日本清酒介紹:清酒分類、釀造特色與人氣品牌

日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。
清酒的兩大類型|本釀造酒與純米酒怎麼分?
根據原料和製作方法,清酒可分為普通酒和特定名稱酒兩種。而根據日本國稅局公告之《清酒釀造品質的表示基準》,特定名稱酒又可分為純米酒、本釀造酒二大分類:
1. 本釀造酒—加入少量釀造酒精來調節香氣和味道。(釀造酒精需低於使用白米重量的 10%)
2. 純米酒—單用米與米麴製造的酒,完全不添加釀造酒精。
日本人氣清酒品牌有哪些?從十四代到獺祭一次看!
台灣的酒類愛好者對清酒的關注逐年升溫,而像是十四代、而今、新政、獺祭、久保田等品牌,都是目前市場上最受歡迎的日本酒代表。
這些清酒銘柄各具風格特色,從果香細膩到旨味豐盈,無論入門品飲或進階收藏,都值得深入探索。
品迷網全館清酒,皆為日本原裝進口冷藏空運直送,確保每瓶品質新鮮、風味如初,讓你在台灣也能安心享受最道地的日本清酒!
品迷網 WINENTASTE 日本新鮮直送清酒
1. 十四代|日本清酒之王
2. 而今|十四代半價極上清酒
3. 新政|日本天然酵母代表
4. 久保田|新潟乾淨爽口系經典
5. 獺祭|清爽果香人氣王
福祿壽酒造 一白水成 袋吊 純米吟釀生酒 720ml
$2200
$1690
加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟釀 720ml
$3100
$2100
木屋正酒造 而今 特上雄町 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$37500
$30000
磯自慢酒造 磯自慢 純米大吟釀 特 A 級愛山 720ml
$6800
$5000
中城本家酒造 尾根越 特別純米 720ml
$1380
$1250
吉田酒造 手取川 石川門 無濾過生原酒 純米吟釀 720ml
$2130
$1917
勝山酒造 伊達領御酒 純米大吟釀 720ml
$2220
$1998
勝山酒造 伝 袋取 純米大吟釀 720ml
$5030
$4527
勝山酒造 曉 遠心分離 純米大吟釀 720ml
$9600
$8640
七賢酒造 山梨酩釀 七賢 杜之奏 Sparkling 禮盒版 720ml
$9650
$7680
會津譽酒造 會津譽 Karahashi 純米吟釀 夢之香 720ml
$1780
$1480
渡邊酒造場 黒麴旭萬年 芋燒酎 720ml
$1733
$1300
玉泉堂酒造 醴泉 蘭奢待 720ml
$4500
$4000
石鎚酒造 純⽶⼤吟釀 ∫-INTEGRAL- 積粹 720ml (紙盒)
$14800
$13320
櫻渦卷酒造 咲櫻花 特別純米酒 秋季限定 720ml
$1220
$1160
有光酒造 安藝虎 聖誕套組 4 入 純米吟釀 發泡生酒 330ml
$2500
$2180
AKABU 赤武酒造 海龍神水 冰溫熟成 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$13300
$10800
萩野酒造株式會社 萩之鶴 純米吟釀生原酒 櫻花貓 720ml
$1500
$1350
協和酒造 初雪盃 山田錦 50 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$2500
$2250
早川酒造 田光 純米酒 720ml
$1500
$1350
宇都宮酒造 花神 純米酒 720ml
$1720
$1480
惣譽 生酛 純米大吟釀 720ml
$2330
$1980
十四代 播州山田錦 中取り 大吟釀 禮盒版 1800ml
$28800
$19500
南陽釀造 花陽浴 吟風 純米大吟釀 無濾過生原酒 1800ml
$8200
$6900
南陽釀造 花陽浴 備前雄町 純米吟釀 おりがらみ 濁酒 1800ml
$7200
$5800
萬乘釀造 釀人九平次 別誂 純米大吟釀 禮盒版 720ml(非當年度出荷)
$4840
$4080
新政酒造 No.6 X type- Direct Path 720ml
$12200
$8900
尾鈴山蒸餾所 山貓 芋燒酎 限定版 1800ml
$2800
$2580