香檳氣泡酒 Champagne黑皮諾 Pinot Noir夏多內 Chardonnay香檳 Champagne瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly法國 France750ml(Standard)

法國 香檳 > 瑪逸酒莊 永恆 特級園香檳 2012

Mailly Cuvee l'Intemporelle Grand Cru Millesime 2012

  • 多汁的梨及柑橘類的果香,搭配些許白花的芬芳

  •  香檳區 2010 年代最優秀的年份

  • 只有特級園的香檳酒莊,單一特級園的最佳表現

市價4500 元優惠價3825
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產品介紹

產  區香檳 Champagne, 法國 France
葡萄品種黑皮諾 Pinot Noir, 夏多內 Chardonnay
適飲溫度6~8 °C
酒  莊瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly
酒精濃度12%
醒酒時間即開即飲

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殊榮

WE93

特色風味

人工摘採,整串不去梗壓榨,使用 60% Pinot Noir及40% Chardonnay 混釀,2012 年的產量很低,雖然氣候艱難,但出產的葡萄品質卻是很出眾,算是香檳區 2010 年代最優秀的年份。

多汁的梨及柑橘類的果香,搭配些許白花的芬芳,口感如奶油慕斯般絲滑,尾韻有些微礦物質味及粉筆。

搭配食物

新鮮的海鮮,生蠔、或是海膽等,酸辣的泰式料理,日式生魚片也是很好的搭配。

酒莊:瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly

瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly

只有特級園的香檳酒莊 Champagne Mailly

瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly 創立於 1929 年,它座落在被列為特級葡萄園的 Mailly-Champagne 村並以此命名;在香檳區有 324  個村莊可以種植葡萄,但是其中只有 17 個村莊被劃為特級葡萄園,而 Mailly-Champagne 村是其中一個。本酒莊所堅持與自豪的,就是全部產品都只採用特級葡萄園的 Pinot Noir 和 Chardonnay 葡萄來釀製,建立出他們高級而卓越的形象和定位。Robert Parker 評為四星級 Excellent 的酒莊。

瑪逸香檳酒莊 Champagne Mailly

Mailly-Champagne 村的葡萄種植可以追溯至十三世紀,當時是教會、貴族們餐桌上的最受歡迎的珍釀之一,當地的葡萄農們見證了香檳區的興起。在 1920 年 Mailly–Champagne 村的葡萄園因風土條件優越而正式被劃為特級園,當地以擁有能維持土壤溫、溼度的石灰岩表層土,與能完美接受日曬的坡向而自豪。Mailly-Champagne 村所種植的葡萄亦發彌足珍貴,其中只有瑪逸特級香檳酒莊是全系列酒款的葡萄都來自該村特級園。

酒莊所擁有的特級園佔地 70 公畝,共被分為 480 個區塊,其中 75% 種 植黑皮諾 Pinot Noir 與 25% 種植夏多內 Chardonnay,而這裡的葡萄農都對於 Mailly 這片土地有著深深地熱情,只會用對土地與環境最好的方式種植,使得環境能夠永續發展。

法國香檳區 Champagne 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、皮諾莫尼耶等。以氣泡酒為主,香檳區位在法國東北部,由於該地氣候較為寒冷,再加上擁有易於排水的良好土質,以及豐富的火山灰泥等礦物成分,使葡萄較難成熟,因而會有較為強勁的酸度表現。知名的香檳品牌包括:Moet&Chandon、Pol Roger、Louis Roederer、香檳王等。

法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!

黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。

夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

選酒團隊

選酒團隊有他們在,這裡只有好酒。

選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。

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