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最新熱銷酒款
$4500
$2950
10 人正準備購買
產區:
香檳 Champagne, 法國 France, 法國
酒莊:
葡萄品種:
黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay, 80% Pinot noir,20% Chardonnay
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
5 ~ 10 °C
醒酒時間:
即開即飲
RP 92、WS 92 高分推薦
採用「放血法」而非一般常見的紅白酒調配
濃郁的紅莓果香氣,最迷人的粉紅香檳
$4500
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
黛拉夢香檳全系列特價!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
RP 92、 WS 92 高分推薦
有別於市面上常見的粉紅香檳大多是以白酒混合紅酒的調配方式釀造而成。黛拉夢粉紅香檳採用的放血法,雖釀造過程雖較為繁複,卻是專門釀造頂級粉紅香檳的正統工法。放血法會在發酵前及/或發酵時讓葡萄汁與果皮接觸,以萃取果皮上的顏色與香氣,可確保酒質的優雅與結構。黛拉夢酒廠座落在以白中白聞名的白丘,但對黑皮諾的品質要求亦無一絲鬆懈,黑皮諾皆來自漢斯山區面朝東南方的山坡特級村Bouzy, Ambonnay及Tours-sur-Marne。夏多內就像是黛拉夢酒廠的簽名,這款Rose 也不例外,夏多內與黑皮諾混合一同發酵,讓不同葡萄本身的特色得以反映於香檳酒質中。
風味:鮭魚粉紅的浪漫酒色,帶有煙燻氣息的優雅風格,有人稱其為「夢想編織而成的香檳」。細緻的氣泡突顯了濃郁的紅莓果香氣,圓融、豐富的口感與隱約酸度在口中巧妙結合,帶來前所未有的清新美妙。
建議搭配餐前小點、輕食或甜點,當然也很適合單獨飲用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
很多人會把香檳和氣泡酒搞混,但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」,如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 Champagne 一詞,消費者可以肯定兩件事: 1. 這瓶酒絕對產自法國香檳地區、2. 這瓶酒絕對是由瓶中二次發酵等傳統香檳製程釀造。
粉紅酒其顏色來自於葡萄皮,但只夠將顏色變成粉紅色,還不到標準紅酒的程度。紅葡萄榨汁後,葡萄皮的顏色溶解到酒中,通常只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時而不參與整個發酵周期。由於喝起來較一般紅酒輕盈舒爽且搭配餐點的自由度極高,目前已愈來愈能被消費者接受。
法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國香檳區酒款,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
創立於 1760 年的黛拉夢香檳 Champagne Delamotte 擁有超過兩百年以上的歷史,是全世界歷史第五悠久的香檳廠,由法蘭薩.黛拉夢 François Delamotte 成立。黛拉夢先生釀造此經典香檳的傳統做法已收錄於法國農業百科全書之中,黛拉夢香檳穩定的品質及口感更在同業間建立一個優良的範例。隨著科技的演進,黛拉夢香檳也持續精益求精。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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