十月品酒會 - 日本十四代神話級清酒

十四代品酒會 親睹日本清酒王中之王的風采

十四代品酒會加場舉辦來到了第二場,果然清酒之王的魅力是無可抗拒的!十四代在國際上的聲勢早已響徹雲霄,連續 15 年榮獲 IWC 受賞,身價更是高得驚人,且每款清酒的產量都極為稀少!如此嚴苛的入手條件,反而使十四代成為神話般的存在。這次品迷同樣在一瓶難求的情況下,為各位酒友爭取到十四代系列酒款,並請日本廠商空運直送來台灣,為的就是要給大家最好、最新鮮的十四代品酒饗宴!現在,就讓我們一起來回顧當天的活動吧!

十月品酒會 - 日本十四代神話級清酒

當日酒款介紹

這次品酒會為大家準備的酒款來自十四代的頂級款及經典款系列,每一支都是清酒等級中最高等的「純米大吟釀」,總市價超過 10 萬元,一次帶大家喝到十四代的必喝款,一起來看看當日有哪些酒款吧!

七垂二十貫 

十四代頂級款系列清酒皆使用「七垂二十貫」的技法釀造,如此講究的技術,相對耗費的時間長且產量更是稀少。七垂二十貫是頂級款的入門選項,其酒液充斥著豐沛的果香,口感甘甜輕盈滑順,且伴隨著明顯的熟果味,後段餘韻長,是一隻極為平衡的酒款!

入手七垂二十貫

白鶴錦 

白鶴錦是一種酒米,其米粒大、心白良好且為橢圓體,非常適合釀造高精米布合的酒款。十四代白鶴錦純米大吟釀的香氣以瓜系風格為主,酒體纖細、口感微甘,在餘韻中還能感受到些微果香。

入手白鶴錦

極上諸白 

「極上諸白」的意思為「極上的精米」,是十四代系列中,有混合米種釀造的產品。使用酒米為兵庫縣特 A 地區的山田錦(20%)加上愛山(80%)。這款清酒的口感甘甜又帶點適當酸度,果香十足、酒體適中,在餘韻中能感受到果香以及些微的米香。

入手極上諸白

雪女神 

雪女神也是一種酒米,心白大、蛋白質較少且收成好,是為了高精米步合而誕生的酒米。十四代雪女神純米大吟釀香氣較清淡,但卻擁有明顯的水果味,口感的前段甘口,中間則帶點微微的酸度及苦味,還有些微的米香,餘韻以果香為主,是一款非常有層次感的清酒!

入手雪女神

超特撰 

特級、一級、二級、特撰、上撰等,為之前因稅制產生的詞彙,現今的用途是酒造為內部產品分級,並讓消費者參考。十四代超特撰純米大吟釀,使用的酒米為山田錦,其酒體飽滿,口感甜潤並帶有熟果風味,些微的酸度也更平衡酒質。

入手超特撰

釀造出十四代這些傳奇酒款的高木酒造,成立至今已有 400 年歷史,他們在日本酒盛行「淡麗辛口」風格之下,開創出果香充沛、口感圓潤豐滿的清酒,讓十四代早已象徵著日本頂級清酒的崇高精神,高木酒造也一躍成為日本最頂尖的酒造!如果你是清酒愛好者,這輩子一定要親自體驗十四代的魅力!

品酒會心得

不管你是僅想要一睹清酒之王的風采,或是猶豫著是否要入手價值不菲的傳奇十四代,在如此嚴苛的入手條件下,參加品酒會絕對是能夠接觸到十四代的絕佳辦法!

酒友們可以在品飲多款經典產品後,再依照喜好選擇想要入手的酒款。而品迷的品酒會甚至提供專業的講師課程,講師除了教授清酒知識外,還能與賓客們交流、解決疑問。當然,品酒會最棒的還是交到志同道合的朋友,大家圍著桌子一起聊天、品嚐美酒美食,甚至最後互留聯絡方式,這樣輕鬆、歡樂的氣氛相信是參加品酒會最大的價值了!

如果你也想擁有這樣的體驗的話,就別錯過品迷每月都會舉辦的品酒會囉!

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