【產區介紹】西班牙產區酒款風味簡單學

西班牙產區簡單說 - 從區域帶你認識風味

【產區介紹】西班牙產區酒款風味簡單學

西班牙,一個緣起於伊比利半島的史前國家。從公元前六世紀開始,歷經羅馬、日耳曼,、阿拉伯人的統治後,架構出了屬於他們的社會基礎,一連串的入侵、殖民、分裂,直至1492年,西班牙終於完成了屬於他們的統一,並且開始了他們的海上強權之旅。直至17世紀後,強權沒落,又是一段風雨飄搖,一路到1986年,新生的西班牙正式加入了歐盟,才成為了我們現在熟識的那個熱情王國。

葡萄酒產量居世界前三的西班牙,葡萄種植面積卻是世界第一,會有如此特異情況的原因,就在於它不同於它國的地理位置及歷史背景,特殊的殖民歷史給了這悠久的葡萄酒產國多變的風味,獨特的地理位置,給了葡萄多元的生長環境。歷史以及風土讓西班牙擁有全世界最多的原生品種及最老的葡萄滕,老滕代表了風格;代表了精華;也代表了稀有,所以才會有大面積卻少產量的狀況發生。 位在北緯36~44度間的西班牙,處於大西洋與地中海之間,面積約50萬平方公里,大約是15個台灣的大小,葡萄種植的面積約120萬公頃,遍佈全國,不過多數產量還是集中在中部以北的區域。

以下,就把西班牙主要的幾個區域,做個簡單說明:

西班牙產區闊談

(Rias Baixas,Galicia提供)

西北部近大西洋沿海的加利西亞(Galicia)是西班牙少數雨量較多的區域,屬於潮濕的海洋型氣候。以生產白葡萄酒為主,且採離地的高藤架種植法,避免過於潮濕,導致果實及藤蔓發霉,是其主要特色之一。

西班牙最知名產區里奧哈(Rioja)所在的埃布羅河谷(Ebro River Valley)地區因為有著天然的山脈屏障,擁有絕佳的微型氣候條件,被譽為葡萄酒的窖藏天堂斗羅河谷(Duero River Valley)流域內的斗羅河岸產區(Ribera del Duero)被視為西班牙最菁英的紅酒產區之一。高海拔的特色搭上它的大陸型氣候,架構了此區葡萄酒的完美平衡。

西班牙產區闊談

(Comando G葡萄園/ Comando G提供)

首都馬德里(Madrid)所在的中部高原(Central Plateau)區域,同樣屬大陸型氣候,葡萄分佈高地海拔不同區塊,層次更顯複雜,近年來此區出產的Granacha葡萄已列西班牙經典酒款之林。地中海海岸區域(Mediterranean Coast)顧名思義當然是屬於地中海型氣候,年降雨量少於600公釐,微量的水分配合上充足的日照,對於紅葡萄的熟成相當有利, 加上日夜溫差的變化,賦予葡萄更多元的風味變化。部分區域甚至只有不到300公釐的年降雨量,生產出的葡萄酒更是豐厚濃郁,擁有極強的口感及陳年實力。瓦倫西亞(Valencia) 佩那得斯(Penedes)以及近年最夯的普里奧拉(Priorat)皆在此區域內。

西班牙產區闊談

(Valdespino Solera成年系統/Valdespino提供)

而南部專門生產雪莉酒的安達魯西亞省(Andalucia)也是屬於地中海型氣候。不過因為位處西班牙最南端,因此炎熱程度更勝其他地區,在世界葡萄酒領域是絕對不可錯過的文化遺產。

擁有70多個DO產區的西班牙,其葡萄酒的多元性遠超過上述區域的分類,想要對這熱情多變的葡萄酒大國有更多的了解,那就快來參加跳舞大象酒展,用味覺遊遍西班牙吧!

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