認現今澳洲的最佳天才釀酒師。班格萊佐(Ben Glaetzer)是目前最具國際知名度,最炙手可熱的澳洲釀酒師之一。他畢業於阿德雷大學主修釀酒, 2004 年便被澳洲航空公司評選為年度最佳青年釀酒師,2005 年被 Robert Parker 評為年度風雲釀酒師,2008 年被 Food & Wine 雜誌評為世界最具前途的青年釀酒師。2008 和 2009 連續兩年都被 Wine Enthusiast 雜誌提名為年度釀酒師,每年全是只有 5 人可獲得此殊榮。其在世界葡萄酒的地位可見一斑。

格萊佐酒莊於 2012 年獲得 James Halliday 主持的 Australia Wine Companion 超五星的評價。格萊佐酒莊的酒款皆精選巴羅莎谷北邊的次產區-艾班內瑟(Ebenezer)中的果實釀成。艾班內瑟產區的古老旱作葡萄園是澳洲釀酒傳統中非常重要的一部分,亦是傳統巴羅莎谷葡萄栽培技術的生動體現。只專注使用巴羅薩谷老藤葡萄釀造 4 款酒,酒莊擁有80-110歲的傑出老藤,其旗艦酒款蒼穹之眼 (Amon-Ra)更是以135年的老藤所釀造而成。班將人工干預降至最低,並選用能夠完全展現葡萄天然風味的中性酵母進行所有酒款的發酵,通常每天進行兩次淋汁萃取,並視情況延長泡皮時間。在榨汁後移至美國、法國橡木桶進行自然的乳酸發酵,換桶後熟成12-18個月,時長視年份而定。老藤果實的歲月淬鍊與格萊佐酒莊嚴謹細膩的種植及釀法,造就了其與眾不同的高貴優雅與層次風貌。他們的用心使得他的酒每年都保持卓越的品質得到世界各地愛酒的人們喜愛。

格萊佐酒莊(Glaetzer)

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