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Grace Wine 葛蕾絲酒莊位於日本山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱「Grace Wine」靈感來自「Three Graces」(三位希臘神話中的美女神,象徵光輝、喜悅與花開),自始至終,Grace Wine 秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術,以釀造出最高品質的葡萄酒,並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
Grace Wine 葛蕾絲酒莊(公司名稱:中央葡萄酒株式會社)於 1923 年創立於日本葡萄酒產業的發祥地,亦即今日日本的葡萄酒中心─山梨縣甲州市勝沼町。其品牌名稱「Grace Wine」靈感來自「Three Graces」(三位希臘神話中的美女神,象徵光輝、喜悅與花開)。
Grace Wine 深信葡萄必須能夠保有原產地的風土特性,才能夠成為優良葡萄酒的原料,因此不斷地努力改善種植方式以提高葡萄的品質。
Grace Wine 沿著陡峭險峻的地勢種植日本最具代表性的葡萄品種─甲州,使其釀造的葡萄酒有更濃郁的韻味與礦石風味。
自始至終,Grace Wine 秉承傳統、且不斷精進現代化釀造技術,以釀造出最高品質的葡萄酒,並帶給葡萄酒愛好者無上的品飲享受為目標。
Grace Wine 葡萄酒的靈魂人物,也是現任社長的女兒─釀酒師三澤彩奈,今年 33 歲的她生長在家族的酒莊,不墨守成規、不走捷徑,童年的記憶不外乎是幫忙採收葡萄、裝瓶與貼酒標。因親眼見識到酒莊對區域發展的貢獻而印象深刻,所以自青少年時期就渴望成為一名釀酒師。
身為 Grace Wine 的第五代繼承人,三澤彩奈努力學習,獲取了法國與日本的釀酒相關學位,曾在澳洲、紐西蘭、南非、波爾多與勃根地等世界知名葡萄酒生產地的酒莊工作,並與當地釀酒師切磋、研習,以精進自己的釀酒功力。因此,Grace Wine 的甲州葡萄酒不僅有傳統的日本風格,也能呈現出世界級的品質,近年來屢屢榮獲國際大獎;同時,Grace Wine 所栽種的國際葡萄品種也能釀造出非常高水準的酒款,深獲許多知名品酒專家與葡萄酒大師 Jancis Robinson 的讚賞與好評。