【產區介紹】新手產區介紹 - 澳洲篇

澳洲葡萄酒基本介紹

說到澳洲,你或許馬上想到袋鼠,無尾熊,或是澳洲這幾年強勁的經濟水準發展。那麼,澳洲的葡萄酒呢?便利商店都可以看到的"黃尾袋鼠"(Yellow Tail)你肯定也有印象吧!這次品迷網與葡萄酒部落客Odin合作,讓你在短短幾分鐘,就對這個世外桃源所生產的葡萄酒有清楚的概念

【產區介紹】新手產區介紹 - 澳洲篇

酒標

澳洲酒的酒標如同美國一樣,主要以葡萄品種做為識別,較少標識其產區名字,對一般消費者十分親切。

葡萄品種

其實你能想到的主流葡萄品種,澳洲全部都有,但澳洲最出名的仍是下面幾種:

席拉(Shiraz)

Syrah在澳洲被稱為Shiraz,是澳洲最有名的紅葡萄品種之一。在充滿明媚陽光的澳洲,Shiraz表現出濃郁的黑色水果香氣,飽滿多汁的口感,成熟柔軟的單寧和高酒精度,受到很多飲酒人士的歡迎

卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)

這裡的Cabernet Sauvignon和波爾多不同,能輕易地表現出成熟的迷人甜美的黑醋栗、黑莓果味,夾雜著香甜的橡木氣息,天鵝絨般的緊實口感,讓人忍不住多喝幾口。Cabernet Sauvignon經常和Shiraz或Merlot調配,以增加酒的單寧和復雜度。

夏多內(Chardonnay)

是的,Chardonnay。從涼爽的西澳到炎熱的南澳,展現出多樣的風格,許多澳洲的Chardonnay都會用橡木桶進行發酵熟成。現在更多的酒廠開始釀造不過桶的Chardonnay。和其他國家一樣,Chardonnay在澳洲也經常和性格中性、價格便宜的Semilion調配,給酒帶來了更多的酸度和清新的果香。

白蘇維濃(Sauvignon Blanc)

1990年代開始在澳洲流行,帶有陣陣的白花香味、石榴果及青草香氣,口感清新和豐富的果味是它受歡迎的最主要原因。

產區簡介

澳洲的中心是大沙漠,人口與可耕種的土地分散於海岸邊,因此限制了葡萄酒產業的發展,新開發的耕作區相對顯得稀少。以下是從東邊到西邊的知名產區介紹:

五分鐘了解世界葡萄酒產區 - 澳洲

Coonawarra

最著名的紅酒產區之一,其位置在南澳,主要葡萄品種是 Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。

Hunter Valley

澳洲歷史最久的葡萄園,位於雪梨西北方大約100英哩。最初種植 Shiraz 和 Semillon,近年來為了迎合國際市場,Cabernet Sauvignon 和 Chardonnay 的產量佔了50%左右。

Margret River

一個位於澳洲西部的新興產區,其涼爽的氣候被證實為澳洲最成功的產區之一,優質的葡萄酒將從此區展露頭角。

McLaren Vale

位於澳洲 Southern Vales 的高品質葡萄酒產區。

Adelaide Hills

澳洲古老的葡萄酒產區之一,位於整個國家的中南部,圍繞著城市 Adelaide。

Barossa Valley

位於澳洲南部,在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區,葡萄樹的平均年齡較高,有助於維持其高品質。

Clare Valley

位於澳洲南部,於 Adelaide 附近的葡萄酒產區。有著很長的釀酒歷史,以及漫長的葡萄熟成季節,得以釀出飽滿的紅酒。

Goulburn

曾經是澳洲傑出的紅酒產區,若不是有 Tahbilk 酒廠,此區早已勢微。Tahbilk 的起源可追朔至1860年代,有段時間會在其名字前加上 "Chateau",後來又拿掉了。

Perth Hills

位於澳洲西部的小產區,於城市 Perth 的東方,是新興的產區之一。葡萄種植於高海拔地區,能夠避免熱氣所帶來的疾病。

Swan District

位於澳洲西部最初的產區,於 Perth 的北方,其溫熱的氣候很適合生產甜點酒。但隨著 Swan District 產區漸漸失去人們的寵愛,位於 Perth 的涼爽山坡地正開始被人們耕作,並引起更多的關心。

Yarra Valley

位於 Melbourne 的北方,是知名度最高的產區。因其離大城市很近,星羅棋佈的酒廠也帶來了觀光娛樂的價值。

看完上面的介紹,相信你對澳洲這塊廣大土地的葡萄酒,不會再摸不著頭緒了。當然你也可以選擇加入品迷網會員,讓我們幫你精選澳洲的葡萄酒,讓好酒豐富你的生活!

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Odin

Odin

台灣台北人、1981年生。2000年喝下人生的第一杯葡萄酒,2008年開始深入學習葡萄酒文化並撰寫品酒心得部落格。2010年通過ISG Level 1認證。

部落格:Odin's葡萄酒大戰

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