


清酒日本酒 Sake日本清酒 Japan山田錦富久千代酒造720ml(四合瓶)大吟釀薰酒
日本 清酒 > 富千久代酒造 鍋島 特 A 地區山田錦 大吟釀 720ml
富千久代酒造 鍋島 特 A 地區山田錦 大吟釀 720ml
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香蕉飴、白桃、哈密瓜香氣
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華麗香氣的大吟釀款
連續七年金賞酒造!
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日本清酒銘柄,單一特惠價
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產品介紹
產 區 | 日本清酒 Japan |
米 種 | 山田錦 |
適飲溫度 | 5 - 10 °C |
精米步合 | 35% |
酒 造 | 富久千代酒造 |
酒精濃度 | 18% |
醒酒時間 | 即開即飲 |
更多產品資訊
特色風味
「三十六萬石」並不像「五百万石」一樣是米的種類,而是代表著佐賀縣的代名詞,因為以前日本藩主的管轄範圍不是以土地的面積來區分的,反之,是以當地人民的戶口與產米的數量來分。而當時,整個佐賀縣的總產米量為「三十六萬石」,因此,酒蔵用上「三十六萬石」,意思是指作品源自佐賀縣;而且亦不只用於單一酒款,而是代表酒蔵整個糸列的清酒。
以香蕉飴一類香氣為主體,中後段略帶點白桃、哈密瓜香氣。口感平和,中等酒體,在口中略散發些瓜果類氣味,酒精收斂感佳。整體而言頗為乾淨而清爽。
餐點搭配
可搭配各式戶外料理、燒烤都很適合。是可以在不同季節,不同溫度品飲的酒款。
酒造介紹:富千久代酒造
酒造始於大正末年,而品牌名:鍋島在 1999 年誕生。「鍋島」一名源於江戶時代的佐賀藩主鍋島氏。
酒造年產 450 石,社長飯盛氏身兼杜氏一職。其釀酒風格都是選用佐賀的縣產米,最高規格的吟釀酒會用兵庫縣的山田錦或愛山,蒸米全以木造的甑進行,酒母主要是中溫速釀系統,平成 20 年後也開始進行生酛系統,釀成的酒多數清新雅緻,帶有微量的碳酸口感。
因其優質的清酒,富久千代為近年來的九州人氣酒造,連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞;其中「鍋島 大吟釀」更於 2011 年同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與「International Wine Challenge」總冠軍酒!
產區介紹:日本 Japan
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭、飛露喜清酒等,都是台灣最有名的清酒銘柄。
主要酒米:山田錦
酒米之王 - 山田錦
山田錦被譽為「酒米之王」,也是酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,幾乎大吟釀等級的酒米有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米的清酒!
選酒團隊

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