日本清酒介紹:清酒分類、釀造特色與人氣品牌

日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
清酒的兩大類型|本釀造酒與純米酒怎麼分?
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的 10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本人氣清酒品牌有哪些?從十四代到獺祭一次看!
台灣的酒類愛好者對清酒的關注逐年升溫,而像是十四代、而今、新政、獺祭、久保田等品牌,都是目前市場上最受歡迎的日本酒代表。
這些清酒銘柄各具風格特色,從果香細膩到旨味豐盈,無論入門品飲或進階收藏,都值得深入探索。
品迷網全館清酒,皆為日本原裝進口冷藏空運直送,確保每瓶品質新鮮、風味如初,讓你在台灣也能安心享受最道地的日本清酒!
品迷網 WINENTASTE 日本新鮮直送清酒
1. 十四代|日本清酒之王
2. 而今|十四代半價極上清酒
3. 新政|日本天然酵母代表
4. 久保田|新潟乾淨爽口系經典
5. 獺祭|清爽果香人氣王
小林酒造 鳳凰美田 荒走押切合併 山田錦 無濾過本生 純米大吟釀 720ml
$1980
$1780
宮泉銘釀 寫樂 赤磐雄町 生酒 純米吟釀 720ml
$2500
$2380
宮坂釀造 真澄 Origarami 氣泡酒 720ml
$2150
$1830
七賢酒造 山梨酩釀 艾倫·杜卡斯 Sparkling 720ml
$3300
$2970
鍋店株式會社 不動 備前雄町 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1980
$1782
初龜酒造 初龜 特別純米 720ml
$1500
$1380
天吹酒造 夏之戀 特別純米 生酒 720ml
$1600
$1440
秀鳳 純米大吟醸 山田穂 二割二分 720ml
$2880
$2600
松崎酒造 廣戶川 純米 生濁酒 720ml
$1700
$1400
協和酒造 初雪盃 五百萬石 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$1860
$1548
朝日鷹 冬季限定 特別本釀造 生原酒 720ml
$4900
$3980
富久千代酒造 鍋島 特 A 地區山田錦 大吟釀 720ml
$4380
$3500
宮坂釀造 真澄 漆黑 KURO 純米吟釀 720ml
$1800
$1620
初龜酒造 初龜 別嬪 究極辛口 純米吟釀 720ml
$1680
$1480
水戶部酒造 山形正宗 稻造 出羽燦燦 純米吟釀 720ml
$1780
$1480
玉泉堂酒造 玉泉堂 威士忌 Peak Whisky Special 720ml
$1750
$1580
森伊藏酒造 森伊藏 芋燒酎 720ml
$9000
$7400
新政酒造 亞麻貓 氣泡版 735ml
$6250
$5000
&SOUR 檸檬沙瓦 720ml
$1300
$1150
十四代 荒走り 上諸白 純米大吟釀 生酒 720ml
$11700
$9000
花之香酒造 產土 山田錦 二農釀 720ml
$3100
$2830
天吹酒造 純米濁酒 雲朵 CLOUDY 720ml(買就送 RIEDEL 微醺藍大吟釀杯一個)
$1680
$1510
宮泉銘釀 寫樂 備前雄町 生酒 純米吟釀 720ml
$2500
$2380
水戶部酒造 山形正宗 出羽燦燦 辛口純米 720ml
$1880
$1580
村尾酒造 村尾芋燒酎 900ml
$6300
$5400
大木代吉本店 樂器正宗 酒未來 純米吟釀 720ml
$2400
$1880
黑龍酒造 福 大吟釀 禮盒版 720ml
$4600
$3300
七賢酒造 山梨酩釀 風凜美山 純米酒 720ml
$1080
$970