【 品迷 5 月限定酒款 】加泰隆尼亞風土釀酒師 Franck Massard x Amós Bañeres
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法蘭克瑪莎 布穀鳥紅酒 Franck Massard Vinya Cucut 2018 阿莫酒莊 嘿!橘酒 Amós Bañeres Hey! 2022

加泰隆尼亞
風土釀酒師

Franck Massard ×
Amós Bañeres

本月紅酒 >本月橘酒 >

本月想與酒迷們分享來自西班牙東北部,加泰隆尼亞產區 (Catalunya),兩位風土釀酒師與他們的特色之作。

5 月份白酒是來自阿莫酒莊的「Hey! 橘酒」,以馬卡貝歐和泡皮 10 天的莎雷洛葡萄釀造。前段狂野大地氣息,接著透出桃子、柑橘果香,入口酸度亮眼,圓潤單寧具有良好包覆性,入喉出乎意料的純淨、無瑕,而尾段透著草本與檸檬皮氣息。

紅酒「布穀鳥」,釀酒師法蘭克瑪莎以老藤卡利濃,泡皮 18 天取得了更濃郁的果香與充滿力量的單寧。
醒酒過後,豐富的胡椒、丁香等辛香料氣息層層綻放,入口是飽滿櫻桃和黑醋栗果實香氣,酒體扎實、風味集中濃縮。

現在就趕緊開瓶,與我們一同細細品嚐「Hey! 橘酒」與「布穀鳥紅酒」的精彩風味!

編輯的話 >

本月精選紅酒

法蘭克瑪莎 布穀鳥紅酒 Franck Massard Vinya Cucut 2018

底蘊深厚的卡利濃老藤風味,
經典櫻桃果香 x 辛香料氣息。

法蘭克瑪莎
布穀鳥紅酒 2018
Franck Massard
Vinya Cucut 2018

產品規格

產區|西班牙,蒙桑特 (Montsant)
葡萄品種|100% 卡利濃 (Cariñena)
酒精濃度| 15%
適飲溫度| 15-18 ℃
醒酒時間|醒酒 30 分鐘
酒色|深邃紅石榴色澤
餐酒搭配 ☞ 建議搭配牛、羊小排,或是紅醬義大利麵、風味較重的醬汁料理。

法蘭克瑪莎 布穀鳥紅酒 Franck Massard Vinya Cucut 2018

以濃郁櫻桃水果風味為主,
伴隨豐富的胡椒、
丁香、百里香氣息。
口感與酸度扎實緊緻,
散發草本、紅色漿果新鮮餘韻。

法蘭克瑪莎 布穀鳥紅酒 Franck Massard Vinya Cucut 2018

底蘊深厚的卡利濃老藤風味,經典櫻桃果香 x 辛香料氣息

法蘭克瑪莎
Franck Massard


法蘭克瑪莎 Franck Massard

法蘭克瑪莎 Franck Massard,來自法國羅亞爾河,家中經營著葡萄酒專賣店,年僅 22 歲便已成為侍酒師,而後師從世界侍酒大師 Gerard Basset,並於 1996 年奪得英國最佳侍酒師殊榮。

對於釀造葡萄酒的極大熱忱,加上對於西班牙風土的熱愛,他買下一塊種植近百年卡利濃葡萄的小塊土地,開始實踐自己的釀酒夢想。

法蘭克瑪莎 Franck Massard

酒莊致力於發展當地珍稀原生品種,同時也與產區有著相同理念、優秀的釀酒師們合作釀造與開發地塊。以有機方式管理葡萄園、最低干預打造酒款,目前在西班牙全境 9 個重要產區都有葡萄園,持續創作著訴說風土、美味可口的頂尖佳釀。

法蘭克瑪莎 Franck Massard

全球最佳侍酒師的釀酒旅程

本月精選橘酒

阿莫酒莊 嘿!橘酒 Amós Bañeres Hey! 2022

自然農者阿莫最新橘酒力作!
經典品種老藤交織出的純淨風味。

阿莫酒莊
嘿!橘酒 2022
Amós Bañeres Hey! 2022

產品規格

產區|西班牙,佩內德斯 (Penedès)
葡萄品種|60% 馬卡貝歐 (Macabeo)、40% 莎雷洛 (Xarel.lo)
酒精濃度|11%
適飲溫度|8-10 ℃
醒酒時間|即開即飲
酒色|柳橙金黃色澤
餐酒搭配 ☞ 可以搭配淋上檸檬汁的烤魚或是雞肉,乾淨風味與微單寧跟蔬菜的鮮甜亦是絕配!

阿莫酒莊 嘿!橘酒 Amós Bañeres Hey! 2022

誘人野味帶出討喜的杏桃、
熱帶水果主基調,
酸度清新亮眼,
口感甘醇無暇,
尾段則是礦物氣息與
包覆性十足的圓潤單寧觸感。

阿莫酒莊 嘿!橘酒 Amós Bañeres Hey! 2022

自然農者阿莫最新橘酒力作!經典品種老藤交織出純淨風味

阿莫酒莊
Amós Bañeres


阿莫酒莊 Amós Bañeres

Amós Bañeres 原本於巴賽隆納工作,他於 2011 年時回到加泰隆尼亞的佩內德斯照顧爺爺留下的葡萄園,因而開啟了釀酒之旅。
阿莫以最謙遜的姿態聆聽土地的聲音,希望打造展現風土樣貌,既純淨同時也穩定的酒款。

採用 100% 有機耕種,葡萄田不除草,形成天然的氣溫與濕度恆定機制,並保有完整的生態系統,只使用自然動力法原料、完全無任何化學產品,所有的工作都是人力完成。且酒款皆使用野生酵母自然發酵與陳年。無攪桶、無澄清,無添加二氧化硫。

產量極稀,而阿莫酒莊充滿靈魂、韻味十足的白酒們,也是全球酒迷都相當喜愛的個性之作。

阿莫酒莊 Amós Bañeres

西班牙的自然農者阿莫

編輯的話

本月想與酒迷們分享來自西班牙東北部,加泰隆尼亞產區 Catalunya,兩位風土釀酒師,與他們充滿活力的特色之作。

本月白酒是阿莫酒莊帶來的無敵美味橘酒之作!
阿莫酒莊位於加泰隆尼亞的佩內德斯 (Penedes) 產區,以單一園白酒作品聞名、深受全球酒迷青睞,而莊主 Amós Bañeres 僅謙遜的稱呼自己為種植葡萄、處理葡萄汁的農者。
酒莊採用 100% 有機耕種,只使用自然動力法原料、完全無任何化學產品,所有的工作都是人力完成。

這款 Hey! 橘酒,以當地著名原生品種馬卡貝歐和莎雷洛葡萄釀造。酒款的亮麗柳橙色澤來自沒有直接榨汁的莎雷洛葡萄,其於陶罐中浸漬 10 天,香氣與單寧緩緩在酒液中釋放。

擁有甜美瓜果、檸檬皮和草本氣息的馬卡貝歐葡萄則是直接榨汁,展現最純淨無瑕的風味。兩款酒液於裝瓶之前混合,造就了香氣既濃郁、而風味酒體同時無比純淨的美味佳作。
前段是撲鼻的動物皮革、狂野的大地氣息,接著透出陣陣桃子、柑橘果香,而入口後酸度亮眼,圓潤的單寧具有良好的包覆性,入喉出乎意料的純淨、無瑕,而尾段透著草本與檸檬果皮氣息,悠長綿延。

本月的紅酒「布穀鳥」來自加泰隆尼亞的蒙桑特 (Montsant) 產區,以當地原生紅葡萄品種卡利濃 (Cariñena) 釀造。

釀酒師法蘭克瑪莎 Franck Massard 來自法國,原先是全球知名、獲獎無數的頂尖侍酒師,而後於西班牙釀造葡萄酒、建立自己的酒莊,使用有機方式管理葡萄田、極低人工干預,專注打造以當地原生品種、無添加的頂尖佳釀。
布穀鳥紅酒選用平均藤齡 35-55 年的老藤卡利濃葡萄。採摘後冷浸泡 24 小時,接著溫控酒精發酵,並泡皮 18 天取得了更濃郁的果香與充滿力量的單寧,於不鏽鋼桶乳酸發酵,最後再至舊法國橡木桶陳年 12 個月。

醒酒過後,豐富的胡椒、丁香等辛香料氣息層層綻放,入口是濃郁飽滿的櫻桃和黑醋栗果實香氣,酒體扎實、風味集中濃縮。
份量十足的單寧在口腔中帶出雅緻的草本植物與清新的覆盆莓等紅色漿果香氣,華麗的酸度則賦予酒款清新宜人的尾韻,風味醇厚但到了尾段一抹清新讓其不過份厚重,拿捏得宜。

5 月份由兩位充滿生命力的釀酒大師,帶來加泰隆尼亞風土的優美饋贈,現在就趕緊開瓶,與我們一同細細品嚐「Hey! 橘酒」與「布穀鳥紅酒」的精彩風味!

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