情人節想來場餐廳浪漫約會嗎?那你一定要記住這餐廳點酒 6 步驟!

面對落落長的酒單,也絕不漏氣

浪漫就在本週,你想必約好了一間好餐廳,但別忘了點瓶酒,讓約會更增色!在餐廳點酒,有時在餐廳人員的注視下,真的會有點緊張,如果當時心儀的另一半還坐在對面,那就更容易出搥了!品迷網教你幾招在餐廳點酒的絕招,讓你即使面對落落長的酒單,也不漏氣。

情人節想來場餐廳浪漫約會嗎?那你一定要記住這餐廳點酒 6 步驟!

1. 放輕鬆

面對落落長的酒單,先放輕鬆,花幾分鐘慢慢看就對了。當服務生慢慢靠近,問道”請問您選好要點什麼酒了嗎?”,你只需要輕輕微笑,回應一句”你們的酒單很有趣,我還需要一點時間決定”,一個好的服務生是不會煩你的,會放心的讓你自己決定。

2. 先決定你要紅酒還是白酒

不管你是在約會還是商務會議,先問問用餐的同伴,想喝點什麼?如果時間是中午,白酒通常都是最佳選擇。除此之外,大部分人通常都會交給你自由決定。如果是中午以外的時間,建議先看看決定你要點的主菜吧。魚類?白酒。肉類?紅酒。雖然愛酒的人喜歡嘗試不同的搭配,但這時候按照傳統來比較保險,至少能讓你將選擇刪到一半左右!

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3. 想想這間餐廳是哪一國的料理?

根據料理風味與葡萄酒的產地搭配,同樣是傳統上的安全作法。若是義大利,就盡量挑義大利的紅酒 ; 如果是法國菜,就盡量先從法國酒開始看吧!這樣做,你的名單上又少了不少。

4. 刪除名氣特大的酒款

有些高級餐廳有著五大酒莊,或是一級酒莊的紅酒在酒單上。你要點這些酒嗎?當然也是可以,但未必需要。現在許多餐廳挑選的酒都有相當水準,即使不是太貴的酒,與適當的菜式搭配後也相當不錯。

5. 在以上的程序刪刪減減之後,應該也沒剩幾款了。

先想好兩三款酒,告訴服務人員 “我沒辦法在這幾款裡決定”。千萬先別請他推薦!問他說”你能稍微和我解說一下這幾款酒嗎?” 通常這時候他們會找來懂酒的人和你解說。若你的對象不喝酒,建議你請侍酒師選擇單寧較低的酒款。這時候,你點下去的通常就不會錯了!

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6. 喝吧,按照上面的守則選擇,相信你不會喝到太差的東西的!

看完以上的介紹。你是否也知道怎麼在餐廳點酒,不”漏氣”的秘訣了呢?當然你更可以加入品迷網會員,每個月品迷誌加上精選葡萄酒,讓你喝懂品味,喝懂葡萄酒,從此約會無往不利!

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